Slow Cooker Shepherd’s Pie – Ez a gazdag és pikáns étel a klasszikus pásztorpite recept minden kényelmét és ízét kínálja, mégis egész nap párolódhat a lábasban, amíg te dolgozol.
Számomra Szent Patrik napja a tavasz kezdetét jelenti. Itt a Blue Ridge-en általában ilyenkor látjuk először megjelenni a friss zöld rügyeket… és március 17-ig én is legalább egy-két alkalommal rövid ujjat viseltem már.
Még ha ezek kis eredmények is (ha egyáltalán nevezhetők eredményeknek), mindig úgy érzem, hogy Szent Patrik napján extra okom van az ünneplésre.
Dan hadnaggyal Szent Patrik napján állandó ebédrandink van egy helyi ír kocsmában… Már több mint 20 éve tartjuk ezt a hagyományt. Kukoricás marhahúst és káposztát rágcsálunk, és nevetünk a múltbéli Szent Paddy-napi emlékeken. Aztán hazajövünk, és egy kiadós ír ihletésű vacsorát fogyasztunk az egész családdal.
Az egyik kedvenc ételünk, amit még azelőtt össze tudunk dobni, hogy elhagynánk a házat, ez a Slow Cooker Shepherd’s Pie recept.
- A legegyszerűbb lassúfőzős Shepherd’s Pie recept
- Milyen hozzávalókra van szükséged
- How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
- A teljes (nyomtatható) lassúfőzős pásztorpite receptet alább találod. Jó étvágyat!
- Can I Substitute Beef for the Lamb?
- Hogyan tehetem ezt a receptet alacsony szénhidráttartalmúvá?
- Elkészíthető ez a Crock Pot Shepherd’s Pie recept a sütőben?
- Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Jegyzetek
- Táplálkozás
A legegyszerűbb lassúfőzős Shepherd’s Pie recept
A Shepherd’s Pie egy klasszikus ír étel, amivel sosem tudok betelni.
Elismerem, a hagyományos főzési mód ijesztőnek tűnhet, hiszen számos lépés és hozzávaló van benne. A lassúfőzős pásztorpite receptünk azonban jó néhány lépést kiküszöböl, így a vacsorát csak jóval későbbre készítheted el.
A recept elkészítésekor az összes “pörkölt” hozzávalót összekeverem a lábasban, majd hagyom, hogy a lassúfőző működjön.
A könnyű pásztorpite titka az, hogy a pörkölt tetejére előre elkészített burgonyapürét teszek. Általában tartalékolok egy kis krumplipürét a hét korábbi étkezéséből, így nem kell elkészítenem a pite rétegezése előtt. Mégis, ha szükség van rá, a jó minőségű, boltban vásárolt krumplipüré is megteszi a hatását.
Milyen hozzávalókra van szükséged
Imádom, milyen egyszerű ez a crock pot Shepherd’s Pie recept, and many of these ingredients are pantry staples – aside from the lamb, obviously.
Prep only takes a matter of minutes, and then you’re ready to let the slow cooker do the work.
Here’s everything you need:
- Lamb roast – or beef stew meat, cubed
- Onion – peeled and chopped
- Garlic – peeled and minced
- Carrots – peeled and chopped
- Frozen peas
- Frozen corn
- Stout beer
- Tomato paste
- Worcestershire sauce
- Corn starch
- Whole grain mustard
- Beef base
- Dried thyme
- Mashed potatoes – either homemade or store bought
- Shredded cheese
Substituting dark, robust stout beer – like Guinness – for the wine or broth in most recipes will provide a rich depth and Irish appeal.
The alcohol does cook off in the Shepherd’s Pie, but if you’d prefer not to use any alcohol you can simply substitute with more beef broth.
How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
1. Egy mély serpenyőben, közepesen magas hőfokon minden oldalról barnítsd meg a falatnyi bárány- vagy marhahúsdarabokat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük néhány percig, amíg megpuhul.
2. A burgonyapüré kivételével öntsük a bárány- vagy marhahúst és az összes többi hozzávalót a lassú tűzhelybe. Sóval és borssal fűszerezzük, és jól összekeverjük.
3. Papírtörlővel töröljük át a lassú tűzhely oldalát, hogy eltávolítsuk a nedvességet. Ezután tegye a tetejére az előre elkészített burgonyapürét, és egyenletesen terítse el az edény széléig.
4. A legfontosabb lépés ebben a Slow Cooker Shepherd’s Pie receptben, hogy egy hosszú papírtörlő lapot helyezzünk a lassú tűzhely fölé, mielőtt lefednénk a fedővel. A papírtörlő felszívja a legtöbb kondenzvizet a fedélről, és megakadályozza, hogy a burgonya folyós legyen.
