Vegán kemping étel ötletek és tippek

Vegán kemping ételötletek

A nyáron szeretünk kimozdulni a városból és minél több időt a szabadban tölteni. Itt a nyugati parton csak néhány rövid hónapig van meleg, napsütéses időnk, így ha egyszer beköszönt, igazán ki kell használnunk. A kempingezés az egyik kedvenc módszerem erre. Annyi csodálatos emléket őrzök, amikor a családommal kempingezve nőttem fel, és ez olyasmi, amit még mindig szívesen csinálok, amikor csak lehetőségünk van rá. Ezek a tippek és ötletek olyan helyen való kempingezésre vonatkoznak, ahová közvetlenül be tudsz hajtani. Ez egy másik lista lenne a hátizsákos kempingezéshez, de remélhetőleg akkor is találsz néhány ötletet, ha egy éjszakai hátizsákos kirándulásra készülsz.

Nagyon izgatott vagyok, hogy kijussak és pihenjek a tengerparton finom, egészséges ételekkel, rengeteg kártyajátékkal és egy jó könyvvel. Hogy az ételek terén is zökkenőmentesen menjenek a dolgok, íme a tippjeim a kempingezéshez szükséges ételek elkészítéséhez:

• írd le előre az étkezési tervet, és vásárolj be mindent, amire szükséged van
• készíts elő néhány rágcsálnivalót és könnyű ételt előre
• használj minimális edényeket a kevesebb takarítás érdekében
• tölts fel alapanyagokat
• készülj fel jól a főző- és evőeszközökkel

Még nem biztos, hogy lesz tűz, ezért a főzéshez propánnal működő tábori tűzhelyet viszünk magunkkal. If we can have fires, we’ll definitely be cooking over the fire when we can and of course, roasting marshmallows and hot dogs.

Camping Supplies

You don’t need much for cooking and eating while you’re camping, especially if you have an RV. We only have a tent though, so a few cooking extras go along way for a stress-free camping experience. Here’s what I stock in my camping supplies to cook for 2 people:

• 2 person dinning set: plates, bowls, knifes, forks, spoons, cups and mugs
• camping stove
• grate for cooking on the fire
• camping griddle
• marshmallow/hot dogs roasting sticks
• one frying pan
• large cooler
• 1 mixing bowl/salad bowl
• one medium-sized pot
• cooking utensils: tongs, spatula
• bin for doing dishes
• can opener
• bio-degradable dish soap and dish scrubber
• dishcloths for washing and clean up
• tablecloth
• plenty of tin foil
• extra food storage containers for leftovers
• stainless steel coffee percolator
• oven mit
• couple of good water bottles so we stay hydrated

Vegan Camping Staples

Before we get into breakfast, lunch and dinner, let’s take a look at some vegan camping staples that I like to have on hand.

• oats
• banana, apples and other fresh fruit that transports well
• ketchup, mustard, hot sauce
• coffee
• carton plant-based milk
• bread, hamburger and hotdog buns, wraps/tortillas
• veggie dogs and burgers (to keep it simple, I go store-bought for camping)
• vegan graham crackers, marshmallows and chocolate for s’mores
• salt and pepper, nutritional yeast
• cooking spray
• canned chickpeas and black beans
• salsa
• potatoes
• nuts or prepared trail mix for snacking
• homemade baking and granola bars
• tomatoes, onion and lettuce for sandwiches
• syrup and ingredients for pancakes (or use a pre-made pancake mix)
• peanut butter and jam
• onion and garlic
• canned soup and chili, vegan boxed mac and cheese (I like having these on hand in case the weather is crappy and/or I’m feeling lazy)

If you’re stocked up on those items, you’re ready to add in some specifics to create fun, healthy and tasty vegan camping meals. I would highly recommend doing some prep ahead of time, especially for snacks so you’re not relying on processed snack foods.

