Mi az a szamovár?

A szamovár nem csupán a múlt gasztronómiai hagyományainak része, hanem kulturális jelenséggé vált hazánkban. Irodalmi klasszikusok éneklik, művészek legjobb festményein jelenik meg – bekerült az orosz emberek génállományába.

Sok családban még mindig él az idősebb generációval és a régi szamovárokkal való közös teázás emléke. Néhány szerencsés még mindig őrzi a családi ereklyéket. Közös történelmünknek ezt a részét a hozzánk közel álló emberek és a számukra kedves tárgyak élő emlékeinek melege melengeti.

A szamovárok története

Sokan közülünk úgy érzékelik ezt a tárgyat, mint hazánk mestereinek találmányát. Sajnos, nem az.

A vízforraló készülékek megjelenése

A dokumentumok tanúsága szerint először Kínában jelentek meg olyan termékek, amelyek víz- és széntartályokat kombináltak kiürítő csővel. Ezeket “hogo”-nak nevezték, és elterjedtek Japán és a mai Irán területén. Az első relikvia pedig, amely a régészekhez eljutott, 3600 éves volt, és Azerbajdzsán vidékén találták meg.

Ókori Róma

Autepsa (“self + boiling”, “self + brewing”) volt a neve annak az edénynek, amelyben az ókori rómaiak a vizet melegítették. Mint a legtöbb korabeli dolog, nem volt mentes a kegyelemtől. Magasra csavart lábak, tök alakú hasas tál, gazdag díszítés – ezek díszíthették a híres polgár asztalát. De a használata nem volt olyan kényelmes, mint az orosz találmányé – nem volt csapja! Belül két rekesz volt – az egyikbe égő parazsat, a másikba vizet töltöttek. Kanál volt benne kanál. De volt egy másik “lehetőség” is – nyáron szén helyett jéggel töltötték meg a tartályt, és hűtött italokat ittak.

Oroszország és az Orosz Birodalom

A legenda szerint a szamovárt I. Péter hozta Oroszországba, de a dokumentumok szerint fél évszázaddal az utolsó orosz cár halála után jelent meg. A gyártás azután kezdődött, hogy a tulai gyáros, Demidov az Uralba utazott, ahol helyi kovácsokkal kovácsolta az első önmelegedő szerkezetet. Később Demidov tulajdona között találták meg. Évekkel később itt jelenik meg a szuksuni szamovárgyár és a szuksuni forma – egy antik amfora formájában.

77 évvel Demidov első kísérletei után a Liszicsin testvérek megnyitották az első patakgyártást Tulában, ezért Tulát tekintik az orosz szamovárok szülőhelyének.

Híres kereskedők gyárai Tulában

Ha az útjukat nézzük, sok tulai megismétli a Liszitsynek sikerét. Egymás után nőnek a kézművesek a gyártók rangjára. Sokan nagyon képzett mérnökök, és felajánlják szaktudásukat. Tehát a szerzőt úgy tekintik:

• Teilo kerozin rendszerei;
• szerkezetek eltávolításával Parichko kancsó;
• a Chernikov testvérek és a Voloshin gyártójának újdonságai egy kimeneti broilerrel a gyors fűtéshez;
• a Shemarins testvérek és a Kapyrzin gyártójának szellemes modelljei.

A gyártáshoz kezdetben vékony vörös és zöld rézlemezeket használtak, és kupronikkeleket használtak. De ezek drága anyagok voltak, ezért a kézművesek áttértek a sárgarézre. A termékeket súly szerint értékesítették: minél több, annál drágább. A tulai kézműves dinasztiák fő értékesítési csatornája a vásárok voltak: Nyizsnyij Novgorod és Makarijevszkaja.

A folyékony üzemanyaggal működő szamovárok megjelenése

A szamovármesterség központjává válva Tula folytatta a felfedezésekre és fejlesztésekre való orientációt. Így 1807-ben a Reingold Theil gyári vonalán megjelent egy újítás a petróleumtartállyal. Azonnal külföldre ment, és széles körben eladták az orosz régiókban, ahol ez a fajta üzemanyag olcsó maradt, például a Kaukázusban.

Szovjet korszak

A forradalom után a magángyári vonalakat bezárták. Közel 2 évig nem fejlődött az ipar. Csak 1919-ben az ország új vezetése megalakította a szamovárgyárak állami szövetségét. Igaz, ez nem vezetett azonnali áttöréshez. 3 év múlva a kolcsuginói államosított rézfeldolgozó állami üzemben megjelent az első szovjet szamovár, de az ipar nem érte el a forradalom előtti sikereket.

15 évvel később, a termelés felosztásának eredményeként megjelent a tulai “Bélyegző” üzem. A második világháborút követő időszakban ez maradt az ország utolsó szamovárvonala. 1959-től elektromos modellek jelentek meg a választékában, 1964-től pedig a Jasznaja Poljana szuvenír sorozatot indították el. Az új épületek tűzhelyekkel való felszerelése miatt a tüzes modellek kezdtek eltűnni a látóhatárról.

