Hogyan működik
A legtöbb növény a gyökerén keresztül “issza” a vizet a talajból. A víz felfelé halad a növény szárán a levelekbe és a virágokba, ahol táplálékot képez és segít a növény merevségének fenntartásában. Amikor egy virágot levágnak a növényről, már nincsenek gyökerei, de a virág szára továbbra is “issza” a vizet, és ellátja vele a leveleket és a virágokat. Hogyan történik ez?
Két dolog együttesen mozgatja a vizet a növényeken keresztül: a transzspiráció és a kohézió. A levelekből, bimbókból és szirmokból elpárolgó víz (transzspiráció) felfelé húzza a vizet a növény szárán. Ez úgy működik, mintha szívószálat szívnánk. A levelekről elpárolgó víz más vízmolekulákat “húz fel” maga után, hogy kitöltsék az általa hagyott helyet. Ahelyett, hogy egy száj biztosítaná a szívást, az a párolgó víznek köszönhető. Ez azért történhet meg, mert a víz önmagához tapad (kohézió), és mert a növényi szárban lévő csövek nagyon aprók. Ezt az apró csöveken keresztül történő vízmozgási folyamatot nevezzük kapilláris hatásnak. A víz ételfestékkel való színezése nem árt a növénynek, de így láthatjuk a víz mozgását a virágban. A szár felhasítása egyszerűen azt bizonyítja, hogy a szárban lévő apró csövek végigfutnak a száron keresztül a víztől a virágok szirmaiig. Nem hivatalos tesztjeink azt mutatták, hogy a kék ételfesték ment fel leggyorsabban a szegfűre, majd a piros, végül a zöld ételfesték következett.
Science Fair Connection
A színváltó szegfű azért jó tudományos projekt, mert a kísérletet egy kontrollal vagy valamivel kezdjük, ami nem változik. Ebben az esetben a kontroll a szegfű a sima vízben. Ezután tesztelsz egy változót, vagy megváltoztatsz egy dolgot a kísérletben. Itt megváltoztatod a folyadék színét, majd összehasonlítást végzel a kontroll virág és a változónak kitett virág között. Kitalálsz egy másik tesztelési ötletet, például kettévágod a szárat, és egyszerre egy vagy két színt tesztelsz, és további összehasonlításokat végzel. Szóval, ha a Színváltó szegfűt a saját tudományos projekteddé szeretnéd tenni, milyen további kérdéseket tehetnél fel? Ezek a javaslatok talán adhatnak néhány ötletet.
- Mi történne, ha megváltoztatnád a folyadék színezését? Próbálj ki egy színes italt, például egy piros gyümölcspuncsot, egy porított italt, amit összekeversz, vagy egy színes energiabomba-italt, ahelyett, hogy ételfestéket használnál. Hogyan változtatna a víz színezésének módja?
- Mi történne, ha a szegfűszálat víz helyett szódába tennéd? Mi lenne, ha a virág egyik oldalához világos, a másik oldalához pedig sötét szódát használnál? Hogyan jelenhet meg ez a virágon?
- Ha kiveszed a szegfűt a poharakból, hogyan szárad ki a virág mindkét oldala? Mi történik a színes oldallal? Eltűnik a színe, ahogy kiszárad? Mi történik a színnel, ahogy a virág kiszárad?
- Mi történik, ha az egyik szegfűt normál vízbe, a másikat pedig műtrágyával kevert vízbe teszed?
- Mi történik, ha a virág egyik oldalát vízbe, a másikat pedig sós vízbe teszed? Hogy fog kinézni a virág?
Mindenféle kérdés van a szegfűvel kapcsolatban, amit egy tudományos projekthez felfedezhetsz. Csak ne feledd, hogy egyszerre csak egy változót változtass és tesztelj. Hasonlítsd össze az adott változó hatását a kontrollvirágéval, dokumentáld a felfedezéseidet, és vonj le néhány következtetést a növényekről és arról, hogyan szívják fel a folyadékokat. Készítsd elő a prezentációdat, és készülj fel, hogy megoszd a kutatásodat mindazokkal, akik részt vesznek a tudományos vásáron.