A gluténmentes quinoa leves nem csak az egyik legjobb gluténmentes leves, de az év bármely szakában megnyugtató. Ez egyike azoknak a sós, egészséges gluténmentes levesrecepteknek, amelyekkel szívesen összegömbölyödik az ember, ha odakint hideg van, vagy ha nem érzi jól magát.
Ez a gluténmentes quinoaleves a gluténmentes csirke-tésztaleves egy másik változata. Én egy levesimádó ember vagyok. Ha te is szereted a levest, akkor érdemes megnézned a fekete bablevesemet is
Kvinoaleves recept
A világ sok részén hideg van decemberben és januárban. Egy hosszú munkanap vagy a kint töltött idő után jólesik hazatérni egy vigasztaló ételre.
Az még jobb, ha ez az étel csak tizenegy összetevőből áll, egészséges, és szuper egyszerű elkészíteni. Íme, ez a gluténmentes leves.
Gluténmentes leves
A gluténmentes quinoa levesemet csirkével készítem. A csirkehúslevest könnyen kicserélheti zöldséglevesre, a csirkét pedig tofura, így ez egy vegetáriánus étel is lehet.
Csak győződjön meg róla, hogy a tofu, amit használ, minősített gluténmentes. Akkor ez egy gluténmentes zöldségleves lesz!
A lányom szeret gombát tenni a gluténmentes quinoa levesébe, míg én a sajátomat a spenót felett hagyom pihenni, amíg a spenót fonnyadni nem kezd. Mióta gluténmentesek vagyunk, nem eszünk olyan gyakran tésztát.
A quinoa tésztát szeretjük, de találtunk más csodálatos ételeket, amelyeket élvezhetünk, és amelyekhez nem kell tészta.
A kedvenc házi csirketésztás levesünkben a tésztát kicseréltük quinoára, és most már csak így esszük. Ebben a receptben könnyen használhatsz tésztát. Ugyanolyan csodálatos.
A quinoa gluténmentes?
Gyakran kérdezik tőlem, hogy a quinoa gluténmentes-e? Igen, a quinoa gluténmentes. Ha bármilyen quinoa terméket vásárol, ellenőrizze kétszer is a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a feldolgozás során nem adtak gluténtartalmú összetevőket a quinoához.
Meddig tart el a főtt quinoa?
Ha arra kíváncsi, hogy meddig tart el a quinoa, vagy meddig tart el a főtt quinoa, a főtt quinoa akár egy hétig is eláll a hűtőben. Ügyeljen arra, hogy lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben. Ha más összetevőket, például húst adunk hozzá, nem biztos, hogy ilyen sokáig eláll.
A száraz, főzés nélküli quinoa több évig is eláll, ha megfelelően tároljuk.
Megromlik a quinoa?
Ha azon gondolkodsz, hogy megromlik-e a quinoa, vagy megromolhat-e a quinoa, a válasz valószínűleg az, hogy valamikor. A száraz, főzés nélküli quinoa általában nem avasodik meg, és nem is bűzlik, így nehéz megmondani.
A főtt quinoa előbb-utóbb baktériumokat és penészgombát növeszt. Ha a főtt quinoa megkeményedik, dobd ki.
Ha kétséges, ne edd meg.
Quinoa
Mi szeretjük a quinoát. Gluténmentes és magas a fehérjetartalma. Magas a rost-, magnézium-, B-vitamin-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor-, E-vitamin- és sok más tápanyagtartalma is, ami nagyszerű táplálékká teszi.
Egyéves magtermő virágos növény, amelyet gabonaféléként termesztenek. Pszeudo-gabona, ahol a búzát és a rizst fűnek tekintik. Tudtad, hogy a spenóttal rokon? Igen.
Hogyan készítsünk gluténmentes csirkés quinoa levest
- Főzzük a quinoát a csomagolás szerint; tegyük félre. Egy nagy serpenyőben közepes lángon párolja a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert olívaolajon, amíg a hagyma elkezd áttetszővé válni.
- Adja hozzá a csirkelevest, a vizet és a felkockázott csirkemellet.
- A tűzhelyet kapcsolja magas fokozatra, és forralja fel a levest. Amint elérte a forráspontot, kapcsolja vissza a hőfokot közepesre, és főzze tovább, amíg a csirke meg nem puhul, és villával könnyen szét nem válik.
- Adja hozzá a borsót, és ízlés szerint sózza és borsozza. Főzzük tovább 3-4 percig.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a főtt quinoát.
- Keverjük, amíg össze nem keveredik. Melegen tálaljuk.
Ezek a számozott lépések megegyeznek a fenti számozott fotókkal, és csak illusztrációként szolgálnak. Please see the printable recipe card below.
If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.
Can I freeze gluten-free quinoa soup?
Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.
More gluten-free soup recipes:
- Gluten-Free Cream of Chicken Soup
- Instant Pot Chicken Fajita Soup
- Italian Minestrone Soup
- Chicken Soup from Scratch
Ingredients
- 1 cup uncooked quinoa
- 1 ½ cups (12 oz) chicken broth**
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced (you can use 2 tablespoons of pre-minced garlic)
- 4 large carrots, peeled and sliced into ½-inch pieces
- 4 celery stalks, cleaned and sliced into ½-inch pieces
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups (24 oz) chicken broth**
- 3 cups water (I don’t count this as an ingredient)
- 1 lb chicken breast, cut into 1-inch cubes**
- 2 cups fresh or frozen peas
- Salt and pepper to taste
- **Substitution Solution: Replace the chicken broth with vegetable broth and the chicken breast with gluten-free tofu to make this dish vegetarian.
Instructions
- Place quinoa and chicken broth in a small saucepan. Heat on high until it just starts to boil. Place the lid on the pan and turn the heat down to low. Párolja 13-15 percig, vagy amíg az összes húslevest felszívja; tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon párolja a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert olívaolajon, amíg a hagyma elkezd áttetszővé válni.
- Adja hozzá a csirkelevest, a vizet és a kockára vágott csirkemellet.
- A tűzhelyet kapcsolja magas fokozatra, és forralja fel a levest. Amint elérte a forráspontot, vegye vissza a hőfokot közepesre, és főzze tovább, amíg a csirke meg nem puhul, és villával könnyen szét nem válik.
- Adja hozzá a borsót, és ízlés szerint sózza és borsozza.
- Folytassa a főzést 3-4 percig. 24gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 30g
