Keiko a sushi evangelistája, és szenvedélye a sushi főzés, a sushi készítés és tanítása.
Szeretné megosztani sushi & japán konyhaművészeti tudását az Udemy hallgatóival
Sushi szakácsként végzett munkája révén az Egyesült Királyság legnevesebb londoni éttermeivel kötött partnerséget.
Az Egyesült Királyság 4-es TV csatornáján pedig 2016-ban szerepelt a Food TV Food Chain – az utazás a tányérod kantárjáig című új műsorában
Ő az agy és a tehetség a Sushi Queen mögött. Szakértelmét és tudását a Sushi, a Teppanyaki és a Sake terén messze felülmúlja. Több mint egy évtizede inspirálja és lenyűgözi ügyfeleit szerte a világon, és számos vállalati és szórakoztató rendezvényre utazott munkájáért. Exkluzív Sushi és Teppanyaki főzőtanfolyamokat és személyre szabott cateringet kínál, valamint Sake kóstolókat tart magán- és céges rendezvényeken egyaránt.
Munkája során dolgozott Benihanna, Matsuri, The Colony Club, Ozu County Hall, AAYA, és a Kingly club-kiyashii étterem, Inamo, Sakeno hana és Gordon Ramsey étterem számára.
Keiko több nagynevű hírességnek is főzhetett, mint például Karen Mulder szupermodellnek, és olyan előadóművészeknek, mint az Oasis együttes, Devon Aoki, Geri Halliwell Spice Girl, Pat Kensit, Roger Moore, Chelsea focisták, Simon Jordon, Boy Zone …Még az a megtiszteltetés is érte, hogy az Ocean’s Eleven című nagy sikerű film producerének, Jerry Weintraubnak főzhetett. Amikor a legjobbak a legjobb Teppanyaki szakácsot keresik, Keikóhoz fordulnak
Keiko szenvedélye az ételek, az innovatív ételkészítés, a főzés és a tanítás iránt az egészséges japán konyha vezetőjévé tette. Szakszerűen ötvözi a hagyományos technikákat a modern érzékkel, hogy a világ legjobb ízű japán ételeit fejlessze.
Ahogy egyre több tapasztalatot szerez, úgy csiszolja készségeit, hogy jobb ízű és egészségesebb japán konyhát hozzon létre az ipar számára. Ez az egyik legnagyobb eredménye. Célja, hogy tovább képezze és megossza tudását és készségeit mind ügyfeleivel, mind kollégáival. A tökéletességre törekszik, függetlenül attól, hogy ki az ügyfele. Ezt az információt otthoni sushi- és szaké-kóstoló partikon kínálja, ahol az ügyfelek első kézből tanulhatják meg, hogyan készítsenek otthon ízletes sushit.
Tanárként Keiko barátságos és türelmes hangnemben közelít a tanítványaihoz, mindig készen áll arra, hogy kiváló tanácsokkal lássa el őket, amikor csak szükségük van rá. Azt is megérti, hogy a sushi művészet, és évekig is eltarthat, amíg ezt az egyedülálló ételkészítést tökéletesítik. A tanítás iránti szeretete azonban megkönnyíti számára, hogy világos utasításokat adjon. A diákok izgatottan vesznek részt hihetetlen és informatív óráin, és élvezik a vele töltött idő minden egyes másodpercét. ”
Az órák visszajelzései fenomenálisak voltak. Magabiztosságot épít a diákjaiban, és olyan alaptechnikákat ad át nekik, amelyek örökre megmaradnak bennük, megajándékozva őket a szusszal.
Boldog sushi készítést!