ON SALE: Két új e-könyv! Látogass el a boltba!
- Yummly
A steak stir fry ugyanolyan egyszerű, mint az elviteles, de sokkal egészségesebb. Alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát, és bővelkedik az ázsiai ízekben.
Amikor gyerek voltam, a szüleim egy zacskó fagyasztott zöldségből és némi csirkemellből készítettek stir fry-t.
Akkor imádtam, de manapság egyszerűen nem bírom a fagyasztott zöldségeket.
Az egyetlen vagyok, aki szerint a fagyasztás után borzasztóan undorítóak lesznek? Egyszerűen annyira átáznak, amikor megfőzzük őket, és én határozottan inkább a zsenge-ropogós zöldségeket szeretem.
Ez a steak stir fry recept friss zöldségekkel kezdődik, és tökéletesen zsenge-ropogós és ízgazdag lesz belőle.
Szintén, említettem már, hogy van steak? Úgy értem, szó szerint nem lehet rosszul járni a steakkel, véleményem szerint. Ez az abszolút kedvenc ételem.
Ahogyan is, ez az alacsony szénhidráttartalmú stir fry teljesen testre szabható bármilyen alacsony szénhidráttartalmú zöldséggel, amit csak szeretnél. Én ezúttal paprikával, brokkolival és hagymával készültem. Készítettem már karfiollal és kockára vágott vagy spirálozott cukkinivel is. A kelbimbó is finom lenne, ahogyan egy kis apróra vágott káposzta vagy zöldbab is.
Lényegében azt akarom mondani, hogy ez az alacsony szénhidráttartalmú sült krumpli szinte bármilyen zöldséggel megbirkózik. Annyira finom!
Hogyan készíts alacsony szénhidráttartalmú stir fry szószt:
Az ázsiai ételek általában abszolút tele vannak cukorral, valószínűleg ez az egyik fő oka annak, hogy mindenki annyira szereti őket.
Az édes, a sós, a fűszeres, a sós – mind-mind jó dolog egy ételben, nem igaz?
Az alacsony szénhidráttartalmú stir fry szószt ezzel a mézpótlóval készítem (affiliate link). Pont úgy működik, mint a méz ebben a receptben, és nincs semmilyen furcsa utóíze. Ez a termék xilitet használ, és evőkanálanként 1 nettó szénhidrátot tartalmaz.
A mézhelyettesítőt szójaszósszal, ecettel, fokhagymával, gyömbérrel és chilipasztával kombinálom.
A chilipaszta (affiliate link) az egyik kedvenc hozzávalóm, és állandóan bekenem vele a tojást, és ételekhez adom. Remekül megfűszerezi az ételeket.
Ezt az alacsony szénhidráttartalmú kevert sült mártást csak össze kell keverni és ráönteni a kevert sültre. Könnyű, mint a karikacsapás.
Hogyan készítsünk marhahúsos stir fry-t:
Ezzel a recepttel szűzpecsenyelével kezdem, de bármilyen marhahúsdarabot használhatsz, amit szeretnél.
A steakemet hangulatomtól függően falatnyi darabokra vagy csíkokra szeletelem, és magas hőfokon éppen csak annyi ideig sütöm, hogy a külseje megbarnuljon.
A következő lépésként beleöntöm az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket – ebben az esetben brokkolit, paprikát és hagymát használunk.
Mihelyt a zöldségek pár percig főttek, keverjük össze a marhahúsos stir fry szószt, és öntsük azt közvetlenül a serpenyőbe.
Főzzük még pár percig, végig kevergetve, amíg minden a mi ízlésünk szerint megfő, és beborítja az a pompás kevergetős szósz.
Kész is van! Wasn’t that easy?
More recipes you might like:
I also have a teriyaki chicken stir fry recipe that is a favorite in this house!
My cauliflower chicken fried rice makes a great side to this low carb stir fry!
This sausage egg roll in a bowl is a reader favorite!
Steak Stir Fry
This steak stir fry is an easy meal to throw together any night of the week. Use whatever low carb veggies you have on hand!
Per serving: 323 calories, 18g fat, 22g protein, 11g carbs, 4g fiber = 7 net carbs
Ingredients
- 1poundsirloin steak
- 1tablespoonolive oil
- 2cupsbroccoli florets
- 2bell peppers
- 1onion
- 1/4cupsoy sauce
- 1/4cupvinegar
- 1/4cuphoney substitute
- 1teaspoonminced garlic
- 1teaspoonminced ginger
- 1teaspoonchili paste
Instructions
-
Heat a large skillet or wok over high heat. Add one tablespoon of vegetable oil to the skillet to heat.
-
Cut the steak into bite-sized pieces. Slice the onion and bell peppers into strips.
-
Add the steak to the skillet. Cook, stirring occasionally, about 3 minutes over very high heat.
-
Stir in the broccoli, peppers, and onion and let cook for 5 minutes or until tender-crisp, stirring often.
-
Stir together soy sauce, vinegar, honey, garlic, ginger, and chili paste in a small bowl. Add to pan and stir to coat. Cook 3 minutes, stirring often.
-
Serve immediately.
Recipe Notes
The nutrition information was calculated by subtracting sugar alcohols in the honey substitute from the total carbs. If you do not subtract sugar alcohols, your information will vary.