Medicazione e condizionamento fisico sono modi comuni per ridurre il dolore alle articolazioni. Ora c’è una crescente evidenza che la “dieta” dovrebbe essere aggiunta a quella lista.
Gli scienziati stanno notando un forte legame tra nutrizione e dolore. In particolare, alcuni alimenti possono portare all’infiammazione, una causa chiave del dolore in molte condizioni articolari come l’artrite reumatoide.
Ecco tre tipi di alimenti che possono causare dolore al ginocchio, al gomito e ad altre articolazioni e le alternative gustose che dovresti mangiare al loro posto.
Zucchero
Una Coca Cola da 22 once ha circa 9 cucchiaini di zucchero – che è la quantità contenuta in un grande latte Starbucks, due Reese’s Peanut Butter Cups e un Fruit Roll-up … messi insieme.
Gli zuccheri lavorati provocano infiammazione, che a sua volta causa dolore. Le bevande zuccherate sono la principale fonte di zucchero aggiunto nella dieta americana.
L’American Heart Association raccomanda che gli adulti non consumino più di 9,5 cucchiaini di zucchero al giorno. Ma se sei come l’americano medio, consumi circa tre volte quella quantità, probabilmente senza nemmeno rendertene conto.
Cosa evitare: Bibite, caramelle, biscotti e ciambelle sono gli ovvi colpevoli.
Ma gli zuccheri nascosti si nascondono in tutti i tipi di alimenti trasformati, come yogurt, barrette nutrizionali e salsa di pomodoro.
- Yoplait Yogurt alla fragola: 27g o 5,4 cucchiaini di zucchero
- Chocolate Peanut Butter PowerBar: 23g o 4,6 cucchiaini di zucchero
- Salsa di pasta ai tre formaggi Ragu (1 tazza): 22g o 4,4 cucchiaini di zucchero
Cosa mangiare invece: Se la tua voglia di dolce ti rende difficile ridurre lo zucchero, prova un dolce naturale: i frutti di bosco. La frutta in generale è buona per combattere l’infiammazione, ma i frutti di bosco contengono antociani, potenti sostanze chimiche anti-infiammatorie.
Grassi saturi
Mangiare cibi ricchi di grassi saturi aumenta il livello di colesterolo nel sangue, mettendoti a rischio di malattie cardiache e ictus. Ma la ricerca mostra che stimola anche l’infiammazione del tessuto adiposo (tessuto grasso), che può peggiorare l’infiammazione dell’artrite.
Cosa evitare: Alcuni dei cibi americani più popolari sono da biasimare. Pizza e formaggio sono le maggiori fonti di grassi saturi nella dieta media americana, secondo la Harvard School of Public Health.
- Altri cibi che contribuiscono alla nostra assunzione di grassi saturi includono:
- Dessert a base di cereali (ciambelle, biscotti, pasticcini)
- Dessert a base di latte (gelato, frullati)
- Piatti misti di pollo e pollo
- Salsicce, affettati, pancetta e costine
- Burgers
Cosa mangiare invece: Rendi i tuoi piatti preferiti più sani sostituendoli con cibi meno grassi. Per esempio:
- Invece di un uovo, usa due albumi
- Invece del latte intero, usa latte a basso contenuto di grassi o senza grassi
- Invece del burro, usa l’olio d’oliva
Ricorda che tutti i grassi non sono creati uguali. I grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi – che si trovano nel salmone, nell’avocado e nelle noci – abbassano effettivamente il colesterolo e riducono il rischio di malattie cardiache.
Cibi fritti
I venditori di cibo alla vostra fiera locale possono essere i vostri peggiori nemici. Dagli anelli di cipolla agli Snickers fritti, servono una nota causa di infiammazione: il cibo fritto.
Cuocere il cibo ad alte temperature produce prodotti finali di glicazione avanzata (AGE), tossine che causano infiammazione. Gli AGE sono anche legati all’Alzheimer, al diabete e alle malattie cardiovascolari.
Secondo uno studio della Mount Sinai School of Medicine, le persone che riducono la quantità di cibi lavorati e fritti nella loro dieta godono di un’infiammazione ridotta, “indipendentemente dall’età o dallo stato di salute.”
Cosa evitare: Limitare o evitare gli alimenti trasformati, così come le carni grigliate, arrostite, fritte e cotte al microonde. Evitare tutto ciò che è fritto, come:
- patatine fritte
- Anelli di cipolla
- Chips di patate
Cosa mangiare invece: La chiave è nella preparazione. Quando possibile, ridurre la temperatura di cottura di carni e proteine. Fate una cottura in camicia, in umido o al vapore, oppure usate il liquido (per esempio, brasando). E come già detto, evitate i cibi lavorati, che hanno più AGEs delle versioni preparate in casa.
Prendete sul serio il vostro dolore articolare
Mentre la dieta è un modo semplice per ridurre l’infiammazione e migliorare la salute delle articolazioni, non sostituisce il consiglio di un medico professionista.
I nostri medici sono specializzati in trattamenti non chirurgici per il dolore articolare causato da artrite reumatoide, osteoartrite, lesioni, invecchiamento e altre condizioni.
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