Non c’è nessun altro cibo al mondo come Velveeta, che è stato inventato da un uomo chiamato Emil Frey nel 1918. È liscia e cremosa, si scioglie come un sogno, ed è uno di quei cibi veramente tutti americani. Questo alimento base della dispensa (specialmente durante gli anni ’50) potrebbe sembrare semplice come qualsiasi altro formaggio fuso, ma probabilmente ci sono alcune cose che non sapevi a riguardo.
Non è formaggio
Il vero formaggio era originariamente parte della ricetta, ma oggi è principalmente un concentrato di proteine del latte e proteine del siero di latte mescolate con grasso, latte, conservanti e stabilizzatori, che la FDA non riconosce ufficialmente come formaggio. Nel 2002, sono stati costretti a cambiare la loro designazione ufficiale da Pasteurized Process Cheese Spread a Pasteurized Recipe Cheese Product.
Una volta era considerato un alimento salutare
Negli anni ’20 Velveeta è stato pubblicizzato come un alimento salutare, e diversi anni dopo è diventato il primo prodotto a guadagnare il sigillo di approvazione dell’American Medical Association.
E’ cremoso perché contiene sia il siero che la cagliata
Come il formaggio cremoso, Velveeta contiene sia il siero che la cagliata, ottenendo un prodotto più cremoso. Il siero viene drenato dalla maggior parte dei formaggi, che sono fatti con la cagliata risultante.
Il loro sito web è pieno di ricette
Hai un mattone che sta facendo un buco nel tuo frigorifero? Dai un’occhiata al sito – ci sono ricette di tutto, dal fudge di Velveeta alla torta salata.
Ci sono più di 30 varietà
Oggi Velveeta è molto più di un semplice mattone di formaggio. Ci sono le popolari conchiglie e formaggio, naturalmente, così come le variazioni tra cui broccoli rotini e formaggio, Nacho Supreme Cheese Skillets, Cheese Bacon Scalloped Potatoes, e Cheesy Chili Cornbread Casserole.
C’è un richiamo
Se avete recentemente acquistato una confezione di Velveeta con una data di scadenza del 17 dicembre 2014 e un orario tra le 10:54 e le 14:35, vorrete restituirla per un rimborso; 260 casi sono stati richiamati a causa di un livello inferiore di acido sorbico, un conservante.