görög joghurtos kéksajtos öntet

Ez a görög joghurtos kéksajtos öntet csak 85 kalória adagonként, és az íze olyan, mint a klasszikus salátaönteté!

Itt vagyunk megint, csütörtök van, és van egy újabb házi salátaöntetem nektek. Az igazat megvallva, már nagyon sok más öntetet is kitaláltam, amit megosztanék veletek. Úgyhogy addig fogom őket készíteni, amíg azt nem mondjátok, hogy hagyjam abba. Megegyeztünk?

Ez már a negyedik. Ha esetleg lemaradtál volna az előzőekről

Almaecetes almaecetes salátaöntet

Krémes joghurtos köménymagos salátaöntet

Könnyű krémes olasz öntet

És most pedig egy egészséges görög joghurtos kéksajtos öntet! Hogy is hagyhattam volna ki a klasszikus kéksajtos öntetet? Ez tulajdonképpen a klasszikus kéksajtos öntet könnyebb változata, hiszen nincs benne a hagyományos majonéz. De az íze ettől függetlenül klasszikus.

De tudod, mitől lenne még klasszikusabb? (Igen, ez is egy szó.) Egy nagy szelet jégsaláta, némi morzsolt bacon és metélőhagyma. Esetleg egy vagy három cseresznyeparadicsom. Tulajdonképpen ékszersalátára akartam készíteni, tényleg, de nem tudtam összeszedni magam, hogy vegyek egy fej jégsalátát. Ez nem olyan dolog, amit általában a hűtőmben tartok. Soha. Ez olyan, mint a szemét kaja. Úgyhogy ezt majd máskor kell megtennem, és az éksalátának külön kis posztot adok.

Bevallom: az ok, amiért itt nincs együttlét és jéghegy, bacon, kéksajt szinergia, annak a ténynek tudható be, hogy ezen a héten rohanva készültem egy mini nyaralásra néhány barátnőmmel. Úgy értem, egy lány nem mehet Mexikóba naptej nélkül! Igen, négy éjszakára otthagyjuk a gyerekeket és a férjeket, és elindulunk egy csajos kirándulásra Cancunba. Készüljetek fel a woo girls.

Félek és izgatott vagyok egyszerre. Még soha nem csináltam ilyesmit, és ez lesz a leghosszabb idő, amit távol leszek a kicsikéimtől. Soha. De annyira izgatott is vagyok, hogy nélkülük pihenhetek, és nem kell attól félnem, hogy megcsípik őket a skorpiók. Aztán ott van az egész repüléstől való félelem. Dolgozom rajta, és nagyjából eldöntöttem, hogy el kell tűnnie. Szóval vannak ellentmondásos érzelmek, leginkább izgatott érzelmek. Szóval ezért nincs ma saláta nektek, mert ez a woo girl éppen Cancunra készülődik!

How to Make Blue Cheese Dressing

• A házi kéksajtos öntet nagyon egyszerűen elkészíthető. A vinaigrette-ekkel ellentétben nem kell aggódnod amiatt, hogy a zsír és a folyadék elválik egymástól, így csak össze kell keverned mindent, hogy elkészítsd.
• Hogy elkészítsd ezt a házi készítésű dresszinget, szükséged lesz zsírmentes görög joghurtra. Használhatsz teljes zsírtartalmú görög joghurtot is, ha az van kéznél. Szeretem a görög joghurtot használni a sima hagyományos joghurt helyett, mert sokkal sűrűbb, és gazdag, krémes állagot ad az öntetnek!
• Az öntet fanyar, savanykás ízének megadásához fehérborecetet használtam. Ez az egyik kedvenc ecetem, és ha jelenleg nem használod, nagyon ajánlom a beszerzését. De ha nem, akkor helyettesítheted fehér ecettel. Az ecetekről itt olvashatsz többet.
• A morzsolt kéksajtot illetően használd a kedvencedet. Szeretek helyben készült sajtokat vásárolni, amikor csak tehetem, de van néhány szép európai kék sajt is, amit kipróbálhatsz. A Maytag kéksajt még ebbe az öntetbe is jó, mert olyan krémes. Egyenesen beleolvad az öntetbe!
• Az ízek további fokozásához adjon hozzá apróra vágott vagy reszelt mogyoróhagymát. Korábban már említettem, hogy a mogyoróhagyma fontos része az öntetnek. Hozzájárul az íz mélységéhez, amit biztosan hiányolnál! Csipetnyi fehér hagyma vagy fokhagyma helyettesítésére egy kis fehérhagyma vagy fokhagyma is megfelel.
• Végül hozzáadjuk az olívaolajat, sót és borsot. Mivel én kevésbé szeretem a kéksajtos öntetet, szeretem az összes hozzávalót egy turmixgépbe dobni, és addig pépesíteni, amíg össze nem áll. Ezt a görög joghurtos kéksajtos öntetet olyan simára vagy darabosra készítheted, amilyenre csak szeretnéd. És ahogy már mondtam, bármikor felverheted egyszerűen, ha jobban szereted a darabosabb kéksajtos öntetet.

Még több házi salátaöntet recept:

German Mustard Salad Dressing

Egg-Free Caesar Salad Dressing

Maple Tahini Salad Dressing

Carrot Ginger Salad Dressing

Print