Il servizio in bottiglia vale la pena?
Naturalmente, tutto questo trattamento esclusivo ha un prezzo. Spesso, un prezzo molto alto a seconda del club o della lounge.
Il servizio al tavolo ha un prezzo basato sulla “spesa minima”, dove ogni tavolo prenotato si impegna a spendere una quantità predeterminata di alcolici venduti durante la serata (e fino alle prime ore del mattino, se vogliamo essere realistici). Inoltre, ci sono una serie di fattori che influenzano il modo in cui la spesa minima è determinata.
Partecipanti
Se il nightclub, bar o lounge ha una celebrità degna di nota, o se un musicista o un DJ rinomato sta suonando quella sera, la spesa minima probabilmente aumenterà per soddisfare la domanda.
Tempo della visita
Non è raro che il giorno della settimana (ovviamente, le notti del weekend avranno prezzi più alti) o la posizione del tavolo influenzino la spesa minima. Più il tavolo è vicino all’eccitazione, più alta è la spesa minima.
Markup
Una piccola cosa da notare è che i prezzi degli alcolici sono aumentati considerevolmente… e con “considerevolmente”, intendo considerevolmente del 1000%. Quindi si può dire che i club rendono relativamente semplice soddisfare i loro importi minimi di spesa, e anche di più! Il concetto di servizio in bottiglia non è necessariamente quello di aumentare le vendite di alcol, ma più di creare un ambiente che faccia sentire i clienti un senso di lusso e di indulgenza.
L’aspetto
Il servizio in bottiglia è sicuramente un gusto acquisito, per così dire. A volte ha più senso, dal punto di vista finanziario, salire al bar e comprare man mano bevande e shot. In alternativa, se hai un grande gruppo di persone che sono disposte a contribuire ai festeggiamenti della serata, almeno puoi usare l’importo minimo di spesa come linea di base per chi dovrà cosa alla fine della serata.
Tenete a mente, però, che la spesa minima non include tasse e mance! Quindi ricordati di aggiungere una mancia ragionevole e di calcolare le tasse quando ottieni un preventivo per un tavolo. Questo eviterà a te e ai tuoi amici uno shock eccessivo quando riceverai l’assegno finale.