Vegan Camping Food Prep

Doing a little food prep in advance can save a lot of time and clean up once you head up out to your campsite. Here are a few things I like to prep ahead of time to make life easier:

• pasta salad, potato salad
• pre-make some foil veggie packs
• muffins
• cookies
• granola bars or raw energy bars or balls
• hummus or other dips

Alright, let’s get into the good stuff: vegan camping food ideas, meals and recipes!

Vegan Camping Breakfast Ideas

Vegan camping breakfasts are easy and don’t differ much from any breakfast you’d make. Én mindig készítek legalább egyszer palacsintát, majd váltogatom a többi alábbi reggeli ötletet. Nincs is jobb, mint egy gyönyörű reggelen a szabadban élvezni a reggelit egy csésze friss tűzhelyes kávéval.

Palacsinta

A palacsinta elengedhetetlen a kempingezéshez. Valószínűleg ők a kedvenc kempinges ételeim. Használhatsz előre elkészített palacsintakeveréket, de én általában csak egy nagyon egyszerű receptet készítek lisztből, sütőporból, sóból, steviából és vízből. Ezt összekeverem, és a tűzhelyen megsütöm. A palacsintáink tetejére tiszta juharszirupot vagy mogyoróvajat és lekvárt teszünk friss gyümölcsökkel. Annyira finom!

Zab

A zab olyan egyszerű a kempingezéshez, és olyanra szabhatod, amilyenhez éppen kedved van vagy ami éppen kéznél van. Én egy kis fazékban főzöm meg a tábori tűzhelyen édesítőszerrel és mandulatejjel, majd feltöltjük olyan feltétekkel, mint a dió, magvak, mazsola és friss gyümölcs.

Az éjszakai zabot előre is elkészítheted, hogy ne legyen gondod a reggelivel, amibe azonnal belevághatsz. Ha már kempingezik és megette az első adagot , használja az üvegeket, hogy előkészítsen egy másik adagot másnapra. Vagy ha szeretné, készíthet gabonamentes, zabpehely stílusú dió- és magtálakat kókuszdió, diófélék, magvak és aszalt gyümölcsök felhasználásával, és mandulatejjel megöntözve.

Tofu vagy csicseriborsó rántás

Ezt nagyon könnyű elkészíteni, különösen az utazás vége felé, amikor még vannak zöldségek, amelyeket fel kell használnia. Morzsolt kemény tofut vagy pürésített csicseriborsót használhatsz, hogy tojás ihlette rántottát készíts. Egyszerűen pirítsa meg őket egy serpenyőben zöldségekkel, táplálékélesztővel, sóval, borssal, fokhagymával és egy csipetnyi szójaszósszal. Ha eszembe jutna kurkuma, azt is hozzáadnám. A rántottát reggeli burritók készítéséhez is felhasználhatod.

Kasírt fóliacsomagok

Egyszerű módja annak, hogy hasábburgonyát készíts a tűzön. Csak csomagolj egy csomó vékonyra szeletelt burgonyát fóliába fokhagymával, sóval, borssal és egy kis vegán vajjal vagy olajjal, majd dobd a tűzön, amíg megpuhul és szépen ropogós lesz.

Ez készíthető serpenyőben is, de én szeretem a fóliában, a tűzön való sütés egyszerűségét, így felszabadulok, hogy más dolgokat is elkészítsek.

Hazai sütés

Mielőtt elindulsz, készíts elő néhány házi süteményt, amit reggelire és uzsonnára magaddal vihetsz. A muffinok és a reggeli sütik a kedvenceim. Tálald őket gyümölccsel, mogyoróvajjal és lekvárral, és máris van egy másik szuper egyszerű kempinges reggeli lehetőséged.

Gyümölcs és müzli

Pakolj be egy doboz boltban vásárolt müzlit, vagy vigyél magaddal házi készítésű müzlit, és máris van egy szuper egyszerű reggeli lehetőséged, amihez nem kell főzni. Én a granolát vagy a müzlit szeletelt banánnal, friss bogyós gyümölcsökkel és mandulatejjel szeretem. Ez és egy csésze tábortűzhelyi kávé, és máris boldog táborozó vagyok.

