New York, NY (1999. január 20.) – Bizonyára hallott már ellentmondásos híreket arról, hogy a só korlátozása az étrendben segíthet-e csökkenteni a vérnyomást, ha az emelkedett, vagy csökkentheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, ha az normális. A jelentések szerint a túl sok só felboríthatja a szervezet folyadékegyensúlyát, és ez magas vérnyomáshoz vezethet.
Az utóbbi években azonban az orvostudósok megtudták, hogy egyes emberek sóérzékenyek, míg mások nem, és hogy a sóérzékenységet a gének is meghatározhatják. Egyszer talán egy egyszerű teszt segítségével kiderülhet, hogy ki az, aki genetikailag sóérzékeny, de addig is az orvosok egyetértenek abban, hogy az étkezési só csökkentése a legtöbb ember számára jó lépés. Ez nem csak azt jelenti, hogy kevesebb sót kell fogyasztani. Meg kell tanulni elolvasni az élelmiszerek címkéit is, hogy ellenőrizzük a nátriumtartalmat. Becslések szerint az étrendünkben lévő só 75 százaléka a feldolgozott élelmiszerekből és pékárukból származik. Íme néhány tipp, ami segíthet csökkenteni a só mennyiségét az étrendjében:
- Korlátozza a feldolgozott élelmiszerek, például a pácolt húsok, fagyasztott vacsorák és konzervlevesek, pörköltek és chili fogyasztását.
- Korlátozza az olyan nassolnivalók fogyasztását, mint a perec, chips, keksz, savanyúság és olajbogyó.
- Olvassa el az élelmiszerek címkéit. Még a nem sós ízű ételek, például a sütemények, sütemények, édességek és üdítőitalok is magas sótartalmúak lehetnek.
- A magas vérnyomás olyan szövődmények vezető oka, mint a szívbetegségek, a stroke és a vesebetegségek. További információért és a magas vérnyomásról és a vesékről szóló ingyenes brosúráért forduljon az Országos Vese Alapítványhoz a (800) 622-9010-es telefonszámon.