Nincs jobb, mint egy csésze gőzölgő kávé reggelente egy csepp tejjel. Mivel azonban egyre többen szenvednek laktózérzékenységben, és a tejtermékeket egyre inkább kerülik, a tej alternatívái egyre elterjedtebbé válnak. Míg a mandulatejről, a zabtejről és a szójatejről talán már hallottál, a rizstejet kevesen ismerik a lehetőségek között.
Ebben a cikkben megnézzük, hogy a rizstej egészséges tejtermék-alternatíva-e, amelyet beilleszthetsz a rutinodba. Kitérünk az ital előnyeire és hátrányaira, összehasonlítjuk más népszerű tejekkel, például a mandulával és a szójával, majd kiemeljük négy kedvenc rizstejfajtánkat.
- Mi a rizstej?
- Jót tesz a rizstej?
- A rizstej hipoallergén
- A rizstej alacsony zsírtartalmú
- A rizstej kiváló forrása a B-vitaminoknak
- A rizstej elősegíti a szív- és érrendszer egészségét
- A rizstej antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
- Vannak-e hátrányai a rizstejnek?
- A rizstej nem alkalmas tejhelyettesítő csecsemők számára
- A rizstej magas cukortartalmú
- A rizstejnek alacsony a fehérjetartalma
- Rizstej kontra mandulatej kontra szójatej – melyik a jobb?
- íz
- kalória
- Tápanyagok
- A rizstej a legegészségesebb tejalternatíva?
- Melyek a legjobb rizstej márkák?
- Rice Dream
- Kirkland Rice Milk
- Alpro Rice Original
- Pacific Rice Milk Original
- Végső gondolatok
Mi a rizstej?
A rizstej egy rizsből készült növényi alapú tej. Általában azok fogyasztják, akik laktózérzékenyek vagy kerülik a tejtermékeket. A különböző gyártók különböző módszerekkel és receptekkel állítják elő ezt a fajta tejet. A legtöbb kereskedelmi gyártó azonban barna rizst használ. Egyes gyártók édesítőszereket használnak a rizstej ízének javítása érdekében, és egyesek további fehérjékkel, tápanyagokkal és vitaminokkal is dúsítják az italt.
Jót tesz a rizstej?
A rizstej tápanyagtartalma a választott márkától függően kissé eltérő. Kezdjük a tiszta, cukrozatlan rizstej vizsgálatával. Minden 8 unciás pohár cukrozatlan rizstejben:
- 120 kalória,
- 2 g zsír,
- 22 g szénhidrát,
- és kevesebb mint 1 g fehérje van.
A rizstej hipoallergén
A rizstej egyik legpozitívabb tulajdonsága, hogy a dióra, szójára vagy tejre allergiás emberek számára is biztonságos. Sőt, gyakran az összes tejtermék közül a leghipoallergénebbként emlegetik, különösen az olyan dióalapú tejekhez képest, mint a mandula és a szója.
A rizstej alacsony zsírtartalmú
A cukrozatlan rizstej szintén olyan opció, amely nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint. A mindössze 2 g zsírral ez a tejfajta rendelkezik a legalacsonyabb zsírtartalommal a többi tejalternatívához képest. A hagyományos tejben például 2,4 g, a mandulatejben 3,58 g, a szójatejben pedig 4,35 g van
A rizstej koleszterinmentes is, így a speciális diétát tartók számára is megfelelő. A túl sok LDL-koleszterin bevitele szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet, ezért a rizstejet választva elkerülhetjük a későbbi problémákat.
A rizstej kiváló forrása a B-vitaminoknak
A B-vitaminok a vitaminok alapvető fontosságú csoportja, amelyek segítik az anyagcserét, az idegműködést és a vérkeringést. A barna rizs köztudottan jó forrása ezeknek a vitaminoknak, ezért válassza a barna rizsből készült rizstejet, ha szeretné növelni a B-vitamin-bevitelét.
A rizstej elősegíti a szív- és érrendszer egészségét
A szív- és érrendszer a szívből, az erekből és a vérből áll. A rizstejnek van néhány olyan összetevője, amelyekről köztudott, hogy ezt a rendszert zavartalanul működteti. Például
- A niacin és a B6-vitamin köztudottan csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezáltal csökkenti az artériák és az erek terheltségét és torlódását.
- A rizstej jelentős mennyiségű magnéziumot is tartalmaz, amely bizonyítottan elősegíti az egészséges, stabil vérnyomásszintet.
A rizstej antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A korábban említett előnyök mellett a rizstej számos más erős antioxidánst tartalmaz, amelyek elősegíthetik az általános jólétet és egészséget. Néhány ilyen antioxidáns közé tartozik a mangán és a szelén, amelyek mindegyike összefüggésbe hozható a krónikus betegségek megelőzésével és az immunrendszer javulásával.
Vannak-e hátrányai a rizstejnek?
Míg a rizstejnek rengeteg egészségügyi előnye van, a tej alternatívájának vannak negatívumai is.
A rizstej nem alkalmas tejhelyettesítő csecsemők számára
Sok aggasztó tanulmány kimutatta, hogy a rizstej nem alkalmas a csecsemők táplálására, ha az anyatej vagy a tehéntej helyettesítésére használják. Ennek oka, hogy a rizstej nem tartalmazza azokat a tápanyagokat, amelyekre a csecsemőknek szükségük van a normális ütemű fejlődéshez és növekedéshez.
