Il cibo giapponese è forse il più popolare in Indonesia dopo il cibo indonesiano stesso; ha guadagnato popolarità grazie al lungo periodo di tempo in cui è stato introdotto anche nel paese. Sin da dopo il giorno dell’indipendenza, gli ‘espatriati’ giapponesi che scelsero di rimanere nel paese condivisero il cibo del loro paese e presto si aprirono ristoranti a Jakarta, attirando visitatori come lo stesso presidente Soekarno. Oggi, si possono trovare ristoranti giapponesi letteralmente per tutte le tasche, dalle versioni localizzate, alle fusioni, a quelle molto autentiche. Noi elenchiamo alcuni dei nostri preferiti!
Sumire $$$$ (Authentic Fine Dining)
Sumire serve cucina e servizio giapponese di classe mondiale in un ambiente autentico. Situato nel Grand Hyatt, tutto questo ha un costo, ma sia che si tratti del sushi bar, del teppan o del sukiyaki, il cibo viene eseguito ogni volta in modo impeccabile. Sumire serve una gamma completa di cibo giapponese – tuttavia i loro Chirashi e i set Teppanyaki sono tra i migliori. Fan del cibo piccante: chiedete il leggendario ‘sambal lukman’ dal menu. Il sambal super piccante che si abbina magicamente a qualsiasi cibo giapponese qui dentro.
Grand Hyatt Hotel, Jl. MH. Thamrin Kav.28-30, Thamrin, Jakarta
Telefono: 021- 3150433
http://www.jakarta.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/Sumire.html
2. OKU $$$ (Modern Fine Dining)
Aiutato dallo chef Kazumasa Yazawa (o Chef Kaz in breve), non troverete i normali piatti giapponesi omakase che ci si potrebbe aspettare in un ristorante giapponese di qualità. Invece, sperimenterete un’interpretazione moderna dei piatti giapponesi con un tocco tradizionale. Una celebrazione della consistenza, dei migliori ingredienti e di anni di tecniche perfezionate. Per una soluzione rapida, scegliete le loro scatole bento che vi daranno piccole porzioni (ma piene) dei migliori piatti di OKU.
Posizione: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Email: [email protected] | Telefono: (+62) 21 2358 3896
Facebook, Twitter, Instagram: @OKUJakarta
Orari di apertura:
Pranzo: 12:00 – 15:00 (lunedì a domenica)
Cena: 18:00 – 22:30 (da lunedì a domenica)
Bar: 12:00 – 00:00 (da domenica a giovedì); 12:00-01:00 (da venerdì a sabato)
3. Nishimura $$$ (Authentic Fine Dining)
Nishimura presenta un’autentica cucina giapponese, preparata con una combinazione di ingredienti freschi e stili di cucina tradizionale giapponese. Entrate nel tranquillo angolo giapponese lungo sentieri di pietra naturale accanto all’acqua corrente, sotto un corridoio con tetto di bambù. Le sale da pranzo private sono disponibili in tre design, dallo stile tatami allo stile teppanyaki. Per i commensali che potrebbero godere di cibo fresco dal display, il Sushi Bar è l’ideale.
Shangri-La Hotel Jl. Jend. Sudirman Kav. 1 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta
Telefono: 021- 5707440
Iseya $$$ (Authentic Japanese Omakase)
Nestled on the ground floor of Sampoerna Strategic Square lies one of the capital’s most enduring and faithful Japanese restaurant, Iseya Robatayaki. Molti clienti lo visitano regolarmente per sapere quali nuovi ingredienti arrivano direttamente dal Giappone. Perché questo è uno dei DNA di Iseya, servire la carne più fresca, i frutti di mare e altri ingredienti che rendono la cucina giapponese una delizia così fantastica.
ISEYA
Sampoerna Strategic Square (piano terra)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 45-46, Sudirman
Telefono: +62-21-5795 2342
Keyaki $$ (autentico Casual Dining)
Questo ristorante offre una selezione di cucina giapponese abbastanza completa, come Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, vari tipi di sushi e una varietà di altri menu allettanti.
Il pilastro di questo ristorante è il Mix Kinoko Foil, la zuppa di funghi servita usando fogli di alluminio con un intruglio speciale dello chef Riichiro dashi Matsui. Ci sono anche Insalata di salmone speciale che contiene verdure fresche è dotato di non meno salsa di salmone fresco più chef giapponese Matsui elaborato. Due menu non è solo gusto delizioso e autentico, ma anche sano perché non contiene prodotti alimentari nocivi.
Sari Pacific, 2nd Floor, Jl. M.H. Thamrin No. 6, Thamrin, Jakarta
021-29932752
Page: 1 2 3