Mi a jó csirke cordon bleu köret? A csirke, a sonka és a sajt gyönyörű kombinációja olyan jó, de mi hozza ki igazán ezeket az ízeket? A csirke zsengesége, a sonka simasága és a tejes mozzarella, mindez ropogós zsemlemorzsába csomagolva, megadja mindazt a textúrát, amire szükséged van, így ez itt nem tartozik a kérdés középpontjába.
A legjobb köretek kihozzák ezeket a különböző ízeket, és kiemelik azt, amit szeretsz. Tehát mi a legjobb társ a csirke cordon bleu mellé? Íme néhány köret, amit mi szeretünk, és amit ki kell próbálnod.
Mi illik a csirke cordon bleu-hez?
Amikor ic a csirke cordon bleu-ről van szó, rengeteg lehetőséged van. Igazából bármit választhatsz, ami csirkével vagy sonkával párosítható. Ennek ellenére van néhány kedvencem:
-
Sparagus citromos-vajas mártással
Ha szeretnél némi tápanyagot adni a vacsorádhoz, fontold meg a spárgát. Táplálkozás szempontjából többet kap a pénzéért, mint más zöldségek. Azonban kissé ízetlen tud lenni, ezért szeretek hozzá egy kis citromos vajat adni. Próbálok csak egy kicsit többet hozzáadni, mint amennyire valóban szükség van, mert a szósz valójában nagyon jó a csirke cordon bleu-n is.
-
Friss saláta
Mindig ajánlok köretként egy friss salátát, mert segít, hogy friss zöldségeket és különböző ízeket kapj. Keverj össze néhány aszalt gyümölcsöt, krutont és egy fanyar vinaigrette-et, hogy legyen valami más, mint a csirke cordon bleu. Nem lesz olyan bűntudatod sem, amiért olyasmit eszel, ami mélyhűtött és sajttal van töltve.
A csirke cordon bleu-t fel szoktam szeletelni, és salátával együtt eszem, mert így jobban érzem magam, hogy ennyi zsírt vittem be. Mindkettő remekül ropog, így jól párosulnak.”
-
Fokhagymás burgonyapüré
A burgonyapürével sosem lehet hibázni. Mivel egy kicsit ízetlen tud lenni, hacsak nem fűszerezed meg, én szeretem fokhagymával ízesíteni. Ez egy krémes, laktató és ízletes étel, ami hozzáad valamit ahhoz, ami a csirke cordon bleu-ből egyértelműen hiányzik.
Ha nem rajongsz a fokhagymáért, és nem bánod, ha még egy kis sajtot adsz az ételhez, még abból is dobhatsz bele egy kicsit!
-
Fokhagymás vajas rizs
Mivel a csirke cordon bleu rengeteg protont tartalmaz, kell valami keményítő, ami segít kiegyensúlyozni az ételt. Ami a keményítőket illeti, kevés olyan van, amit jobban szeretek, mint a fehér rizst. Tényleg az egyik legjobb köret, mert könnyű elkészíteni, jól eltartható, és önmagában is megeheted, ha marad belőle.
A rizs önmagában is elég enyhe, ami azt jelenti, hogy nem igazán fog versenyezni az étel többi elemével. Szeretek fokhagymás vajas rizst készíteni a csirke cordon bleu-hez, mert egy étel nem étel egy kis fokhagyma nélkül. A rizst ugyanígy készíted, csak ahelyett, hogy csak vajat adnál hozzá, fokhagymát is teszel hozzá. Azt, hogy mennyire legyen fokhagymás, ízlésed szerint szabályozhatod. Nekem minél több fokhagyma, annál jobb.”
-
Zöldbab
A zöldbab nagyszerű tápanyagforrás, és attól függően, hogyan főzöd, elég ropogós ahhoz, hogy egy kicsit teljesebbnek érezd az ételt. Én szeretem csak párolni a zöldbabot, és úgy fogyasztani, de használhatsz valamilyen mázat is, megsütheted, vagy fogyaszthatod, ahogyan csak szeretnéd. Elvégre ez a te étkezésed!
-
Rizottó gombával
Ha szeretnél valami más kiadósat, hogy igazán dekadens étkezésed legyen, adj hozzá rizottót. Teljesen tele lesz tőle a hasad, és órákig jóllakott leszel tőle. Rajta, valószínűleg nehéz napod volt, és megérdemled.”