“Szalonnás-tojásos” reggeli

Van valami egy tányérnyi kiadós reggeli, ami egyszerűen jót tesz a léleknek. Amikor kempingezni megyek, általában egy nap teljes értékű, “bacon and eggs” stílusú reggelit készítek.

A “bacon and eggs” vegán változatának elkészítéséhez megfőzök néhány bolti vegán reggeli linket vagy szalonnát, készítek egy adag rántott tofut, a tűz fölött alufóliában burgonyahasírt főzök, és az egészet pirítóssal, szeletelt avokádóval és gyümölcsökkel tálalom.

Vegán kempingebéd ötletek

A kempingebédet szeretem szuperegyszerűnek tartani, minimális takarítással, hogy azonnal visszatérhessünk a fontos dolgokhoz, mint az olvasás, zenehallgatás, úszás és pihenés.

Az én kedvenc kempingebédem a szendvics és a wrap. Ezek egyszerűek, nem igényelnek főzést, a takarítás minimális, és az egyes kempingezők preferenciáinak megfelelően lehet elkészíteni őket. Természetesen az alábbi vegán kempingvacsoraötletek bármelyikét használhatod ebédre is, és fordítva.

Kukorica a csövön

Többféleképpen készíthetsz kukoricát kempingezés közben. Én már mindent csináltam a tűzön, közvetlenül a héjában való főzéstől kezdve a pörkölőpálcára téve és a tűz fölött így főzve.

A leggyorsabb módja valószínűleg a főzés, és így mindig nagyon finom. A csutkát kisebb darabokra is vághatjuk, és az egészet fóliába csomagolva, vajjal megkenve a tűzön is megsüthetjük. Mindegy, hogyan főzöd, a friss csöves kukorica a kempingezés elengedhetetlen kelléke.

PB & J Szendvicsek

Amilyen egyszerű és mindig finom. A szeletelt banán is mindig nagy kedvenc. Ezeket készítheted kenyéren vagy wrapbe tekerve.

Salátás, paradicsomos, pulykás szendvicsek

A táborozáshoz általában veszek egy csomag bolti vegán szendvicshúst. A gyors saláta, paradicsom és “pulyka” szendvicsek mustárral és avokádóval vagy majonézzel egyszerűek és remek ízűek.

Leves és szendvics

A kempingezés közben imádok egy jó levest és szendvicset. Könnyű, megnyugtató és remek ízű. Általában viszek magammal egy hosszú néhány levesvariációt vagy egy doboz Amy’s Chili-t, és ezt fogyasztjuk humuszos, avokádós, tempeh-salátás szendvicsekkel.

Csicseriborsó salátás szendvicsek

Pakolj be néhány konzerv csicseriborsót, és máris kész az egyszerű, csicseriborsós “tonhalas” salátás szendvics. Én szeretem az enyémet pépesített csicseriborsóval, kockára vágott uborkával, zellerrel, lilahagymával és vagy vegán majonézzel vagy avokádóval készíteni. A keveréket eheted úgy, ahogy van, vagy halmozhatod szendvicsbe vagy wrapbe.

A csicseriborsó saláta inspirációjához használhatod ezt a receptet, ezt a receptet vagy ezt a receptet.

Leves, Chili vagy Mac n’ Cheese

Szeretem a konzervlevest vagy chilit, vagy a dobozos vegán mac n’ cheese-t a szuper gyors és egyszerű ebédekhez, kevés előkészítéssel és takarítással.

Vegán kempingvacsoraötletek

Vegán burgerek vagy kutyák és saláta

A kempingvacsorákhoz a legkézenfekvőbb, legmegfelelőbb választás! Készítsd el előre a sajátodat, vagy használj boltban vásároltat, akárhogy is, ez az étel gyerekjáték és mindig finom. A boltban vásároltakat én a Field Roast kolbászokat és hamburgereket szeretem. A grillezett portobelló is nagyszerű alternatíva a vega burgerek helyett.

