Nel corso degli anni si sono accesi i riflettori sul ruolo che la bistecca gioca nella nostra dieta, quindi sarete perdonati se vi chiederete se la bistecca fa bene o meno. Ma quanto è sana la bistecca? Che vi piaccia o no, siamo tutti d’accordo che mangiare una bistecca comporta un’enorme quantità di benefici nutrizionali. Immergiamoci esattamente nel perché la bistecca è una scelta alimentare sana.
- La bistecca è uno dei migliori alimenti ricchi di proteine
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- La bistecca può aiutare a prevenire la carenza di ferro
- La bistecca è anche ricca di altri importanti micronutrienti
- La bistecca può migliorare il tuo sorriso
- La bistecca fa bene alla salute mentale
La bistecca è uno dei migliori alimenti ricchi di proteine
La bistecca è una delle migliori fonti di proteine, e le proteine sono importanti per quasi tutte le cellule del nostro corpo. È un macronutriente, il che significa che il tuo corpo ne ha bisogno in grande quantità per funzionare.
La proteina è essenziale per mantenere in buona forma i nostri capelli, le unghie, la pelle, le ossa, la cartilagine e il sangue. È un elemento importante per aumentare la massa muscolare e riparare i tessuti, ed è anche necessario per creare ormoni, enzimi e altre sostanze chimiche all’interno del corpo umano.
Mangiare una bistecca è un modo semplice per aumentare le proteine nella tua dieta, e che tu stia cercando una porterhouse, una lombata o una t-bone, stai cercando circa 176 calorie, 20 grammi di proteine per 100 grammi.
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La bistecca può aiutare a prevenire la carenza di ferro
Il ferro è importante per il nostro corpo; aiuta i nostri globuli rossi a fornire ossigeno alle nostre cellule, rendendolo incredibilmente importante per il funzionamento quotidiano.
La bistecca è una delle migliori fonti di ferro, rendendola una grande scelta alimentare per coloro che possono soffrire di anemia. Non solo è ricca di ferro, ma il ferro della carne rossa è anche più facilmente assorbito dal corpo. Una porzione di carne di manzo contiene il 15% del nostro apporto giornaliero di ferro raccomandato, con un’assunzione giornaliera di ferro raccomandata tra 13,7-15,1 mg/giorno.
Gli scienziati hanno anche fatto degli studi che suggeriscono che le carenze di ferro sono meno probabili nelle persone che mangiano regolarmente carne rossa, pollame e pesce.
La bistecca è anche ricca di altri importanti micronutrienti
Oltre alle proteine e al ferro, la bistecca è incredibilmente ricca di altri nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare, come la carnosina e la creatina che aiutano i muscoli e il cervello a funzionare. Infatti, coloro che non mangiano carne hanno storicamente dimostrato di essere poveri di questi nutrienti.
È anche una grande fonte di ferro, vitamine B, selenio e zinco. Se vuoi aumentare ancora di più il tuo apporto di vitamine, puoi optare per la carne di manzo nutrita con erba piuttosto che con cereali, grazie al maggior numero di omega-3, CLA e vitamine E e A.
La bistecca può migliorare il tuo sorriso
Come se avessimo bisogno di altre ragioni per convincerci che la bistecca è un cibo sano per la cena… sembra che possa anche proteggere il nostro sorriso smagliante.
Credici o no, la bistecca è ottima per mantenere la salute orale. Organizzazioni mediche come l’American Dental Association promuovono il consumo di carne rossa perché la carne rossa è ricca di fosforo, e il fosforo gioca un ruolo importante nel proteggere le ossa e lo smalto dei denti.
La bistecca fa bene alla salute mentale
Questa è davvero interessante, perché sembra che la carne rossa possa essere molto benefica per la nostra salute mentale.
Ci sono diversi studi che mostrano una correlazione tra il consumo di carne rossa e una minore incidenza di disturbi della salute mentale. In uno studio, gli scienziati hanno identificato 60 donne con diagnosi di disturbo depressivo maggiore e altre 80 con diagnosi di ansia. Il consumo di carne rossa di ogni donna è stato confrontato con la raccomandazione giornaliera australiana di 65g a 100g.
Lo studio ha scoperto che le donne che hanno consumato meno carne rossa rispetto alla dose giornaliera raccomandata hanno raddoppiato le loro probabilità di distimia e disturbo depressivo maggiore rispetto a quelle che mangiavano la quantità giornaliera raccomandata. Inoltre, le donne che mangiavano una bassa quantità di carne rossa avevano il doppio delle probabilità di avere un disturbo d’ansia.