Ebben a receptben puha kukorica tortillát használok a taco héjakhoz. Szóval, tudom, hogy néhányan inkább lisztes tortillát használnátok, de ugyan már, szerintem abban mindannyian egyetérthetünk, hogy a lisztes tortilla szuper alap! Számomra a kukorica tortilla sokkal hitelesebb és szexibb! Szeretem elképzelni, hogy aznap frissen készültek Mexikóban, és egyenesen a helyi élelmiszerboltba szállították, ahol csak arra várnak, hogy felvegyem őket. Elég okos vagyok ahhoz, hogy tudjam, hogy valószínűleg egy pennsylvaniai west-bubble-fuck-i gyárban készültek, de egy lány álmodhat!
Ha alapvetően lisztes tortillát akarsz használni, nem haragszom rád, mert tényleg nem a tortilla a sztár ebben az ételben, hanem a garnélarák. Igen, már megint a garnélarákról beszélünk! Ebben a receptben látni fogjátok, hogy én szeretem duplán bepanírozni a garnélarákot, vagyis először tojásba, majd lisztbe, aztán ismét tojásba, majd panko morzsába mártom. Hogy őszinte legyek, azért kezdtem el ezt csinálni, mert ez volt a panko morzsás doboz hátulján lévő recept része, de hamar rájöttem, hogy milyen értékes ez a dupla tésztázás. Nem csak abban segít, hogy a tészta nagyon jól tapadjon a garnélarákhoz, de extra ropogós finomságot is ad! Javaslom, hogy mindent (nyers garnélarák, liszt és panko) külön-külön is fűszerezzünk, hogy több réteg extra ízt adjunk neki.
Ha már megsütöttük és megszárítottuk ezeket a kicsiket, a tacók tetejére tegyük a kedvenc pico de gallónkat (én fűszeres pico-t használtam), káposztát és ne felejtsük el az avokádós crema-t. Mi? Nem tudod, hogyan kell avokádó crema-t készíteni?? Nos, a poszt alján van egy bónusz recept csak neked! Szívesen!