Modernitás

Az elmúlt 20 évben újra éledezni kezdett az érdeklődés a szamovártémák iránt. Tulában létrehozták a “Tulai szamovár” történelmi múzeumot, Kaszimovban pedig állandó kiállítást szenteltek a szamovármesterek orosz kézműves hagyományainak. A régi Mihail Borcsev és Nyikolaj Poljakov magángyűjtők antik gyűjteményei a Tulai terület Scsekinszkij kerületében és a Nyizsnyij Novgorodi Gorogyecben találhatók.

2005 óta – immár 13 éve – működik a szamováripar újbóli működésének helyszíne a Tulai Patrongyárban. És természetesen Tula még mindig gazdag magán kézművesekben, akik őrzik a régi orosz mesterség dinasztikus titkait és finomságait.

Az első oroszországi szamovárok gyártásának jellemzői

A dokumentumokból ítélve az első mintákat rézkockából üregesítették. De meglehetősen gyorsan továbbfejlesztették ezt a barbár technológiát. Úgy kezdték, hogy rézlapokat vágtak ki, és ezekből állították össze őket, mintha szövetből készültek volna. Nem minden réz kerülhetett az edénybe.

Bélelték a szabványok szerint vágott, hengerré hengerelt lapokat. A széleken fogakat készítettek, ezekkel rögzítették a különböző alkatrészeket: kalapáccsal átjárták, majd a kovácsműhelyben forrasztották. A szabálytalanságokat lecsiszolták, újra kovácsolták, a szerkezetet kalcinálták és lehűtötték. A folyamatban 7 magasan specializálódott mesterember vett részt.

• A navigátor a lapok hajtogatásáért és összeillesztéséért volt felelős.
• A bádogos vékony ónréteget vitt fel a szamovárra belülről.
• A esztergályos egy speciális gépen csiszolta a felületet.
• A forgótárcsa forgatta.
• A szerelő az apró részletekért volt felelős: fogantyúk, csapok.
• A gyűjtő összerakta az “alkatrészeket” és összeforrasztotta őket.
• A tisztító bemutatót tartott nekik.
• Az esztergályos fakúpokat élesített a fedeleken, amelyekhez eltávolították őket, hogy ne égesse meg magát.

Mindegyik mester otthon dolgozott. A gyári soron belül csak előregyártott műveleteket végeztek. Hetente egyszer egy munkás körbejárta az udvarokat, összeszerelte az alkatrészeket és elvitte az összeszerelőhöz.

A szamovárok osztályozása

Többféle szamovár létezik. A legfontosabbak a következő felosztást javasolják.

• Tűzifa (szénen, fán). Ezekben a tüzelőanyagot egy speciális csőben helyezik el. Ez a kialakítás 300 éves.
• Elektromos. A klasszikus technológia hívei úgy vélik, hogy helyesebben nevezik őket különleges formájú teáskannáknak, mint szamovároknak. A hőellátást az edényen áthaladó fűtőelem biztosítja.
• Kombinált. Lehetőséget adnak arra, hogy az előző két fűtési mód közül válasszunk egyet.
• Antique. Ezek a korábbi évek hiteles, ritka gyártású modelljei. Különösen nagyra értékelik a tulajdonos, a császári udvar, a mester stb. márkájával ellátott felújított példányokat.
• Souvenir. Pontosan megismétlik ezeknek a szamovároknak minden részletét, de csökkentett méretűek. Ajándékként vagy gyűjthető tárgyként vásárolják őket. Vannak szuperkisméretű csodák. Az 1,2 mm-es modellt az orosz “baloldali” Nikolai Aldunin készítette 12 aranyból készült részletekből. A Guinness Rekordok Könyvébe beesett példányt a moszkvai mester végezte. Ez 4 mm magas volt, és működött! A teljesítménye 1 csepp forró víz volt.
• A szerző tervezése. A múlt néhány mesterének sikerült új mérnöki megoldásokat, a szamovárok külső kialakítását feltalálni. Fantáziájuk a kézzel készített mintákban öltött testet, amelyek ma különleges értékkel bírnak.

Gyakori készülék szamovárok

A leírt típusok különbözősége ellenére kialakításuk nagyjából azonos elemekből áll.

