Abbiamo testato 10 marche comuni di gelato al cioccolato

Una domenica qualsiasi, mi troverete nella corsia dei surgelati del negozio di alimentari. Quando la mia voglia di dolce colpisce, mi ritrovo a scrutare senza meta il mare di gelati, ogni cartone in lizza per la mia attenzione con la promessa di una soddisfazione cremosa e sognante. (E non aspettano altro che essere abbinati a questi dolci indulgenti!) Ma con decine di marche tra cui scegliere, come fai a sapere se stai comprando la pinta giusta? Dopo tutto, non c’è modo di prendere una pallina di campione.

Taste of Home voleva aiutare. Il nostro team ha accettato la sfida di trovare il miglior gelato al cioccolato tra le marche comuni dei supermercati. (Altruista, lo sappiamo.)

Le marche

Per trovare il meglio del meglio, siamo andati dal nostro droghiere locale e abbiamo preso 10 delle marche di gelato più popolari. Abbiamo deciso che il modo migliore per confrontare le marche sarebbe stato quello di testarle in base alla qualità del gusto di gelato più classico: il cioccolato. Sì, semplice cioccolato. Ciò significa che non c’erano vortici, pezzi di biscotto, soffici mallows o aggiunte extra. Solo puro sapore di cacao. Ecco la nostra linea:

(I prezzi si basano sui nostri negozi di Milwaukee. Potrebbero essere più alti o più bassi da voi.)

Impostare il test

Come abbiamo scelto il miglior gelato? Per gusto, naturalmente! (Curiosità: testiamo il gusto di tutte le nostre ricette prima di pubblicarle. Controlla qui.)

Per raccogliere un’opinione non di parte, abbiamo deciso di condurre un test del gusto alla cieca. Abbiamo allineato le palline di ogni gelato una accanto all’altra, senza alcuna indicazione di marchio, confezione o prezzo. (I marchi di lusso o le confezioni cool possono ingiustamente influenzare l’opinione delle persone, anche se non hanno nulla a che fare con il sapore). I gelati stessi erano in prova.

I giudici

Abbiamo radunato otto fanatici del gelato in ufficio. Queste persone pensano al cibo tutto il giorno (creano le nostre riviste e i nostri libri), quindi hanno dei palati qualificati.

I criteri

Abbiamo considerato due caratteristiche principali: sapore e consistenza. Stavamo cercando un gelato che avesse un ricco sapore di cioccolato e una consistenza liscia ed equilibrata. Doveva essere qualcosa che non ci sarebbe dispiaciuto mangiare a cucchiaiate direttamente dalla vaschetta o mescolare in un frullato.

Con questo criterio in mente, abbiamo iniziato ad assaggiare, uno per uno. Ogni assaggiatore ha dato ad ogni scoop un punteggio approssimativo su 10 (più alto è il punteggio, migliore è lo scoop.)

Le nostre scelte migliori

La scelta locale: Cedar Crest

Valutazione media: 8

A insaputa dei tester, questo gelato era di un’azienda del Wisconsin. Taste of Home si trova a Milwaukee, quindi dovevamo vedere se lo stato del latte poteva essere all’altezza della sua reputazione! Questa pallina ha sicuramente imballato quel sapore cremoso, balzando al di sopra del resto del gruppo.

• Sapore: Aveva un gusto ricco di latte e cioccolato. I giudici hanno sottolineato che c’era anche una leggera nota di caramello. Per alcuni, questo sapore era una buona cosa, ma altri erano meno entusiasti.
• Consistenza: Cedar Crest è rimasto fermo nel suo scoop. Aveva una consistenza densa, che si scioglieva lentamente in bocca.
• Commenti: “Sicuramente cioccolato al latte”. “Aveva alcune sfumature di caramello… non sono un fan del caramello”. “Non abbastanza sapore di cioccolato.”

Un successo di massa: Blue Bunny

Valutazione media: 8.8

Questo gelato extra-ricco ha decisamente impressionato i nostri giudici. Mentre ci riunivamo intorno al tavolo, i sorrisi crescevano ad ogni cucchiaiata. Ha battuto le altre marche di gelato di un miglio, ma è arrivato appena al di sotto del toop.

• Sapore: Dopo il confronto con altri gelati, questa pallina aveva un profondo sapore di cioccolato con un retrogusto leggermente gessoso. La mia impressione è che questo fosse dovuto al cacao in polvere.
• Consistenza: Il gelato era liscio e cremoso, proprio come un buon gelato dovrebbe essere. Nonostante sia rimasto fuori dal freezer per qualche minuto, la pallina ha retto bene.
• Commenti: “È come un gelato al cioccolato olandese di una volta”. “Ricco!”

Best in Show: Edy’s

Valutazione media: 8.9

Il vincitore qui era chiaro. La delizia al cioccolato di Edy’s si è distinta nel gruppo. Il sapore e la consistenza erano così buoni che alcuni giudici sono tornati per il secondo.

• Sapore: Questo gelato era ricco, cremoso e ricco di forti note di cioccolato fondente. Il sapore intenso ha colpito tutti i punti del nostro radar del cacao.
• Consistenza: La pallina è rimasta ferma sul cucchiaio ma si è sciolta morbidamente in bocca. Alcuni lo hanno definito il gelato più morbido in assoluto.
• Commenti: “Super ricco con note di cioccolato fondente”. “L’ho mangiato tutto”. “Davvero cremoso.”

The Bottom Line

Il prezzo non implica la qualità.

Sono rimasto scioccato quando ho capito che il gelato costoso come Haagen-Dazs non era tra i primi tre (è arrivato quinto). Davanti c’erano marche di gelato più economiche come Breyers, che è quasi un quarto del costo. Sicuramente ci penserò due volte prima di spendere grosse cifre per un altro marchio.

Quando si tratta di sapore, il gelato ipocalorico non regge.

Che un gelato “sano” come Halo Top sia arrivato all’ultimo posto non è stata una grande sorpresa. Poiché è a basso contenuto di grassi, non c’è semplicemente alcuna possibilità che abbia lo stesso cremoso e delizioso sapore di, diciamo, Blue Bunny o Edy’s. Vale la pena notare, però, che Halo Top si ferma a sole 280 calorie per pinta. (Questa è quasi la metà delle calorie di Edy’s!)

Come padrona di casa, non cercherei di servire questo gelato per una folla, ma conoscendo i suoi fatti nutrizionali senza sensi di colpa, potrei solo sgattaiolare una pallina o due per me.

Il meglio di ognuno è diverso.

Il sapore è super soggettivo. In questo piccolo gruppo di test, alcuni giudici non si sono preoccupati del caramello, mentre altri lo adoravano. Alcuni preferivano una pallina morbida, mentre altri preferivano il loro gelato fermo e congelato. L’unico modo per sapere qual è il tuo preferito è provarlo da solo.

Vuoi il gelato definitivo? Fatelo da zero! In questo modo puoi personalizzarlo in base alle tue preferenze personali. Impara a fare il gelato senza macchina.