Danielle Prado a 34 éves nő a Veganized nevű vegán receptes oldal mögött. Idén nyárra várja első gyermekét.
2010-ben próbáltam ki először a vegán étrendet egy 30 napos kihívás keretében, csak hogy lássam, meg tudom-e csinálni – és ez egy hatalmas tanulási tapasztalat volt. Elég vakon mentem bele, és feltételeztem, hogy sok zöldséget fogok enni vaj nélkül. De idővel megtanultam, hogy a vegán étrendben is sokféle ételt lehet enni.
Megtanultam, hogyan menjek éttermekbe, és “vegánizáljam” az étlapot azzal, hogy megkértem, hogy a dolgokat ne vajban, hanem olajban főzzék, hagyjam ki a tejszín alapú szószokat vagy kenőcsöket, és helyettesítsem a húsokat zöldségekkel. Eleinte idegesítőnek és fárasztónak tűnt, de végül magabiztos lettem, amikor azt rendeltem, hogy “nincs vaj, nincs sajt, nincs hús, helyette olajban sült, párolt gomba” – és a legtöbb helyen nem volt gond a módosításokkal.
Mindig úgy terveztem, hogy a 30 napos kihívás után visszatérek a normál étrendemhez, de… nem tettem. Rájöttem, hogy nagyon jól érzem magam a növényi alapú étrenddel. Nem függtem az állandó koffeináradattól, hogy fenntartsam az energiaszintemet, és az emésztésem is jobb volt – szabályosabb voltam és kevésbé voltam felpuffadva, mint máskor.
Még fogytam is. A fogyás önmagában nem volt célom, de a kihívásom idején minimálbéres munkával dolgoztam, így olcsó junk foodon és gyorséttermeken éltem. Természetesen a súlyfelesleg lement.
Tíz évvel később még mindig vegán vagyok. Mindig is az volt a gondolkodásmódom, hogy addig maradok a vegánság mellett, ameddig csak akarok, de most ez az új normális életmódom, és úgy érzem, ez a megfelelő számomra. Most várom az első gyermekemet, és a vegánságom sokszor felmerült a terhességem alatt.
Egy konkrét eset: A nőgyógyászom elküldött egy dietetikushoz… kétszer is.
A terhességem alatti első találkozásomkor az orvosok elkezdtek beszélni azokról az ételekről, amiket nem ehetsz terhesség alatt, például a lágy pasztőrözetlen sajtokról, az ebédre szánt húsokról és a lágyra főzött tojásokról. Ahogy elkezdték sorolni a dolgokat, tudattam velük, hogy vegán vagyok, így ez amúgy sem számított. Onnantól kezdve rengeteg kérdésük volt azzal kapcsolatban, hogy mit eszem, például honnan szerzem be a fehérjét, és mennyi vasat kapok az étrendemben.
De úgy tűnik, nem volt okom erre a sok aggodalomra: A vérképem remekül jött vissza, és semmiben sem volt hiányom.
Az orvosok mégis elküldtek egy dietetikushoz – kétszer is -, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő táplálékot kapok egy növekvő ember számára. Minden egyes látogatás előtt olyan dolgokat kellett tennem, mint például leírni mindent, amit egy nap megettem. Bár ezt nem tudom biztosan, de azt hiszem, biztosak akartak lenni abban, hogy a baba nem lesz alultáplált.
Tudom, hogy az Amerikai Szülész-nőgyógyászok Kollégiuma (ACOG) azt ajánlja, hogy a terhes nőknek fontos tápanyagokat, például napi 400 mikrogramm folsavat, sok vasban gazdag ételt és sok kalciumot kell bevinniük az étrendjükbe – és én igyekszem ezt meg is tenni. Szóval… mi itt a probléma?
Az orvosaim végül rájöttek, hogy rengeteg ételt és rágcsálnivalót eszem – csak más, mint amit a nem vegán emberek esznek. Tehéntej helyett mandulatejet iszom. Sajt és keksz helyett diót és gyümölcsöt eszem uzsonnára. Néha még mindig eszem junk foodot – csak vegán junk foodot.
Nem bosszantottak a dietetikus látogatásai, de nem vettem észre, hogy ez nem normális dolog a terhes nőknél, amíg az egyik barátom rá nem mutatott erre.
A terhességem alatt is rengeteg megjegyzést kaptam másoktól az étrendemmel kapcsolatban.
Évekig olyanokat mondtak nekem az emberek, hogy “Hűha! Honnan szerzed a fehérjét?” Ez nem változott a terhességem alatt sem, de már hozzászoktam ehhez.
Most is ugyanúgy étkezem, mint a terhességem előtt. Most sincs fehérjehiányom, és korábban sem volt. És ha úgy érzem, hogy egy adott napon nem kaptam elég fehérjét, akkor iszom egy nyers fehérjeturmixot porral. Ez ilyen egyszerű.
Sokszor kérdezik tőlem, hogy van-e véletlenszerű húséhségem, de nem, ilyen még nem fordult elő velem. Én is olyan régóta vegán vagyok, hogy a testem megkívánja a növényi alapú dolgokat, amiket általában eszem. Szóval, ha megkívánok egy hamburgert, akkor az egy vegán hamburger. Ha szalonnára vágyom, akkor vegán szalonnára vágyom.
Az egyik nagy, idegesítő dolog, ami állandóan felmerül, hogy az emberek azt kérdezik, hogy “kényszeríteni” fogom-e a gyerekemet, hogy vegán legyen. Nem, nem fogom “ráerőltetni” a gyerekemre a nézeteimet. A vőlegényem húst eszik, így a gyerekem más dolgokat fog látni, amikor az én tányéromra és apa tányérjára néz, és ez így van rendjén. Nyitott leszek a gyermekem étkezésével kapcsolatban – csak jó és minőségi ételek legyenek.
A gyermekem teljesen egészséges, TYVM.
Minden rendben van. Az összes vérképem nagyrészt normális volt, csak a második trimeszterben el kellett kezdenem szedni néhány vaspótlót, hogy növeljem a szintemet. (Ez egyébként néhány nem-vegán terhes nőnél is előfordul.)
Minden más tökéletes volt a terhességemmel – semmi nem volt szokatlan vagy riasztó. Mégis, néhányan megkérdezték, hogy a baba normálisan növekszik-e, tekintve, hogy vegán vagyok. Ez egy kicsit bosszantó – elvégre soha nem tennék szándékosan semmit, amivel ártanék a babámnak. De én csak annyit mondok: “Igen, a baba jól van! Semmi rosszra nem hívták fel a figyelmünket”. Ez csak egy stigma, ami a vegánsággal jár.
Nehéz néha nem védekezni.
Megtanultam, hogy az emberek szeretik elmondani a véleményüket mindenről, ami a terhességgel és a babákkal kapcsolatos. Hallottam már, hogy milyen legyen a vajúdásom, milyen pelenkát használjak, és hogy szoptassam vagy tápszerrel etessem-e a babámat. És persze sokat hallottam a diétámról is.
De megtanultam, hogy amíg nem kezdek azonnal védekezni, addig könnyű elhessegetni a megjegyzéseket és továbblépni. Nincs értelme időt vesztegetni arra, hogy védekezzek az étrendem miatt. Mindenki elmondja a véleményét, nem számít, mi a véleménye. Tehát, ha valaki megjegyzést tesz az étrendemre, vagy arra, hogy az szerinte milyen negatív hatással lesz a babámra, csak annyit mondok: “Oké, köszönöm!”, és továbblépek.
És tényleg, ez minden, amit tehetek.
