Zöld Tea kivonat: Mi ez?
És ráadásul… biztonságos választás?
A kérdések abból a növekvő kutatásból erednek, hogy sok gyógyászati célra használt élelmiszer-kivonat túl sokat tartalmaz egy jó dologból. A legtöbb esetben számos élelmiszer és gyógynövény konkrét egészségügyi előnyökkel rendelkezik, és sok cég igyekszik az egészségre gyakorolt előnyöket az élelmiszerekből levezetni kalóriák, a szükséges előkészítési idő vagy a hozzáadott folyadékfogyasztás nélkül.
A zöldtea-kivonat, más néven GTE sem kivétel ez alól. Vannak cégek, amelyek a zöld teából vonják ki az egészségügyi előnyöket, hogy azok nagyobb koncentrációban, kényelmes tabletta formájában fogyaszthatók legyenek. Ez a kivonat vagy kapszula formájában jelenik meg, amely nagy mennyiségű porított zöld teát tartalmaz (jóval többet, mint amennyit 4 csésze matcha tartalmazna), vagy folyadékkal töltött kapszulában, amely a tea hiperkoncentrált formáját tartalmazza.
Miért rossz ez…
Mint sok minden másnál, a különbség aközött, hogy valami gyógyhatású vagy mérgező, az elfogyasztott teljes dózisban van. Ez alól a zöld tea és a GTE közötti különbség sem kivétel.
Egy átlagos csésze zöld tea jócskán tartalmaz polifenolokat és katekineket, és ez a legmagasabb ismert EGCG-koncentrációjú (a világ legerősebb antioxidánsa). Még ha ezek a koncentrációk nagyon magasnak is számítanak, ez még mindig csak nagyjából 2%-át teszi ki a teljes csésze zöld teának. Ezért van az, hogy amikor a japánok napi 9-10 csésze zöld teát fogyasztanak, akkor minimális kockázat mellett nagyszerű egészségügyi előnyökhöz jutnak. Ráadásul az EGCG vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy ha megfelelő mennyiségű folyadékkal (például egy csésze teával) fogyasztod, akkor a felesleges EGCG, amelyet a szervezeted pillanatnyilag nem tud felhasználni, kiürül.
A GTE-kiegészítőkkel az a probléma, hogy nincs meg ez a beépített biztonsági funkció; a szervezetben felhalmozódhat, mivel a folyadék nem feltétlenül van jelen, hogy segítsen a felesleges EGCG kiürítésében. Ez kétszeresen is veszélyes, ha figyelembe vesszük, hogy a piacon kapható GTE-kiegészítők többsége gyakran kapszulánként körülbelül 500 mg EGCG-t tartalmaz.
A maximálisan ajánlott napi EGCG-bevitel a beteg testsúlyának 4,54-szerese. Az Ön 150 kilós embere legfeljebb 681 mg EGCG-t szeretne naponta a szervezetébe juttatni. A testsúlytól függetlenül az ajánlott felső határérték 750 mg naponta. Ha figyelembe vesszük, hogy sok ilyen GTE tabletta napi 2-3 tabletta szedését javasolja, akkor könnyen a veszélyes zónába kerülhetünk.
Túl sok EGCG bizonyítottan antioxidánsból prooxidánssá válik. A pro-oxidánsok valójában növelik a szabad gyökök jelenlétét a szervezetben, és ezek közül sok szabad gyök májkárosodást okozhat. Valójában a GTE-kkel kapcsolatban az egyik legnagyobb felfedezés az, hogy úgy tűnik, összefüggés van a használatuk és a májkárosodás között.
Honnan származik a zöldtea-kivonat?
A GTE kapszulák nem kiváló minőségű teát használnak a termékeikhez, és annak meghatározása, hogy pontosan honnan származik a tea, szinte lehetetlen. Mivel ezeket a táplálékkiegészítőket a tömegáruházláncok pulton kívül árulják, eléggé biztosak lehetünk benne, hogy nem a dedikált teaforgalmazók által értékesített prémium teákat használják. Valószínűbb, hogy a teagyártás maradványait (pl. fannings) vagy gyengébb minőségű teákat vásárolnak. Számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsonyabb minőségű teák sokkal nagyobb valószínűséggel tartalmaznak növényvédőszer-maradványokat, és ezeket potenciálisan növeli a kivonatok koncentrált formája.