1. “Hob”. A szamovár legfelső részét koronázza. Teáskannával rendelkezik, hogy a tea ne forrjon fel, de ragaszkodik a meleghez. Ha a kanna nem volt elhelyezve, és az égő le volt zárva egy fedéllel (“pörkölt”), a levegő több lyukon keresztül áramlott a kancsóba.
2. “Kör” vagy fedél. A szamovárra a felső részen felhelyezett gyűrű, amely lezárja a tartályt vízzel.
3. “Gőz”. A gőzelvezető szelep, amely a fedélen található. Egyébként “bábunak” nevezik.
4. “Fogó” – kiálló rész egy fakúppal, amelyhez a kört eltávolítják. Még a szögeknek is, amelyekkel a dudorokat rögzítik, saját nevük van – “gyöngyök”.
5. “Fal”. Víztartály. Ezt “testnek”, “testnek” is nevezik.
6. “Kancsó” vagy csőgörgő. A belső rekesz, amely a parazsat, tűzifát, forgácsot, illatos fenyőtobozokat helyezi el.
7. “Tollak”. Ezekhez hordják a szamovárt.
8. “Krantik”. Kúp alakú csap, amelyen keresztül forralt vizet öntenek.
9. “Ág”. Bonyolult, gyakran mintás vagy figurás faragványokkal díszített fogantyú, amellyel a darut forgatják, fújják vagy elzárják a vizet.
10. “Liszt”. Kerek kiálló lemezadapter a daru “testéhez”.
11. “Nyak”. A szamovár testéből a szamovár aljára való átmenet. Lyukakkal van ellátva a felesleges hő és a levegő keringetésének leereszkedéséhez. Podduvalovnak nevezték őket.
13. “Raklap” vagy alap. A kerek rész, amely egyenletesen osztja el a szamovár súlyát a négy támasztólábon.
14. A fenék. Belül helyezkedik el, a raklap és a nyak között. A hamu és az égéstermékek ezen a ponton gyűlnek össze és tisztíthatók.
15. Lábak.
16. Az oldalsó cső. Csak a 19. században adta hozzá a kialakításhoz, és megadta a levegő huzatát. Emiatt a víz gyorsabban felforrt.

Szamovárok a kultúrában és a művészetben

A 19. és 20. század városi és vidéki életének színes elemeként a szamovár többször is megjelent a műalkotásokban. Néha főszereplőként. Ki ne emlékezne a híres kustodievskuyu “Kupcsika teára”?

Ugyanezt a képet testesíti meg a “Balzaminov házassága” című film. Lidia Smirnova és Nonna Mordyukova hősnőinek teázási jelenete úgy tűnt, mintha eltűnt volna Borisz Kusztodjev vásznainak sorozatából. Ugyanazok a vékony csészealjak, élénk színek, cserépedényes szamovár, finomságokkal teli asztal. Erről a témáról a művész nem egy, hanem több vásznat is írt, annyira vitte. És nem csak őt: Petrov-Vodkin, Korovin, Majevszkij olyan jeleneteket festett az életből, ahol a szamovár okot kért a kommunikációra.

Az edény tiszteletét gyermekkorától kezdve tanították. Csukovszkij könyveiben a szamovár bölcs, jóindulatú és tekintélyt parancsoló (“Fedorino bánat”), Harms (“Ivan Ivanovics szamovár”) szerepét vállalja. A felnőtteknek szóló irodalomban sem feledkezik meg róla. Gogol “óvilági földbirtokosai” nem egy kellemes pillanatot töltenek forrongó oldalainál. Leonid Andrejev a híres esszéjében “Moszkva. Az élet apró dolgai “című művében Oroszország identitását egy szamovár képében személyesíti meg.

Az orosz ember szamovárhoz való viszonyulása képletesen fejezte ki a szóbeli folklórt. Például mondások – “Ahol szamovár tea van, ott a paradicsom a lucfenyő alatt”, “A szamovár-bujánnal való beszélgetés fontosabb, és az élet szórakoztatóbb”. Nem különbözött a vagyon, az átlagember a szomszéd teázásaiban találta meg magának a lelki örömöket. A kommunikáció melegsége a szamovár melegével párosult, és az élet teljességének érzését keltette.”

***

A legérdekesebb, hogy ez a kép annyira beivódott az oroszok tudatába, hogy még ma is vannak, akik felelevenítik a szamovárral való családi teázás hagyományait. Mások pedig modern idiomatikus kifejezéseket alkotnak olyan témával, amely a mindennapi életből a szüreti állapotba kerül.

A “Én és az én Maszám a szamovárnál vagyunk”, “Tegyél egy szamovárt a nagyapádra, hallgatjuk a Manowart” mondatok viszonylag nemrég kerültek a néphez. És ez egy olyan jelenség, amelynek nincs párhuzama az ország kulturális életében. Arról beszél, hogy a fiatalabb generáció kész arra, hogy az általánosan elfogadott hagyományokat integrálja a modern tapasztalatba.

Ez sok mindenről tanúskodik – korai lenne a szamovárt leírni a könyvelésből, és a ritka könyvek kategóriájába küldeni. Még mindig velünk van: a kultúra részeként és az élet részeként egyaránt.