Steak Stir Fry

ON SALE: Két új e-könyv! Látogass el a boltba!

  • Pinterest
  • Yummly
  • Email

A steak stir fry ugyanolyan egyszerű, mint az elviteles, de sokkal egészségesebb. Alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát, és bővelkedik az ázsiai ízekben.

Amikor gyerek voltam, a szüleim egy zacskó fagyasztott zöldségből és némi csirkemellből készítettek stir fry-t.

Akkor imádtam, de manapság egyszerűen nem bírom a fagyasztott zöldségeket.

Az egyetlen vagyok, aki szerint a fagyasztás után borzasztóan undorítóak lesznek? Egyszerűen annyira átáznak, amikor megfőzzük őket, és én határozottan inkább a zsenge-ropogós zöldségeket szeretem.

Ez a steak stir fry recept friss zöldségekkel kezdődik, és tökéletesen zsenge-ropogós és ízgazdag lesz belőle.

Szarvasmarhahúsos stir fry sütés öntöttvas serpenyőben.

Szarvasmarhahúsos stir fry sütés öntöttvas serpenyőben.

Szintén, említettem már, hogy van steak? Úgy értem, szó szerint nem lehet rosszul járni a steakkel, véleményem szerint. Ez az abszolút kedvenc ételem.

Ahogyan is, ez az alacsony szénhidráttartalmú stir fry teljesen testre szabható bármilyen alacsony szénhidráttartalmú zöldséggel, amit csak szeretnél. Én ezúttal paprikával, brokkolival és hagymával készültem. Készítettem már karfiollal és kockára vágott vagy spirálozott cukkinivel is. A kelbimbó is finom lenne, ahogyan egy kis apróra vágott káposzta vagy zöldbab is.

Lényegében azt akarom mondani, hogy ez az alacsony szénhidráttartalmú sült krumpli szinte bármilyen zöldséggel megbirkózik. Annyira finom!

Fekete tányéron, pálcikával sütve.

Fekete tányéron, pálcikával sütve.

Hogyan készíts alacsony szénhidráttartalmú stir fry szószt:

Az ázsiai ételek általában abszolút tele vannak cukorral, valószínűleg ez az egyik fő oka annak, hogy mindenki annyira szereti őket.

Az édes, a sós, a fűszeres, a sós – mind-mind jó dolog egy ételben, nem igaz?

Az alacsony szénhidráttartalmú stir fry szószt ezzel a mézpótlóval készítem (affiliate link). Pont úgy működik, mint a méz ebben a receptben, és nincs semmilyen furcsa utóíze. Ez a termék xilitet használ, és evőkanálanként 1 nettó szénhidrátot tartalmaz.

A mézhelyettesítőt szójaszósszal, ecettel, fokhagymával, gyömbérrel és chilipasztával kombinálom.

Közelkép az öntöttvas serpenyőben sütött stir fryról.

Közelkép a kevert sütésről az öntöttvas serpenyőben.

A chilipaszta (affiliate link) az egyik kedvenc hozzávalóm, és állandóan bekenem vele a tojást, és ételekhez adom. Remekül megfűszerezi az ételeket.

Ezt az alacsony szénhidráttartalmú kevert sült mártást csak össze kell keverni és ráönteni a kevert sültre. Könnyű, mint a karikacsapás.

Hogyan készítsünk marhahúsos stir fry-t:

Ezzel a recepttel szűzpecsenyelével kezdem, de bármilyen marhahúsdarabot használhatsz, amit szeretnél.

Marhahús sütése öntöttvas serpenyőben.

Marhahús sütése öntöttvas serpenyőben.

A steakemet hangulatomtól függően falatnyi darabokra vagy csíkokra szeletelem, és magas hőfokon éppen csak annyi ideig sütöm, hogy a külseje megbarnuljon.

A következő lépésként beleöntöm az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket – ebben az esetben brokkolit, paprikát és hagymát használunk.

Keto stir fry öntöttvas serpenyőben párolódik

Keto stir fry öntöttvas serpenyőben párolódik

Mihelyt a zöldségek pár percig főttek, keverjük össze a marhahúsos stir fry szószt, és öntsük azt közvetlenül a serpenyőbe.

Főzzük még pár percig, végig kevergetve, amíg minden a mi ízlésünk szerint megfő, és beborítja az a pompás kevergetős szósz.

Kész is van! Wasn’t that easy?

More recipes you might like:

I also have a teriyaki chicken stir fry recipe that is a favorite in this house!

My cauliflower chicken fried rice makes a great side to this low carb stir fry!

This sausage egg roll in a bowl is a reader favorite!

steak stir fry in cast iron skillet

steak stir fry in cast iron skillet
stir fry recipe
5 from 4 votes

Print

Steak Stir Fry

This steak stir fry is an easy meal to throw together any night of the week. Use whatever low carb veggies you have on hand!

Per serving: 323 calories, 18g fat, 22g protein, 11g carbs, 4g fiber = 7 net carbs

CourseMain Course
CuisineChinese

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes

Servings 4
Calories 323 kcal

Ingredients

  • 1poundsirloin steak
  • 1tablespoonolive oil
  • 2cupsbroccoli florets
  • 2bell peppers
  • 1onion
  • 1/4cupsoy sauce
  • 1/4cupvinegar
  • 1/4cuphoney substitute
  • 1teaspoonminced garlic
  • 1teaspoonminced ginger
  • 1teaspoonchili paste

Instructions

  1. Heat a large skillet or wok over high heat. Add one tablespoon of vegetable oil to the skillet to heat.

  2. Cut the steak into bite-sized pieces. Slice the onion and bell peppers into strips.

  3. Add the steak to the skillet. Cook, stirring occasionally, about 3 minutes over very high heat.

    beef stir fry recipe in cast iron
  4. Stir in the broccoli, peppers, and onion and let cook for 5 minutes or until tender-crisp, stirring often.

    keto stir fry recipe in cast iron skillet
  5. Stir together soy sauce, vinegar, honey, garlic, ginger, and chili paste in a small bowl. Add to pan and stir to coat. Cook 3 minutes, stirring often.
  6. Serve immediately.

Recipe Notes

The nutrition information was calculated by subtracting sugar alcohols in the honey substitute from the total carbs. If you do not subtract sugar alcohols, your information will vary.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.