Egy jobb alternatíva
Az egyértelmű, hogy a táplálékkiegészítők szabályozatlan üzletága bizonyos kockázatokkal jár. Bár a GTE mögött álló ötlet jó, egyre több bizonyíték utal arra, hogy a GTE használata nem biztonságos. Ha valóban azokat az egészségügyi előnyöket keresi, amelyek a zöld teában természetesen előforduló vegyületekhez kapcsolódnak, akkor a legjobb, ha egyszerűen zöld teát iszik. A zöld tea bizonyítottan biztonságos és egészséges, és olcsóbb, mint a GTE-kiegészítők. A Matcha szintén kiváló választás .
Nem győzte meg? Egyesek a következőkkel érvelhetnek:
“Beveszek naponta egy zöldtea tablettát és remekül érzem magam”
Jól van… ez lehetséges. A GTE-nek nagyon különböző dózisai léteznek, és sokan közülük olyan dózist kínálnak, amely biztonságos, ha megfelelően és korlátozott mennyiségben fogyasztják. Sok embernek az a problémája, hogy elkezdi látni azt az eredményt, amit egy tablettától szeretne, és elkezdi túlzásba vinni a GTE fogyasztását oly módon, hogy az EGCG-t túlságosan koncentrálja a szervezetben, ami potenciálisan káros, ahogyan az a korábban közzétett cikkben is szerepel.
A másik pont, amit említettek, hogy ezeket a kiegészítőket a csomagoláson feltüntetett konkrét utasításoknak megfelelően kell szedni. A legtöbb esetben ezek az utasítások azt mondják, hogy a kiegészítőt legalább 8 uncia vízzel kell bevenni és/vagy ezeket a kiegészítőket étellel együtt kell bevenni. Gyakran előfordul, hogy egy ilyen tabletta túllépése a legtöbb márkánál az EGCG és más ismert katechinek fogyasztásának “veszélyzónájába” kerül. Mint minden másban, a különbség aközött, hogy ez egy gyógyszer (a szót lazán használjuk) vagy méreg, az elfogyasztott adagban van.
Lényegében a következő a helyzet. Ha napi egy ilyen tablettát szedsz, miközben betartod a csomagoláson található összes utasítást, és ez egy jó minőségű márkakiegészítő, akkor valószínűleg biztonságban vagy.
Mégis… Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a kiegészítőt vízzel bevéve a zöld tea kapszula alapvetően zöld teává alakul át a szervezetedben, ami egy beépített biztonsági mechanizmus, amely megakadályozza, hogy a szervezeted túlságosan felszívja az EGCG-t és más katechineket. Ez bizonyos értelemben ugyanaz, mint a zöld tea fogyasztása, és a legtöbb ember, akinek elég fontos az egészsége ahhoz, hogy törődjön ezzel a cikkel, valószínűleg egyetért azzal, hogy az esetek 99%-ában a természetes mindig jobb. Ebből kiindulva, bár nem vitatom, hogy a GTE biztonságos használata potenciálisan hasznos lehet, mégis úgy gondolom, hogy nem olyan hasznos, mint a zöld tea fogyasztása.
“A GTE segített a fogyásban, tehát nem érdekel, mit mondasz, ez JÓ nekem”
Ez egy olyan érv, amit be lehet mutatni, és valójában be is mutatták.
Míg ennek van értelme annak, aki végre megtapasztalja a fogyást, amivel esetleg küzdött, rengeteg oka van annak, hogy a fogyást eredményező eredmények nem biztos, hogy egészségesek.