-
Pörkölt kelbimbó
Minden más zöldségnél jobban szeretem a kelbimbót. Egyszerűen úgy gondolom, hogy az egyik legjobb kis zöldség, amit meg lehet enni. Ugyanakkor tudom, hogy azért van rossz híre, mert az emberek egyszerűen nem tudják, hogyan kell elkészíteni.
Azért, hogy a legjobb kelbimbót készítsük, meg kell sütni. Ha ezt megteszed, el fogsz tőle ájulni. Kenjük be egy jó, jó minőségű olívaolajjal, és tegyünk rá egy kis fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal. Ezután tedd be a sütőbe, és süsd addig, amíg megpuhul, majd süsd még egy kicsit. A szélüknek olyan szépen ropogósnak kell lennie, és tökéletesek lesznek.
-
Pörkölt sárgarépa
Ha nem szeretnéd a zöld zöldségeket, mit szólnál a narancssárgához? A csirke cordon bleu-nak határozott íze van, és a sárgarépának is. Bármilyen fajta sárgarépát használhatsz. Én szeretem a szivárványos sárgarépát, mert szerintem az egy kicsit különlegesebbnek tűnik. Ropogósak, gyönyörűek, és mindegyiknek van egy kicsit egyedi íze
Azt szeretem, ha mindet medalionokra vágom és megsütöm. Segít karamellizálni a természetes cukrokat, és minden egy kicsit édesebb lesz, ami jó kontrasztot ad.
-
Párolt brokkoli
Mikor fiatalabb voltam, a brokkoli volt az egyetlen zöldség, amit megettem. Szeretek arra gondolni, hogy ha akkoriban népszerű lett volna a brokkolini, azt is megettem volna. A brokkolini kicsit édesebb és zsengébb, mint a ti brokkolitok. Nemcsak tápanyagot ad hozzá, de némi színt is ad az egyébként barna ételhez.
Ha van mártása a csirke cordon bleu mellé, azt használhatja a brokkolini tetején. Nos, nem mindenki szereti párolni a zöldségeket, ezért grillezheted is, ami még több ízt ad, és ropogósabbá teszi a brokkolinit. Csak arra ügyelj, hogy lehetőleg sós vajat használj, mert attól a brokkolini életre kel.
-
Édesburgonya
Milyen íz hiányzik a csirke cordon bleuből? Az édesség. Itt jön a képletbe a sült édesburgonya. Az édesburgonya finom íze miatt remekül hozzáadható, amit csak akarsz. Én szeretem megsütni az enyémet, vajjal megkenem, majd megszórom egy kis fahéjas cukorral. Inkább desszertnek érzem, mint köretnek, de így is tökéletes.
-
Cukkinisült krumpli
Ha valami lazábbra vágysz, mint a csirke cordon bleu, ami díszesnek tűnhet, miért ne lehetne sült krumpli? Szeretek cukkinisült krumplit készíteni, mert olyan érzés, mintha rendes, régi krumplis krumplit ennél, de nem kap annyi zsiradékot.
A cukkinisült krumplit könnyű elkészíteni, és még egyszerűbb mártogatni, ami még egy újabb ízt ad az ételhez. Szeletelj fel néhány cukkinit, válassz egy tetszés szerinti tésztát (dobj bele egy kis mozzarellát), és tedd be a légsütődbe.
Dijoni szósz a csirke cordon bleuhoz
A csirke cordon bleuhoz természetesen dijoni szószt is kell készítened. Tökéletes kiegészítője az ételnek, és még a fent felsorolt számos körethez is használhatod. Szeretem az egyszerű dijoni mártást, amit szinte bármire rá lehet dobni. Szinte mindig készítek felesleget, hogy néhány más ételhez is felhasználhassam.
Hogy elkészíthesse saját dijoni mártását (amely sokkal jobb, mint bármi, amit a boltban vásárolhat), szükség lesz rá: Olvasszon fel egy jó minőségű, vajat egy serpenyőben közepes lángon. Minél alacsonyabb és lassabb, annál jobb. Add in the flour and mix until it is lumpy. Next, add milk and whisk until you get a thick mixture (you may have heard this called a roux).
Flavor your sauce with a sprinkling of Parmesan cheese, some garlic powder, salt, pepper, and Dijon mustard. You can keep tasting until you get the mixture that you want.
Chicken cordon bleu is one of my favorite meals to make when I really want to impress someone. To make a complete meal, start it with a salad and then add a few of the sides listed above. Everyone will be thankful that you took a few extra steps.