Where Do Brussels Sprouts Get Their Name?

Now you know.

There’s fried Brussels sprout tacos. There’s Brussels sprout-and-leek slaw. There’s practically endless ways we love this satisfying, cruciferous vegetable. But no matter how you bake, sautée, or fry ’em up, one thing remains the same: the B in “Brussels” sprouts is always capitalized.

Why, pray tell, is that? It has to do with the origin of how Brussels sprouts got their name. “Brussels sprouts are named after the fact that they were cultivated in Belgium in the 16th century,” explains Christine Gallary on The Kitchn. “Ha ismered ezt az apró tényt, az is segít emlékezni, hogy brüsszeli kelbimbóról van szó, nem pedig brüsszeli kelbimbóról, és akkor is brüsszeli kelbimbóról van szó, ha csak egy kelbimbóra utalsz”. Brüsszel amellett, hogy Belgium fővárosa, a 19 települést magában foglaló Brüsszel-Főváros régióra is utal.

FIGYELEM: Brussels Sprouts With Cornbread Croutons

A New World Encyclopedia szerint a ma ismert kelbimbó előfutárai valószínűleg már az ókori Rómában is léteztek. Úgy tartják, hogy Belgiumból a termesztés a mérsékelt égövi Európa más országaiba is átterjedt. Manapság már a saját kertünkben is termeszthetjük. A lényeg: Nem tudunk betelni a tápanyagokban gazdag zöldségfélével, még akkor sem, ha minden egyes alkalommal megbotlunk, amikor leírjuk.