Az epres réteghez keverjük össze az epret és 1 evőkanál cukrot egy közepes tálban. Hagyjuk állni, időnként megkeverve, amíg a cukor szirupszerűvé válik és teljesen feloldódik, kb. 5 percig. Tegyük át egy konyhai robotgépbe 1 evőkanál citromlével együtt, és pépesítsük simára. Egyenletesen ossza el a keveréket hat (3 unciás) jégkrémformába; fagyassza majdnem szilárdra, körülbelül 40 percig.
A joghurtréteghez keverje össze a joghurtot, a mézet és 2 teáskanál citromlevet egy kis tálban. Vegye ki a formákat a fagyasztóból, és egyenletesen töltse meg őket a joghurtos keverékkel, mindegyiket 1/3-ig. Fagyassza majdnem szilárdra, kb. 30 percig.
Az áfonyás réteg elkészítéséhez keverje össze az áfonyát és 2 evőkanál cukrot egy közepes tálban. Hagyja állni, időnként megkeverve, amíg a cukor szirupszerűvé válik és teljesen feloldódik, kb. 5 percig. Az 1 evőkanál citromlével együtt tegyük át egy konyhai robotgépbe, és pépesítsük simára. Vegye ki a formákat a fagyasztóból. Ha jégkocka pálcikákat használunk, szúrjuk át őket a joghurtrétegen. Egyenletesen töltse meg a tetejét az áfonyás keverékkel, a tetején 1/4 hüvelyknyi szabad helyet hagyva. Ha a formák fedelét használjuk, a joghurtot egyenletesen fedjük be az áfonyás keverékkel, majd a formák fedelével, és fagyasszuk le, amíg megdermed, kb. 6 óra vagy egy éjszaka alatt.
A tálaláshoz mártsuk a formák alját forró vízbe, hogy fellazuljon, kb. 10 másodpercig. Vegye ki a popsokat a formákból. Azonnal tálaljuk.