5. Főzzük magas fokozaton 4-5 órán át vagy alacsony fokozaton 8-10 órán át.
Amikor készen vagyunk az evéssel, a forró burgonya tetejére éles cheddar vagy Dubliner sajtot szórok, és hagyom, hogy megolvadjon.
Lassúfőzős pásztorpite receptünk minden egyes kiadós kanálnyi adagja tiszta ír boldogság!
Lassúfőzős pásztorpite receptünk Guinness-szel tökéletes az idei Szent Patrik-napra. Lefogadom, hogy miután egyszer kipróbáltad, új hagyomány lesz a családodban!
A teljes (nyomtatható) lassúfőzős pásztorpite receptet alább találod. Jó étvágyat!
Can I Substitute Beef for the Lamb?
A bárányhús hagyományos a pásztor pitében. (Shepherd, mint a birka.) Mégis határozottan használhatsz marhahúst is. Javaslom, hogy inkább marhahúsdarabokat használjon, mint darált marhahúst, ha úgy dönt, hogy kicseréli. A darált marhahúst meg kellene keverni, ami nem biztos, hogy szóba jöhet, ha a lassú tűzhelyet egész napra elhagyja.
Hogyan tehetem ezt a receptet alacsony szénhidráttartalmúvá?
Ha rajong a karfiolpüréért, akkor használhat előre elkészített karfiolpürét feltétként a burgonyapüré helyett; mivel azonban a karfiol kissé vizes lehet, érdemes várni a főzési folyamat későbbi szakaszáig, hogy hozzáadhassa a pásztortarhonyához.
Elkészíthető ez a Crock Pot Shepherd’s Pie recept a sütőben?
Kétségkívül! Check out the recipe card below for notes on making in the oven using just one heavy-duty skillet.
Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Beef Cottage Pie
- Chocolate Guinness Floats
- Dubliners Fondue
- Irish Boxties
- Sweet Irish Soda Bread
- Irish Potato Pie
- Apple Beer Bread
- Irish Coffee Cheesecake – Buttercream Blondie
Print Recipe
Leave a Review ”
Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Ingredients
- 1 1/2 – 2 pounds lamb roast or “beef stew meat”
- 1 large onion peeled and chopped
- 3 cloves garlic peeled and minced
- 3 large carrots peeled and chopped
- 1 cup frozen peas
- 1 cup frozen corn
- 1/3 cup stout beer
- 3 tablespoon tomato paste
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 tablespoon corn starch
- 2 teaspoons whole grain mustard
- 1 teaspoon beef base
- 1 teaspoon dried thyme
- 5 cups thick mashed potatoes homemade or store-bought
- 1 cup shredded sharp cheddar or Dubliner cheese
Instructions
-
Cut the lamb into small bite-size pieces. Place the meat in an oven-safe non-stick skillet (or cast iron skillet) and set over medium heat. Brown the lamb on all sides. Then push to the side of the pan and add the onions. Soften for 5-6 minutes.
-
Öntse a bárányt, a hagymát és az összes többi hozzávalót, kivéve a burgonyapürét és a sajtot, egy 6 négyzetliteres lassú tűzhelybe. Ízesítsük 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal, és jól keverjük össze. Törölje le a lassú tűzhely oldalát száraz papírtörlővel. Ezután terítse a burgonyapürét a marhahúsos keverék tetejére egészen az edény széléig, hogy lezárja az alatta lévő hozzávalókat.
-
Tegyen egy hosszú darab papírtörlőt a lassú tűzhelyre, hogy felszívja a gőzt, és fedje le a fedővel. Kapcsolja magas fokozatra 4-5 órára, vagy alacsony fokozatra 8-10 órára.
-
Tálaláskor szórja a sajtot a burgonya tetejére, és tegye vissza a fedelet 5 percre, hogy a sajt megolvadjon. Forrón tálaljuk, és ha van, díszítsük extra fűszernövényekkel.
Jegyzetek
- A sütőt melegítse elő 375 fokra. Állítson be egy nagy, 12-14 hüvelykes, mély tányéros öntöttvas serpenyőt közepes hőfokra. Barnítsa meg a bárányhúst és a hagymát (a fenti utasításban leírtak szerint.)
- Ezután adja hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a burgonyapürét és a sajtot. Keverje jól össze, és kapcsolja le a hőfokot.
- Fedje le egy nehéz fedővel (vagy szoros fóliával), és süsse 90 percig.
- A burgonyapürét szórja a tetejére. Süssük fedetlenül további 20 percig. Ezután szórja rá a sajtot, és süsse még 3-5 percig.
Táplálkozás
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!