Semmi sem hasonlítható az egyenesen a kertből származó piros, érett paradicsom lédús ízéhez. Ezek a finom gyümölcsök nemcsak remek ízűek, de meglehetősen könnyen termeszthetők is. A paradicsom (Solanum lycopersicum) a szélsőséges hideg kivételével a legkülönbözőbb körülmények között terem, és nem igényel sok helyet. Számos fajta közül lehet választani az egyéni preferenciáktól és a keménységi zónáktól függően.
Paradicsomfajták
A leggyakoribb paradicsomfajták közül néhány:
- Cseresznye
- Főnövény/középidőszak
- Roma
- Befőttparadicsom
- Long Keepers
A cseresznye paradicsom könnyen termeszthető és meglehetősen korán érik. Ezek az apró, harapható falatok nagy sikert aratnak a gyerekek körében, és konténerben is könnyen termeszthetők.
A házikertekben gyakran a legtöbbet termesztett fajták, a főtermő fajták kivételes termést hoznak a szezon közepén.
A roma paradicsom, amelyet néha szilvaparadicsomnak is neveznek, általában kicsi és hosszúkás. Ezeket a paradicsomokat általában konzervipari célokra termesztik.
A közismert Beefsteak-et a paradicsomok Big Daddy-jének tartják, mivel nagy mérete miatt ezek a zöldségek tökéletesek szendvicsek készítéséhez. Ez a típus azonban általában csak jóval a tenyészidőszak vége előtt érik be.
A sok sárga vagy narancssárga paradicsomot Long Keepernek tartják, mivel általában több hónapig tárolhatók, feltéve, hogy a helyiség hűvös és sötét.
Hogyan termeszthető paradicsom
A megfelelő éghajlati feltételek mellett szinte bárhol termeszthető paradicsom. A talajnak szerves anyagból kell állnia, általában komposzt formájában, megfelelő mennyiségű műtrágyával és nedvességgel. A paradicsom termesztését korán kell kezdeni, mivel a legtöbbnek időbe telik, mire beérik. Ha nem ismeri a magról történő paradicsomtermesztést, érdemes megfontolni, hogy megvásárolja magát a növényt; sok közülük a legtöbb kertészeti központban és faiskolában széles körben kapható.
A magok általában hat-nyolc hétig tartanak, és meg kell edzeni őket, mielőtt átültetnénk őket a kertbe. El lehet őket indítani egy ablakládában vagy kis lapokban, majd átültetni kis cserépbe, megfelelő vízelvezető lyukakkal ellátott papírpoharakba vagy más edényekbe, amint a palánták elég erősek lettek. Szükség szerint ritkítsa meg a palántákat, és csípje le a tetejüket, hogy erősebb, zömökebb növényeket hozzon létre. A paradicsom ültetési távolsága általában a fajtától függ. Ezek szintén megtalálhatók a vetőmagok csomagolásán vagy a területére vonatkozó ültetési irányelvek alapján.
A paradicsom nem érzi jól magát hűvös körülmények között; éréséhez legalább 18 °C-os átlaghőmérsékletre van szükség. Ezért a növények kertbe ültetésével mindenképpen várjuk meg, amíg a fagyveszély elmúlik. A paradicsomnak teljes napsütötte területre van szüksége, és az erős szelektől is megfelelő védelemben kell részesülnie. Ahhoz, hogy a paradicsompalánták stabilabbak legyenek, az oldalukra fektetheti őket, és betakarhatja őket földdel. Hagyja szabadon a tetejüket; néhány nap múlva a csúcsok kiegyenesednek, és elkezdenek felfelé nőni.
Amikor a paradicsompalánták elég stabilak lesznek, további támaszként karózza le őket. A karózással a paradicsom betakarítása is könnyebbé válik, mivel a gyümölcsök könnyebben hozzáférhetők, mivel a földtől távolabb vannak. A paradicsomnak sok vízre van szüksége, ezért a nedvesség megtartása érdekében a paradicsompalántákat mindig mulcsozni kell. A paradicsompalántákat is olyan helyen kell elhelyeznie, ahol a víz könnyen hozzáférhető.
Naponta ellenőrizze a paradicsompalántákat, hogy érik-e a termés; a gyakori szedés nagyobb termésre ösztönöz. A tenyészidőszak végéhez közeledve hasznos, ha a virágokat is eltávolítja, hogy a tápanyagok a meglévő gyümölcsökhöz is eljussanak. Ha ilyenkor még mindig rengeteg zöld paradicsom van, szedje le őket. Ezek meleg, nedves helyen akár négy hétig is tárolhatók, végül megérnek és pirosra színeződnek.
Paradicsom és kártevők
A növényeket is rendszeresen ellenőriznie kell, hogy egészségesek legyenek. A paradicsompalánták enyhe mérget bocsátanak ki, amely sok apró rovart elriaszt attól, hogy megzavarja őket, de a gyakori kártevők jelentős problémákat okozhatnak, ha nem gondoskodunk róluk. Ezek közé tartoznak:
- vágóférgek
- bogarak
- aphidák
- szarvacskaférgek
- tomatagyümölcsféreg
- fehérlegyek
Ezek közül a rovarok közül sok könnyen eltávolítható kézzel vagy szappanos vízzel történő permetezéssel. A kémiai rovarölő szerek általában nem ajánlottak. Az erős aromájú virágok, például a körömvirág ültetése szintén segíthet a kártevők elleni küzdelemben.
A betegségproblémák gyakran a rossz körülmények, például a nem megfelelő tápanyag, víz, nap vagy hely; a kórokozók, például gombák, baktériumok vagy vírusok; valamint az időjárás következményei. Megfelelő gondozással és karbantartással azonban a legtöbb probléma könnyen leküzdhető. Továbbá, ha az adott terület hajlamos bizonyos típusú kártevőkre vagy betegségekre, válasszon olyan fajtákat, amelyek ellenállónak vannak feltüntetve.