Elvégre tudjuk, hogy az éhezés nem egészséges, mégis ez biztosan fogyást eredményez. Ugyanez elmondható a dohányzásról (a nikotin segíti a fogyást), a túlzott testmozgásról és a legújabb “divatos” diéta követéséről is. Ezek mindegyike lehetővé teszi, hogy a testsúly lekerüljön a testről, de a végeredmény egy olyan test, amely rossz egészségi állapotban van, és nagyobb valószínűséggel vesz vissza később még több súlyt.
Ez elmondható a GTE-ről is. Ha ezeket a kiegészítőket szeded, és fogyást tapasztalsz, akkor mindenképpen fennáll a lehetősége annak, hogy több dolog közül valamelyik történik.
Az első dolog, ami megtörténhet, hogy túl gyorsan túl sok súlyt adsz le. Általában a heti 1-2 kilónál nagyobb mértékű fogyás (vannak kivételek) olyan metabolikus és biokémiai változásokat hoz létre a szervezetben, amelyek megnehezítik a súly megtartását. Sőt, ez azt eredményezheti, hogy megnő az esélye annak, hogy később még több súlyt szedjen vissza.
Az is lehetséges, hogy a szervezeted függővé válik a GTE-től, ami azt jelenti, hogy abban a pillanatban, amikor abbahagyod a táplálékkiegészítő szedését, a fogyás folyamata visszafordul. Ez egy gyakori probléma, amit az emberek az anyagcsere fokozókkal és a zsírégetőkkel kapcsolatban tapasztalnak. Bár ezt még nem sikerült bizonyítani a GTE kiegészítővel kapcsolatban, a lehetőséget nem szabad kizárni.”
Ha valódi és egészséges fogyást szeretne tapasztalni, nem mondom, hogy a GTE megfelelő adagolása feltétlenül rossz, de megfelelő étrendi változtatásokkal és testmozgással kell párosítani a hosszú távú és biztonságos eredmények elérése érdekében.”
“Nem fair, ha azt mondja, hogy minden zöldtea-kiegészítő rossz”
Ez jogosnak tekinthető. Számos tényezőt kell figyelembe venni a GTE fogyasztásakor. Tényleg tudnia kell, honnan származik, hogyan dolgozzák fel, és meg kell győződnie arról, hogy az ajánlott adagolás az előírt irányelveken belül van. Ha nem tudja kideríteni, honnan származik, hogyan dolgozzák fel, és ha a vállalat elég etikátlan ahhoz, hogy azt akarja, hogy túl sokat fogyasszon, hogy pénzt keressen, akkor ez egy rossz termék (vagy legalábbis egy rossz vállalat).
Míg az összes GTE-t nem biztonságosnak nevezni igazságtalannak tűnhet, a tény az, hogy az EGCG-tartalom és a katechinszám az, amiről úgy gondolják, hogy felelős az eredményekért, amelyek ezekből a kiegészítőkből származnak. Ha GTE-t szedsz, akkor megszünteted a beépített biztonsági mechanizmusokat, amelyek a zöld tea természetes fogyasztásával járnak, ami káros lehet, ha helytelenül használod. Végső soron a megfelelő használaton múlhat, hogy mindezek a kiegészítők “rosszak”-e vagy sem, de egyre több bizonyíték van arra, hogy a tényleges zöldteafogyasztás még mindig a jobb megoldás.
A következtetés…
Ez lehetséges, hogy a jövőben a tudomány megállapítja, hogy ezek a kiegészítők biztonságosak. Az is lehetséges, hogy minden eddigi információ tévesnek bizonyul. Jelenleg azonban nyilvánvaló, hogy még ha egy adott márkájú kiegészítő biztonságos is, a zöld tea fogyasztása a természetesebb és egészségesebb módja annak, hogy magas EGCG-koncentrációhoz jusson az étrendben.
Ha megfelelő márkájú terméket használ, és ezt biztonságosan teszi, akkor előnyökhöz juthat belőle. Azonban a valódi zöld tea használata, ahogyan azt évezredek óta biztonságosan fogyasztják, még mindig jobb választásnak tűnik. Bár évek múlva talán bebizonyosodik az ellenkezője, jelenleg még mindig azt javasoljuk, hogy egyszerűen igyon több zöld teát, és kerülje a GTE-t.