Decarbossilazione Definizione e informazioni – Weedmaps

Definizione:

Una reazione chimica che risulta dal riscaldamento di un cannabinoide al punto di rimuovere un gruppo carbossilico, migliorando così la capacità del cannabinoide di interagire con i recettori del corpo. La decarbossilazione dipende dal tempo e dalla temperatura. Per esempio, l’acido tetraidrocannabinolico (THCA) si decarbossilerà naturalmente in tetraidrocannabinolo (THC) col tempo, o subito dopo essere stato esposto al calore.

“La decarbossilazione è un processo importante quando si preparano commestibili, tinture o oli.”

“La decarbossilazione dei cannabinoidi acidi può avvenire naturalmente durante un lungo periodo di esposizione all’aria e alla luce o immediatamente dopo che i cannabinoidi sono stati esposti al calore, o durante un processo di cottura.”

La cannabis come pianta grezza non è intossicante e non può produrre forti effetti psicoattivi. I riferimenti della cultura popolare al fatto che si mangia un sacchetto di cannabis per nascondere la propria scorta e poi si diventa super eccitati non sono veri. Il THCA è il composto che si trova nella pianta di cannabis grezza, e per avere proprietà inebrianti, deve prima essere trasformato in THC.

Il THCA si decarbossila naturalmente in THC in un lungo periodo di tempo, ma molte volte si vuole accelerare il processo. Per farlo, è necessario attivare il THC riscaldandolo. Il THCA nella cannabis viene convertito in THC quando viene fumato o vaporizzato per essere assorbito tramite inalazione, o cucinato per un periodo di tempo per essere assorbito tramite digestione.

Per le applicazioni commestibili e topiche, la decarbossilazione, o decarburazione, permette un assorbimento più rapido del cannabinoide. E con gli edibili, se non decarbossilate la vostra erba, è probabile che non raggiunga la massima potenza.

Interessante, quando decarbossilate l’erba, aiutate anche a ridurre il rischio di botulismo e altri contaminanti microbiologici, rimuovendo l’umidità dai cannabinoidi e diminuendo la possibilità di crescita dei batteri.

Perché la decarbossilazione è importante?

La decarbossilazione dell’erba è fondamentale perché è il processo che ti permetterà di sballare. Come detto in precedenza, l’erba che non è stata decarbossilata non contiene THC attivo, il composto chimico che produce effetti inebrianti. Invece, la cannabis grezza ha il composto inerte THCA. Tuttavia, una volta che si applica il calore, si trasforma il THCA in THC – ed è questo che ti fa sballare.

La decarbossilazione distrugge il CBD?

No, la decarbossilazione non rovina il cannabidiolo (CBD). Al contrario, la decarbossilazione è effettivamente necessaria per assicurare l’attivazione del CBD. Come per il THC, la pianta di cannabis grezza non contiene molecole di CBD.

Invece, contiene acido cannabidiolico (CBDA), che non interagisce con il tuo corpo allo stesso modo del CBD. Per convertire il CBDA in CBD, il composto che dà ai consumatori una serie di effetti terapeutici positivi, bisogna prima decarbossilare l’erba.

La linea di fondo: per convertire THCA e CBDA in THC e CBD, rispettivamente, bisogna applicare calore per un periodo di tempo.

Come decarbossilare l’erba a casa

La decarbossilazione del THCA a casa richiede un po’ di prove ed errori e può richiedere alcuni tentativi per essere perfezionata. Questo perché raggiungere la precisa temperatura di decarbossilazione è fondamentale per l’intero processo. Se non si ottiene la temperatura giusta, non sarà possibile decarbossilare correttamente l’erba.

Riscaldare i cannabinoidi ad una temperatura troppo alta – più calda di 300 gradi Fahrenheit, o 148,9 gradi Celsius – causerà una degradazione. I terpeni possono evaporare, e l’odore e il sapore possono essere sgradevoli. Tuttavia, la degradazione del THC può causare la formazione di cannabinolo (CBN), che ha le sue proprietà salutari.

Qual è il miglior metodo per decarbossilare la cannabis?

Ci sono una varietà di modi per decarbossilare l’erba a casa. Non c’è davvero un metodo migliore dell’altro. Invece, tutto dipende da ciò che si spera di ottenere decarbossilando l’erba, e da come si intende consumare l’erba decarbonizzata.

Per esempio, se volete preparare degli edibili, probabilmente farete meglio a preparare del burro o dell’olio di cannabis in infusione. In alternativa, se avete intenzione di aggiungere semplicemente la materia vegetale essiccata a cibi, bevande o altre applicazioni, e volete evitare che l’erba rilasci un forte odore, potreste essere serviti meglio seguendo il metodo sous-vide. Qualunque siano le vostre esigenze, ecco alcuni dei modi più comuni per decarbossilare l’erba.

Quanto tempo per decarbossilare

Il tempo in cui dovete esporre la cannabis al calore per ottenere la decarbossilazione dipende dalla temperatura che state usando. In generale, più basso è il calore, più lungo sarà il processo. Ma allo stesso tempo, non si vuole usare una temperatura così alta da finire per bruciare o bruciare il materiale vegetale.

In uno studio del 2011 pubblicato sul Journal of Molecular Structure, i ricercatori hanno identificato le condizioni ideali per una decarbossilazione ottimale della cannabis. Ecco cosa hanno trovato: “Nelle condizioni sperimentali, la resa più alta è stata ottenuta a 110 gradi Celsius e 110 minuti.”