Mindig van egy szép, nagy saláta vagy egy adag zöldség a burger vagy a hot dog mellé. Becsomagolok néhány doboz előre megmosott spenótot és néhány boltban vásárolt salátaöntetet a gyors és egyszerű saláták elkészítéséhez. Próbálja ki az epres spenótsalátát lilahagyma, diófélék és szeletelt eper hozzáadásával, vagy a csicseriborsó- és paprikasalátát konzerv csicseriborsó, kockára vágott paprika és cukkini hozzáadásával. A grillezett kukorica, a tésztasaláta, a burgonyafóliás csomagok vagy bármilyen grillezett zöldség szintén jól működik.

Veggie and Tofu Kabobs

A kabobok egészségesek, testre szabhatók, szuper egyszerűek és egy másik, ami jól jön az utazás végén, amikor fel kell használni a maradék zöldségeket. Használj bármilyen zöldséget, amit csak akarsz, plusz néhány pácolt tofut, és grillezd puhára, de ropogósra.

Tészta zöldségekkel és mártással

Ha nem lehet tűz, a tészta igazán könnyen elkészíthető étel kempingezés közben. Egy fazékban is elkészítheted, ha először megfőzöd a tésztát, lecsöpögteted, majd csak hozzáadod a szószt és bármilyen zöldséget, amit szeretsz, hogy felmelegítsd őket.

Az egyszerűség kedvéért általában csak egy csomó spenótot és bolti tésztaszószt keverek bele. Csemegeként szeretek fokhagymás kenyeret készíteni hozzá.

Az elképesztő vegán fokhagymás kenyérhez szerezz be egy bagettet, és kend meg vegán vajjal, sok apróra vágott fokhagymával és táplálkozási élesztővel, majd pirítsd meg a tűz fölött vagy a kempingtűzhelyen egy serpenyőben. Fóliába is csomagolhatod, és megsütheted tűzhelyen vagy grillen a tűz fölött.

Grillezett tofu steak

Ezek is szuper egyszerűek a kempingezéshez. Az elkészítésükhöz szeleteljünk fel egy tömb kemény tofut, majd ezeket a feleket vágjuk két vékonyabb négyzetre, így 4 “steaket” kapunk. Pácold be őket egy zipzáras zacskóban szójaszósszal, juharsziruppal, sóval, borssal és fokhagymával, majd grillezd őket, amíg barnára és ropogósra sülnek. Tálaljuk önmagukban zöldséggel, szendvicsben vagy salátában.

Fóliás zöldségcsomagok

Imádom ezeket, és nagyon könnyű elkészíteni a kempingben. Alapvetően “set it and forget it”, ráadásul bármit beledobhatsz, amihez csak kedved van.

Az enyémben a burgonya, a fokhagyma, a gomba és a hagyma a kötelező, aztán hozzáadok bármi mást, ami éppen kéznél van. A szívesebb zöldségek, mint a sárgarépa és az édesburgonya jól működnek, de adhatsz hozzá brokkolit, cukkinit, paprikát, káposztát vagy bármi mást, amihez kedved van! Nálunk a vegacsomagok a vega kutyák vagy hamburgerek mellé járnak.

Veggie Burritos

Ez egy másik kedvencem a kempingezéshez. Szeretem tortillából, konzerv refried babból és/vagy fekete babból, salátából, paradicsomból, salsából, vegán sajtból, avokádóból és reszelt sárgarépából készíteni. Próbáld ki fóliába csomagolva, és melegítsd meg a grillen a tűz fölött, hogy a sajt megolvadjon. Tálald tortillachipsszel és salsával.

