Un nuovo studio di Consumer Reports potrebbe farvi pensare due volte prima di prendere una bibita (e non si tratta di zucchero o dolcificanti artificiali). Alcuni tipi di colore caramello, un additivo che si trova in molte cole, contengono un composto (4-MEI) che può causare il cancro, secondo alcuni studi sugli animali. Recentemente, l’Agenzia per la protezione dell’ambiente della California ha iniziato a richiedere un avvertimento sul cancro per i prodotti con 4-MEI che superano il limite raccomandato dallo stato. Di conseguenza, la Coca-Cola ha riformulato le sue cole vendute negli Stati Uniti per usare un colore caramello senza 4-MEI, e la PepsiCo si è impegnata a fare lo stesso entro febbraio 2014. Eppure, quando Consumer Reports ha testato varie cole acquistate l’anno scorso, ne ha trovate alcune che superavano di gran lunga il limite di 4-MEI raccomandato dalla California. Delle bibite riformulate che hanno testato, alcune avevano livelli bassi ma altre erano più alte del previsto. La FDA mantiene la sua posizione che non c’è pericolo dal colore caramello, ma, forse spinta da questo rapporto, sta continuando a indagare sulla sicurezza dell’additivo.