Sydney Irwin Pollack (1934. július 1. – 2008. május 26.) amerikai filmrendező, producer és színész. Korai sikereit a televízióban aratta az 1960-as években olyan sorozatok epizódjainak rendezésével, mint a “The Fugitive” és az “Alfred Hitchcock Hour”. A televíziózás után a filmművészetbe ugrott, és egy sor olyan filmmel hívta fel magára a közvélemény figyelmét. Filmrendezői debütálása a The Slender Thread című film volt. Idővel Pollack filmjei összesen 48 Oscar-jelölést kaptak, és 11 Oscart nyertek. Első Oscar-jelölését 1969-ben a They Shoot Horses, Don’t They? című filmjéért kapta, a másodikat pedig 1982-ben a Tootsie című filmért. A Meryl Streep és Robert Redford főszereplésével 1985-ben készült Out of Africa című filmjéért Pollack rendezői és produceri Oscar-díjat kapott.
Pályafutása során 12 különböző színészt rendezett Oscar-díjra jelölt alakításban: Jane Fonda, Gig Young, Susannah York, Barbra Streisand, Paul Newman, Melinda Dillon, Jessica Lange, Dustin Hoffman, Teri Garr, Meryl Streep, Klaus Maria Brandauer és Holly Hunter. Csak Young és Lange nyert Oscar-díjat a Pollack valamelyik filmjében nyújtott alakításáért.
A The Actors Studio tagsággal kitüntetett nem és/vagy volt színészek egy kiválasztott csoportjának egyike, Pollack az 1990-es években újra színészkedett, és olyan filmekben szerepelt, mint A játékos és a Szemek tágra zártak, gyakran korrupt vagy erkölcsileg ellentmondásos hatalmi figurákat alakítva. Karakterszínészként Pollack olyan filmekben szerepelt, mint a Polgári per és a Változó sávok, valamint saját filmjeiben, köztük a Véletlen szívek és A tolmács (ez utóbbi egyben az utolsó rendezői filmje is volt). Szerepelt még Woody Allen Férjek és feleségek című filmjében egy kapuzárási válságon áteső New York-i ügyvédként, valamint Robert Zemeckis Halál lesz belőle című filmjében egy sürgősségi orvosként. Utolsó szerepe Patrick Dempsey apja volt a 2008-as Made of Honor című romantikus vígjátékban, amelyet halálakor éppen játszottak a mozikban. Visszatérő vendégszereplő volt az NBC “Will & Grace” című sitcomjában, ahol Will Truman (Eric McCormack) hűtlen, de szerető apját, George Trumant alakította. Korábbi szereplései mellett az NBC “Just Shoot Me” és “Mad About You” című sorozataiban, 2007-ben Pollack vendégszerepelt az HBO “The Sopranos” és “Entourage” című sorozataiban.”
Producerként számos olyan filmet segített irányítani, amelyek mind a kritikusok, mind a mozinézők körében sikeresek voltak, mint például A mesés Baker fiúk, A tehetséges Ripley úr és a Michael Clayton, amelyben George Clooney oldalán is szerepelt, és amelyért hatodik Oscar-jelölését kapta, a legjobb film kategóriában. Az angol rendezővel, Anthony Minghellával Mirage Enterprises’ néven produkciós céget alapított. Utolsó közös filmjük, A felolvasó (The Reader) mindkettőjüknek posztumusz Oscar-jelölést hozott a legjobb film kategóriában. Számos játékfilmes babérja mellett Pollackot ÖT Primetime Emmy-díjra jelölték, ebből kettőt kapott – egyet rendezésért 1966-ban, egyet pedig produceri munkájáért, amelyet négy hónappal halála után, 2008-ban posztumusz adtak át.
Sydney Pollack mozgóképes gyűjteménye az Akadémiai Filmarchívumban található.