Veggie Tacos

A tacókat kempingezés közben is szuper könnyű elkészíteni. Egy serpenyőben ropogósra sütök egy kis tempeh-t, és kukorica tortillában tálalom salsával, avokádóval, sárgarépával és salátával. Egyszerű, egészséges és finom!

Fóliás cukkinicsónakok

Ezek nagyon finomak és könnyen elkészíthetők kempingezés közben. Az elkészítésükhöz egyszerűen szeletelj fel középen egy cukkinit, és helyezd fóliára.

Töltsd meg tésztaszósszal, fokhagymával, csicseriborsóval, hagymával, vegán sajttal és/vagy táplálékélesztővel vagy bármi mással, ami eszedbe jut. Csomagold be a fóliába, tedd a grillre a tűz fölé, és hagyd, hogy kb. 20 percig süljenek. Annyira finom és annyira egyszerű!

Vegán kemping rágcsálnivalók

• Friss cseresznye – a nyári kempingezés kötelező!kell
• Hangyák a rönkön – készítsd klasszikusan mogyoróvajjal és mazsolával vagy divatosan mandulavajjal és goji bogyókkal
• Töltött datolya – a medjool datolya csokidarával és dióvajjal finom nassolnivaló vagy desszert
• Szeletelt alma és mogyoróvaj
• Almás süti vagy “Nachos” – ezek igazán szórakoztató nassolnivaló vagy desszert, szeleteljünk fel egy almát kerekekre, és mindegyik tetejére tegyünk dióvajat, kókuszt, csokoládéforgácsot, aszalt gyümölcsöt és diót. Készítsen belőlük egyedi sütiket vagy sütis szendvicseket, vagy rétegezze őket egy tányérra, hogy almás “nachos”-t készítsen
• Zöldségek és humusz – egyszerű és egészséges, készítsd el a humuszt indulás előtt, vagy vegyél néhány boltban vásároltat
• Házi készítésű müzliszelet vagy sütés – készítsd elő otthon indulás előtt
• Tortilla chips és salsa

Boltban vásárolt ételek kempingezéshez

Néha hirtelen felindulásból indulunk útnak, és nincs időnk előre megtervezni és előkészíteni az ételeket. Nem kell aggódni, rengeteg csodálatos csomagolt étel van, amit magaddal vihetsz, ha nincs időd saját magadnak elkészíteni.

Itt vannak a kedvenc csomagolt snack ételeim, amiket magaddal vihetsz kempingezni.

• The Good Bean pörkölt csicseriborsó
• Kókusz chips
• Simply Protein Bars
• Redd Superfood Energy Bars
• Enjoy Life Cookies
• Kale Chips
• Larabárok
• Beanfields Bean and Rice Chips
• Boom Chika Pop Popcorn

Vegán sajtok és más tejtermék alternatívák, Szeretem a Daiya Provolone és Cheddar szeleteket, az Earth Balance sajtot, a Daiya görög stílusú joghurtot, a Tofutti tejfölt, a So Delicious joghurtokat, a Tofurky húspótlót, a Field Roast kolbászokat és hamburgereket és a Silk növényi tejet.

Vancouverben van néhány hihetetlen cég is, akik vegán sajtokat készítenek kesudióból, kókuszból és más diófélékből és magvakból, nézz utána a helyi piacokon, hogy mi lehet a te környékeden.

Vegán kemping desszertek

Campfire Banana Boats

A kempingezéshez szerintem elengedhetetlen a kempingezéshez a kemping banánhajó. Csak fóliára, banánra és az összes finom hozzávalóra van szükséged. Gondolj csokoládéra, mogyoróvajra, mályvacukorra és juharszirupra. Oh baby.

Hogy elkészítsd őket, vágj fel egy banánt a héján hosszában, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen, rakd bele a feltéteket, tekerd be az egészet fóliába, és süsd a tűzön körülbelül 15 percig. Én szívesen teszek bele müzlit is, ha már kész. Ezek csodálatosak!

