Tutti gli spunti per la stagione autunnale sono qui – la brezza frizzante, le foglie che cambiano, e l’uso onnipresente delle zucche in ogni ricetta e prodotto. Ma niente è meglio della stagione che lo stile di vita indulgente e confortevole, propriamente noto come “hygge”, il termine danese per “una qualità di intimità e convivialità confortevole che genera una sensazione di soddisfazione o benessere”. (Pronunciato hoo-guh).
La vita “hygge” significa trattare se stessi con tutto ciò che ci fa sentire bene dentro. Se aspiri a raggiungere questo livello di comfort, un buon punto di partenza è darti una porzione abbondante di zuppa di pomodoro e un contorno ricco e sostanzioso che ti tenga caldo e tostato. Quello che segue vi mostrerà come potete trasformare una zuppa di pomodoro calda e saporita in un pasto completo (e date un’occhiata alla nostra zuppa di pomodoro cremosa con ricetta dei fagottini al formaggio alla griglia, nella foto sopra, per un altro abbinamento classico in un formato leggermente nuovo). E non dimenticare il trucco della crosta di parmigiano!
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- Un set di ciotole con manico nella tonalità della tua zuppa preferita.
- Zuppa di pomodoro classica con bastoncini di mozzarella Panko
- Mexican-Inspired Tomato Soup with a Fried Catfish Po’Boy
- Suppa di pomodoro arrostito con Ceviche di gamberi e insalata di avocado
- Suppa cremosa di pomodoro e basilico con tonno grigliato
- Roasted Garlic & Tomato Soup with a BLT
- Another Classic Combo
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Zuppa di pomodoro classica con bastoncini di mozzarella Panko
Cominciamo con la classica zuppa di pomodoro. La sua salinità e acidità la rendono buona da sola, ma si può anche rompere l’uniformità abbinandola a dei bastoncini di mozzarella (nello stesso modo in cui si potrebbe fare un panino al formaggio alla griglia). In questo modo si può andare avanti e indietro tra cucchiai di zuppa di pomodoro e morsi di una bontà trasudante di formaggio. Speziate il tutto con dei fiocchi di peperoncino rosso se volete un po’ più di mordente.
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Mexican-Inspired Tomato Soup with a Fried Catfish Po’Boy
Hai bisogno di qualcosa di più sostanzioso e con un po’ più di spinta? Prova una varietà di zuppa di pomodoro più piccante o di ispirazione messicana e abbinala a un Po’Boy di pesce gatto fritto. Questa volta si ottiene un po’ di calore con l’aggiunta di alcuni profili di sapore tradizionali del Sud come la salsa Tabasco, i peperoni di Cayenna e il condimento Cajun.
Suppa di pomodoro arrostito con Ceviche di gamberi e insalata di avocado
Chowhound
Pomodori, gamberi, avocado e verdure lavorano così bene insieme in questo abbinamento semplice ma gustoso. È anche un po’ più estivo, ma sarà un cambiamento rinfrescante se volete qualcosa che non sia così pesante. Per il ceviche, cuocete i gamberi per circa 4 minuti in una pentola di acqua bollente, poi gettateli in un bagno di ghiaccio in modo che non continuino a cuocere. In seguito, prendete una grande ciotola e mescolate cipolle, aglio, pomodori, cilantro, sale, pepe, aceto, olio d’oliva, jalapeño, succo di vongole, cumino e miele, aggiungete i gamberi e metteteli in frigo per almeno due ore. Più a lungo si lascia marinare, meglio è. Servite l’insalata con avocado fresco, insieme alla zuppa di pomodoro e basilico arrostita, e avrete un pasto completo.
Suppa cremosa di pomodoro e basilico con tonno grigliato
Chowhound
Il tonno grigliato è un classico del comfort food, e un essenziale della vita “hygge” americana. Condite il tonno con cipolle, sedano, sottaceti, maionese e qualsiasi altra cosa vi piaccia, poi spalmatelo su 2 fette di pane con un buon formaggio fondente. Premi le 2 metà insieme e applica quantità liberali di burro o maionese su ogni lato prima di metterle in padella; cuoci entrambi i lati fino a quando sono dorati. Sia il tonno grigliato che la zuppa cremosa di pomodoro e basilico sono veloci da preparare e sono facilmente i preferiti della famiglia.
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Roasted Garlic & Tomato Soup with a BLT
The BLT will always be an American classic, but that doesn’t mean you can’t upgrade this traditional lunch recipe. Give your BLT more character by throwing in peppercorn-crusted bacon, pesto, mayo, mustard, and sprouts. You’ll get crunch, creamy avocado, juice, and smoke, all in one bite. Pair this with roasted garlic and tomato soup, and you’ll have a lunch everyone will be asking about at the office.
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