A sushi Boston Roll egy híres sushi recept, amely nagyon hasonlít a kaliforniai tekercshez, csak kisebb eltérésekkel, például rákutánzat helyett párolt garnélát használnak benne.
A recept nem tartalmaz nyers halat; így megdől a híres mítosz, miszerint minden sushi hínárba hajtogatott nyers halból készül.
Aki tehát nem rajong a nyers halért, annak mindenképpen ki kell próbálnia ezt a receptet.
A sushi Boston Roll rák, lazac vagy mogyoróhagyma felhasználásával is elkészíthető a rák helyett. Leginkább ritka ízéről és fűszeres ízéről híres. A felszeletelt avokádó friss esszenciát ad a tekercsnek, míg a masago ropogóssá és sokkal ízletesebbé teszi.
A Boston rollt általában szójaszósszal, wasabival és savanyított fokhagymával tálalják. Ez az egyik legkönnyebben otthon elkészíthető sushi recept is. Don’t believe me?
Have a look at the list of all the ingredients that you need!
Boston Roll Ingredients:
- 2/3 cup Sushi rice
- 1/2 Avocado
- 10 medium size Shrimp
- 1 Nori sheet
- 1/2 Cucumber
- 2-4 tsp Masago
That’s right; you just need 7 ingredients to make this wonderful sushi roll. Here’s the step by step guide on how to ace this recipe in just 45 minutes.
7 ingredients and 45 minutes. This is all required to prepare a delicious Sushi Boston Roll.… Click To Tweet
Note: While Masago (smelt roe) is generally used in a Boston Roll, some Sushi chefs also use Tobiko (flying fish roe). A Tobiko néha különböző ízesítésű, például füstölt, fűszeres, wasabi stb. és különböző színű, például piros, narancssárga, fekete és zöld.
1. lépés:
Oké, mielőtt rátérnénk a tényleges receptre, célszerű először fóliát tekerni a bambusz alátétre, hogy a sushi rizs ne ragadjon rá az alátétre. Ez az apró lépés nagyon hasznosnak bizonyulhat, és sok rendetlenségtől és bajtól kímélhet meg.
2. lépés:
Vágd félbe a nori lapot, és helyezd a szőnyegre. Ketté is törheted, de ha amatőr vagy, jobb, ha csak ollót használsz. Ügyeljen arra, hogy a fényes oldala a szőnyeg felé nézzen. Használhatod az egész Nori lapot is, de általában a felét használjuk.
3. lépés:
Vegyél egy marék ecetes rizst, és kezdd el elhelyezni a lapon. Ne nyomkodjuk, különben nem lesz pihe-puha, és az állaga sem lesz olyan jó. Ezért ügyeljünk arra, hogy ne nyomkodjuk.
4. lépés:
Vegyünk 1 vagy 2 kanál masagót (ízlés szerint), és szórjuk a sushi rizs tetejére. Nem akarod, hogy az egész az egyik helyre kerüljön, a másikra pedig sima rizs. Tehát a lehető legegyenletesebben oszlasd el, lehet, hogy ragacsos lesz, de próbálj meg nagyon gyengéd lenni, és szétválasztani a rizst anélkül, hogy összetörnéd.
5. lépés:
Most, ez a trükkös rész; óvatosan fordítsd meg a Nori lapot úgy, hogy a rizsed a szőnyeggel szemben legyen. Megfordítás nélkül is feltekerheted a lapot, ilyenkor a Nori lenne a külső réteg. A legtöbb helyen azonban fordítva tálalják.
6. lépés:
Elkezdjük a garnélarákot a norira helyezni. Ügyeljen arra, hogy a végükhöz közel sorakozzanak, így könnyebb lesz a tekerés. Helyezzünk kis uborkaszálakat a garnélarákok mellé. Most helyezzünk vastag és hosszú szelet Avokádót a garnélarákok tetejére. Ha akarod, adj a tetejére néhány csepp citromot, ez frissen tartja az avokádót, és nem barnul meg.
7. lépés:
Most lassan tekerd fel a szusit a bambuszszőnyeg segítségével, belülről kifelé. Ügyeljen arra, hogy nagyon óvatos legyen, hogy ne nyomja össze az összetevőket. Ne feledd, a türelem a kulcs!
8. lépés:
A sushi tekercsed most már készen van, és már csak fel kell vágnod. Ne feledd, hogy ebből a receptből 8 darab sushi készülne. Ahhoz, hogy minden darab egyforma méretű legyen, először vágd félbe a tekercset, majd minden részt vágj újra félbe, és ismételd meg a többit. Mivel a nori lapot és a garnélarákot nem olyan könnyű vágni, ezért győződjön meg róla, hogy nagyon éles kést használ, és nedvesítse meg, hogy simábban vágjon. Ha kezdő vagy, használhatsz műanyag fóliát is a sushi köré, hogy ne essen szét vágás közben.
A Sushi Boston tekercsed most már készen van! Ez a recept egy személyt szolgál ki, és körülbelül 310 kalóriát tartalmaz adagonként. Jó étvágyat!