A rizstej magas cukortartalmú
A rizstej, akárcsak a rizs, magas keményítő- és szénhidráttartalmú. A cukorbetegek számára a magas szénhidráttartalom cukor- és inzulinszint-emelkedést eredményezhet, ami szövődményeket okozhat. Hasonlóképpen, ha a szénhidrátok csökkentésére törekszik, a rizstej nem biztos, hogy a legjobb választás az Ön számára.
A rizstejnek alacsony a fehérjetartalma
A tejhez és más tejalternatívákhoz képest a rizstejnek viszonylag alacsony a fehérjetartalma. Ez azt jelenti, hogy ha a szokásos tejfogyasztásodat rizstejjel helyettesíted, kevesebb fehérjét fogsz bevinni az étrendedbe, mint korábban. Ez problémát jelenthet a gyermekek és a vegetáriánusok számára. Egyes gyártók fehérjével dúsítják a rizstejet, míg mások más módon próbálnak több fehérjét bevinni az étrendjükbe.
Rizstej kontra mandulatej kontra szójatej – melyik a jobb?
A “jó-e a rizstej” kérdésről már beszéltünk, de hogyan áll a másik hihetetlenül népszerű tejalternatívához – a mandulatejhez és a szójatejhez – képest?
íz
Ha ízről van szó, a rizstej általában az élre tör, különösen, ha a cukrozatlan változatokat hasonlítjuk össze.
kalória
Nyolc uncia rizstej 120 kalóriát tartalmaz, míg ugyanennyi mandulatejben márkától függően csak 60-90 kalória van. A szójatej 90 kalória körüli értéket mutat. A rizstej szénhidráttartalma is sokkal magasabb, 24 g, szemben a mandulatej 8 g-jával és a szójatej 7,8 g-jával.
Ha tehát fogyni szeretnél, cukorbeteg vagy prediabéteszes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, akkor a mandulatej vagy a szójatej lehet a legjobb választás számodra.
Tápanyagok
Mindhárom tejfajta általában kalciummal, A-vitaminnal, D-vitaminnal és más tápanyagokkal dúsított. Önmagukban ezek a tejfajták nem tartalmaznak sok fehérjét vagy kalciumot, ezért mindenképpen tájékozódjon, mely márkák dúsítják a tejet.
A rizstej a legegészségesebb tejalternatíva?
A rizstej, a mandulatej és a szójatej közötti csatában a rizstej nem éppen a legjobb. Néhány fentebb tárgyalt előnye ellenére a rizstej magas kalóriatartalma, valamint alacsony fehérje- és kalciumtartalma miatt valamivel kevésbé “egészséges”, mint a mandulatej és a szójatej, különösen a fogyni vágyók számára.
Melyek a legjobb rizstej márkák?
Amint már említettük, a rizstej akkor a legjobb, ha különböző, a tehéntejben természetesen előforduló tápanyagokkal dúsítják. Íme néhány általunk kiválasztott rizstejmárka, amelyek a legnagyobb egészséges lökést adják Önnek.
Rice Dream
Ez a rizstejfajta többféle változatban kapható, többek között édesítés nélkül, édesített és bio. Minden fajta A-, D-, B12-vitaminnal és kalciummal dúsított, így a tápanyagkeverék sokkal közelebb áll ahhoz, amit a hagyományos tejből kapsz. Ez a rizstej barna rizsből, repceolajból és szűrt vízből készül.
Kirkland Rice Milk
Ezt a rizstejet Kirkland márkanév alatt forgalmazzák. Ami a kalóriát, szénhidrátot, cukrot és fehérjét illeti, ez a fajta rizstej nagyjából egy szinten van a legtöbb más márkával. Néhány pozitívum ezzel a márkával kapcsolatban a hozzáadott A-, D2-, B12-vitamin és folsav.
Alpro Rice Original
AzAlpro márka a tejtermékek alternatíváiról ismert. A rizstejük a “Rice Drink” névre hallgat, ami valóban kissé ízetlenül hangzik. Az ital azonban nem tartalmaz hozzáadott cukrot, alacsony a telített zsírtartalma, és D-, B2-, B12-, B12- és E-vitaminnal, valamint kalciummal van dúsítva. Emellett valamivel kevesebb zsírt tartalmaz, mint néhány más márka.
Pacific Rice Milk Original
A Pacific többféle rizstejfajtát is forgalmaz, és a legtöbb élelmiszerboltban megtalálható. Ez a márka nem használ mesterséges édesítőszereket. Összetevők: víz, barna rizs, repceolaj, tengeri só, A-vitamin és D2-vitamin. Ez a fajta kiváló kalciumforrás is.
Végső gondolatok
A rizstej ugyan nem tartalmaz fehérjét, de tele van kalciummal és vitaminokkal, így kiváló választás, ha jó tejalternatívát keresel. Különösen jó választás azoknak, akik szója- vagy diófélékre allergiásak. Más tejalternatívákkal összehasonlítva a rizstejnek természetes édessége van, még akkor is, ha “cukrozatlan”. Ez azt jelenti, hogy kellemesebb inni, mint a többi cukrozatlan fajtát.
A rizstej a kedvenc tejipari alternatívája? Szeretnénk hallani rólad!