Campfire Sweet Potato Boats

Ez ugyanolyan, mint a banáncsónak, de a feltét hozzáadása előtt elő kell sütni az édesburgonyát. Szúrd meg az édesburgonyát villával, tekerd fóliába, és süsd a tűzön, amíg megpuhul. Vegye ki, óvatosan bontsa ki, tegye bele a feltéteket, majd tegye vissza a tűzre körülbelül 10 percre. Ez a legjobb, és olyan egészséges vagy dekadens, amilyet csak akarsz.

S’mores

A kempingezés nem kempingezés s’mores nélkül. Ha szeretnéd, hogy a s’mores vegán legyen, akkor szerezz be vegán mályvacukrot és graham kekszet. Én a Dandies-t és a S’Moreables-t ajánlom. Ha ez a kettő már megvan, a csokoládé már egyszerű.

Egy csomó csodálatos, tejmentes csokoládé létezik. Én egy szép, bio étcsokoládét ajánlok olyan márkákból, mint a Green & Blacks, Pascha vagy Alter Eco.

Desszert quesadillák vagy kreppek

Imádom, imádom, imádom ezeket készíteni. Az elkészítésükhöz fektess egy tortillát laposan egy serpenyőbe, és töltsd meg az egyik oldalát mogyoróvajjal, csokoládéval és szeletelt banánnal, hajtsd rá, majd süsd ropogósra és olvadtra. Bármilyen más feltétet hozzáadhatsz, amihez kedved van (helló, mályvacukor). A desszert quesadilla ötlet alternatívájaként feltekerheted ezeket, hogy desszert “kreppeket” készíts.”

Grillezett gyümölcs

A grillezett gyümölcs szuper egyszerű és tökéletes nyáron, amikor sok gyümölcsnek van szezonja. Egyszerűen szeletelje fel őket, kenje meg juharsziruppal, és grillezze őket, amíg kissé megpuhulnak, és szép grillezési nyomokat hagynak. Felszeletelheti őket, és fóliába csomagolva, juharsziruppal meglocsolva is megsütheti őket. Mindkettő jó még több juharsziruppal és egy kis fahéjjal és dióval megszórva. A kedvenc grillezhető gyümölcseim az őszibarack, a nektarin és az ananász. Akár görögdinnyeszeleteket vagy gyümölcsdarabokat is grillezhet, és grillezett gyümölcsszeletet készíthet! Annyira finom és nagyon szórakoztató, különösen a gyerekek számára, amikor saját kebabot készíthetnek. Gyors csokoládémártást is készíthetsz, ha egy kis edényben a tűzön vagy a tűzhely tetején megolvasztod a s’mores csokoládét.

Most készítsd el a kemping étkezési tervedet

Rendben, remélhetőleg ezek a vegán kemping ételötletek jó irányba tereltek. Most itt az ideje, hogy elkészítsd az étkezési tervet és részletes bevásárlólistát készíts az utadhoz. Próbáld meg, hogy ne érezd magad túlterheltnek, amikor elkészíted az étkezési tervedet. Ha van időd, minél többet tudsz előre megtenni, annál jobb.

Mindig megtehetsz egy kis étkezési előkészületet, és lefagyaszthatod, amíg szükséged nem lesz rá. Ha kétségeid vannak, szerezd be az összes általam felsorolt alapanyagot, plusz a friss termékeket, és nem igazán járhatsz rosszul. Amikor néhány hét múlva kempingezni megyek, mindenképpen készítek néhány fotót mindenről az elejétől a végéig, hogy láthasd, milyen egyszerű és finom lehet egy növényi alapú kempingezés. Ó, és ha van egy kis út, csak hogy eljuss a kempingbe, nézd meg az egészséges vegán snackekről szóló bejegyzésemet. Szólj, ha bármilyen kérdésed van!

Szeretném hallani, hogy te mit eszel, amikor kempingezni mész? A nyilvánvaló s’mores mellett minden nap! 😉