Kóstoltunk 10 gyakori csokoládéfagylalt márkát

Minden vasárnap megtalálsz az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszerek sorában. Amikor rám tör az édesszájúság, céltalanul pásztázom a jégkrémek tengerét, és minden egyes doboz krémes, álomszerű kielégülés ígéretével verseng a figyelmemért. (És ezek az elkényeztető desszertek csak azért könyörögnek, hogy párosítsuk őket!) De a több tucat márka közül, amelyek közül választhatunk, honnan tudhatjuk, hogy a megfelelőt vesszük-e meg? Elvégre nincs mód arra, hogy mintakanalat vegyen.

A Taste of Home segíteni akart. Csapatunk vállalta a kihívást, hogy megtalálja a legjobb ízű csokoládéfagylaltot az elterjedt szupermarketek között. (Önzetlen, tudjuk.)

A márkák

Hogy megtaláljuk a legjobbak legjobbjait, elmentünk a helyi élelmiszerboltba, és a 10 legnépszerűbb fagylaltmárkát kikanalaztuk. Úgy döntöttünk, hogy a márkák összehasonlításának legjobb módja, ha a legklasszikusabb fagylaltíz, a csokoládé minősége alapján teszteljük őket. Igen, a sima csokoládé. Ez azt jelenti, hogy nem voltak benne örvények, sütidarabkák, bolyhos mályvacukor vagy extra keverékek. Csak tiszta kakaóíz. Íme a kínálat:

(Az árak a mi milwaukee-i boltjainkon alapulnak. Lehet, hogy nálatok magasabbak vagy alacsonyabbak.)

A teszt összeállítása

Hogyan választottuk ki a legjobb fagylaltot? Természetesen ízlés alapján! (Vicces tény: minden receptünket kóstolóteszteljük, mielőtt közzétesszük őket. Nézd meg itt.)

Azért, hogy elfogulatlan véleményt gyűjtsünk, úgy döntöttünk, hogy vakkóstolást végzünk. Egymás mellé sorakoztattunk egy-egy gombócot az egyes fagylaltokból, a márkajelzés, a csomagolás vagy az ár feltüntetése nélkül. (Az előkelő márkák vagy a menő csomagolások igazságtalanul befolyásolhatják az emberek véleményét, még akkor is, ha ennek semmi köze az ízhez.) Maguk a fagylaltok voltak próbára téve.

A zsűri

Az irodából nyolc fagylaltfanatikust gyűjtöttünk össze. Ezek az emberek egész nap az ételekről gondolkodnak (ők készítik a magazinjainkat és a könyveinket), így elég képzett ízléssel rendelkeznek.

A kritériumok

Két fő jellemzőt vettünk figyelembe: az ízt és az állagot. Olyan fagylaltot kerestünk, amely gazdag csokoládéízzel és sima, kiegyensúlyozott textúrával rendelkezik. Olyasminek kellett lennie, amit nem bánnánk, ha egyenesen a kádból kanalazhatnánk vagy turmixba keverhetnénk.

Ezt a kritériumot szem előtt tartva kezdtünk el kóstolni, egyenként. Minden ízlelőtesztelő 10-ből egy durva pontszámot adott minden egyes kanálnak (Minél magasabb a pontszám, annál jobb a kanál.)

A legjobb választásaink

A helyi választás: Cedar Crest

Az átlagos értékelés: 8

A tesztelők nem tudták, hogy ez a fagylalt egy wisconsini cégtől származik. A Taste of Home Milwaukee-ban van, így meg kellett néznünk, hogy a tejállam méltó-e a hírnevéhez! Ez a gombóc határozottan magában hordozta ezt a krémes ízt, és ugrással a többiek fölé emelkedett.

