Questi cibi sono dappertutto. Nella maggior parte dei casi, gli alimenti vengono lavorati per rallentare il deterioramento e per comodità. Si possono conservare cose come patatine, bibite, carne, cene congelate e pane per settimane invece che per una sola settimana o solo per giorni, ma la convenienza non è il fattore più critico. La nostra salute e le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno ne risentono. L’elaborazione elimina vitamine e minerali dal nostro cibo. L’assunzione di additivi e conservanti potrebbe scioccarvi: gli alimenti trasformati portano a un’alimentazione eccessiva e a un malsano aumento di peso. Questi alimenti si stanno facendo strada nel vostro carrello della spesa. Molti sono prodotti di base che pensiamo di dover avere. Sono ricchi di calorie, sodio e zucchero. Sono a basso contenuto di fibre e non vi sentite pieni dopo averli mangiati.
Come sapere se un alimento è trasformato
In questa sezione, imparerete come identificare gli alimenti trasformati. Vuoi evitare cose come i grassi trans e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Anche i dolcificanti e i coloranti artificiali non vanno bene. Come puoi dire che gli alimenti trasformati fanno male? Cercate componenti come nitrato di sodio, propile, bromato di potassio e glutammato monosodico. Cercate di eliminarli dalla vostra dieta.Siete tentati di mettere nel vostro carrello prodotti in scatola? Ripensaci. Stai pensando di prendere dei cibi confezionati o in scatola? Non è l’idea migliore: per le aziende alimentari, la durata di conservazione e la produzione di massa sono le priorità. Non la vostra salute. I micronutrienti, gli acidi grassi Omega-3 e le fibre vengono portati via.
Esempi di cibi lavorati
Ecco alcuni dei comuni cibi lavorati. Alcuni di noi li consumano settimanalmente e in molti casi anche quotidianamente: Cereali comuni per la colazione; Pancetta confezionata; Barrette di muesli comuni; Frutta secca; Noci aromatizzate; Margarina; e la maggior parte dei condimenti. Fate la vostra due diligence prima di acquistare. Hai bisogno di aiuto? Controlla i prodotti di Beetnik. Usiamo ingredienti biologici di qualità, senza conservanti!