Vásárolhatsz csomagolt bammy-t vagy kipróbálhatod az én egyszerű jamaikai bammy receptemet. A jamaikai bammy, egyfajta lapos kenyér, a jamaikaiak kedvence, amikor eszkovich halat esznek. Ez a süteményszerű kenyér reszelt maniókából és kókusztejből készül. Mint említettem, jellemzően halhoz tálalják, azonban olyan jamaikai reggeli ételekhez is tálalható, mint az ackee és a sós hal. Próbálja ki ezt a receptet, és hozzon autentikus jamaikai hangulatot az étkezésbe.
Készítmények
- 1 font édes manióka
- egy csipet só
- 1 doboz kókusztej
Eljárás
- Hámozza és reszelje le a maniókát, majd egy konyharuha segítségével nyomja ki az összes levét.
- Keverjünk bele egy kis sót, és osszuk el egyenlő nagyságú adagokra, ezáltal lapítsuk ki őket vastag korong alakúra.
- Pour some oil in a frying pan over medium heat (preferably non-stick) and put the bammies on it.
- Fry from each side (for around 8-10 minutes) and then flip carefully to fry from the other side.
- Remove from flame and let it soak in coconut milk for around 5 minutes or so.
- Once they are well soaked, place them again in the pan with oil and continue to fry from each side till they turn golden brown in color.
- Serve them hot.