• Íz: Gazdag, tejes-csokoládés íze volt. A zsűri kiemelte, hogy volt egy enyhe karamellás jegy is. Egyesek számára ez az íz jó volt, mások viszont kevésbé voltak elragadtatva.
• Textúra: A Cedar Crest szilárd maradt a kanálban. Sűrű textúrája volt, amely lassan olvadt a szájban.
• Megjegyzések: “Határozottan tejcsokoládé”. “Volt némi karamellás felhangja… Nem vagyok a karamell rajongója.” “Nem elég csokoládé ízű.”

Tömegpiaci sláger: Blue Bunny

Általános értékelés: 8,8

Ez az extra gazdag fagylalt határozottan lenyűgözte zsűritagjainkat. Ahogy összegyűltünk az asztal körül, a mosolyok minden egyes kanállal nőttek. Mérföldekkel előzte meg a többi fagylaltmárkát, de éppen csak lemaradt a csúcsról.

• Íz: Más fagylaltokkal való összehasonlítás után ennek a kanálnak mély csokoládé íze volt, enyhén krétás utóízzel. Az a gyanúm, hogy ez a kakaópornak köszönhető.
• Textúra: A fagylalt sima és krémes volt, ahogy a jó fagylaltnak lennie kell. Annak ellenére, hogy néhány percig a fagyasztóból kivéve állt, a kanál szilárdan tartotta magát.
• Megjegyzések: “Olyan, mint egy régi idők holland csokoládéfagylaltja”. “Gazdag!”

Best in Show: Edy’s

Az átlagos értékelés: 8.9

A győztes itt egyértelmű volt. Az Edy’s csokoládécsemege kiemelkedett a mezőnyből. Az íze és az állaga annyira jó volt, hogy néhány zsűritag visszament másodikért.

• Íz: Ez a fagylalt gazdag, krémes volt, és tele volt erős, étcsokoládés jegyekkel. Az intenzív íz minden jelet eltalált a kakaóradarunkon.
• Textúra: A kanál kemény maradt a kanálon, de a szánkban mindig puhára olvadt. Néhányan messze a legsimább fagylaltnak nevezték.
• Megjegyzések: “Szuper gazdag, étcsokoládés jegyekkel.” “Mindet megettem.” “Igazán krémes.”

A végeredmény

Az ár nem feltétlenül jelenti a minőséget.

Megdöbbentem, amikor rájöttem, hogy az olyan drága fagylalt, mint a Haagen-Dazs, nem került be az első háromba (az ötödik helyen végzett). Előtte olyan gazdaságosabb fagylaltmárkák voltak, mint a Breyers, amely majdnem negyedannyiba kerül. Biztosan kétszer is meggondolom, mielőtt újra nagy összegeket költök egy márkás fagylaltra.

Amikor az ízekről van szó, az alacsony kalóriatartalmú fagylalt nem állja meg a helyét.

Az, hogy egy olyan “egészséges” fagylalt, mint a Halo Top az utolsó helyen végzett, nem okozott nagy meglepetést. Mivel alacsony zsírtartalmú, egyszerűen nincs esély arra, hogy ugyanolyan krémes, finom íze legyen, mint mondjuk a Blue Bunny-nak vagy az Edy’s-nek. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a Halo Top mindössze 280 kalóriát tartalmaz korsónként. (Ez majdnem feleannyi kalória, mint az Edy’s-é!)

Hostessként nem próbálnám meg ezt a fagylaltot tömegeknek felszolgálni, de ismerve a bűntudatmentes tápértékadatokat, lehet, hogy magamnak is elcsempészek egy-két gombócot.

Mindenkinek más a legjobb.

Az íz szuper szubjektív. Ebben az apró tesztcsoportban néhány bírálót nem érdekelte a karamell, míg mások imádták. Néhányan a puha gombócot részesítették előnyben, míg mások keményen és fagyosan szerették a fagylaltot. Az egyetlen módja annak, hogy megtudd a kedvencedet, ha te magad is megkóstolod.

Kívánod a tökéletes fagylaltot? Készítsd el a semmiből! Így a személyes preferenciáidra szabhatod. Tanuld meg, hogyan készíts fagylaltot gép nélkül.