Seguendo questa indicazione, per decarbonizzare l’erba nel modo più efficace possibile, puntate a 110 minuti a 110 gradi C, o 230 gradi Fahrenheit.

Cottura

La cannabis può essere cotta in un forno preriscaldato su un foglio di carta pergamena. Per iniziare, per prima cosa rompete i vostri bud in piccoli pezzi e spargete la cannabis in uno strato sottile e uniforme. Coprire la carta con un foglio di alluminio, impostare il timer per 25-30 minuti e cuocere a 230 gradi Fahrenheit, o 110 gradi Celsius.

Una volta finito, lasciare raffreddare la cannabis appena decaricata prima di usarla per qualsiasi applicazione di consumo. Potreste metterla in un robot da cucina per darle una consistenza uniforme per facilitarne l’uso nella miscelazione e nella cottura. E sì, dovreste decarbossilare l’erba prima di usarla in una ricetta commestibile. Il corpo non può convertire il THCA in THC da solo, quindi assicurarsi di aver decarbossilato l’erba prima di usarla negli edibili vi assicurerà di ottenere la massima potenza dal fiore.

Metodo Sous-Vide

A volte il modo più sicuro per cucinare senza bruciare la cannabis è con l’acqua, e la decarbossilazione sous vide può essere preferita da alcuni consumatori di cannabis, e anche da quelli che sono buongustai. Per decarbossilare l’erba usando il sous-vide, un metodo di preparazione che utilizza acqua o vapore riscaldati ad una temperatura precisa e costante, sono necessari un sigillatore sottovuoto, un imballaggio di plastica a prova di calore, una pentola di precisione sous-vide, un macinino e una pentola grande.

Una volta che hai finito di macinare la cannabis, sigillala in un imballaggio di plastica a prova di calore usando il sigillatore sottovuoto. Riempi la tua pentola grande con acqua e mettila sul fuoco. Metti il cuocipappa di precisione nella pentola e imposta la temperatura a 230 gradi Fahrenheit, o 110 gradi Celsius. Una volta che il sous-vide raggiunge la temperatura desiderata, mettete la cannabis sigillata nella pentola di precisione e cuocete per circa 1 ora e mezza.

Cucina lenta

E’ anche possibile decarbossilare la cannabis usando una pentola lenta e olio da cucina, come quello di cocco o d’oliva. Questa è una pratica comune quando i consumatori di cannabis vogliono fare olii infusi di cannabis.

Un esempio di ricetta prevede 64 once, o 1,8 chilogrammi, di cannabis in peso secco per 1 pinta, o 433 millilitri, di olio d’oliva, coperto e cotto a fuoco vivo in una pentola a fuoco lento per 1 ora, poi portato al minimo e cotto per altre 2-3 ore. Ogni cucchiaio (circa 14 millilitri) di olio contiene circa 2 grammi di cannabis.

Il burro di cannabis, nel frattempo, viene spesso preparato sul fornello.

Bollitura

Cuocere la cannabis in una bustina di tè immersa in acqua e burro è un altro modo comune per decarbossilare l’erba ed estrarre allo stesso tempo il THC. Solo una piccola quantità di burro è necessaria per aiutare ad estrarre i cannabinoidi. La temperatura del bagno d’acqua bollente dovrebbe essere di circa 212 gradi Fahrenheit. Fare il tè con questo metodo è un modo comune per raggiungere due obiettivi in una volta sola.

Si può decarbonizzare il burro di cannabis?

Non dovete preoccuparvi di mettere il burro di cannabis in un processo di decarbossilazione separato. Questo perché il cannabutter fatto correttamente è già stato decaricato. Più precisamente, il processo di produzione del canna-butter consiste nel riscaldare una miscela di burro e cannabis e lasciarla cuocere a fuoco lento fino al punto in cui accadono due cose:

1. La cannabis viene completamente decarbossilata.
2. I cannabinoidi vengono estratti dalla materia vegetale e si legano ai grassi del burro.

Il risultato finale di questo processo è un prodotto finale, noto come burro di cannabis, che è pieno di THC decarbossilato e attivato, pronto per essere consumato e darti lo sballo inebriante che stai cercando.

Decarbossilazione nei concentrati

I concentrati sono fatti usando una serie di processi che includono agitazione fisica, pressione o uso di un solvente. La maggior parte dei processi non include il calore, il che significa che i concentrati contengono principalmente THCA piuttosto che THC. Ecco perché è necessario bruciare o vaporizzare i concentrati per sballarsi.

L’olio di hashish è una delle forme più classiche di concentrato. In genere, l’olio di hashish si ottiene immergendo la cannabis in una sorta di solvente che estrae la maggior parte dei cannabinoidi dalla materia vegetale. Poi, quando il solvente viene fatto evaporare, si lascia dietro una sostanza densa, simile al tarli o all’olio, piena di cannabinoidi concentrati. Tuttavia, poiché il prodotto finale non è mai stato esposto al calore, non contiene ancora THC attivo.

Tecnicamente parlando, l’olio di hashish decarbossilato viene creato solo al momento del consumo, quando lo si brucia per fumare o lo si vaporizza per dabbing.

Decarbossilazione in biochimica

La decarbossilazione ha molte altre applicazioni in biochimica oltre all’uso della cannabis. Mentre il processo di decarburazione cambia la capacità del THC e del CBD di legarsi ai recettori dei cannabinoidi del nostro corpo, la decarbossilazione avviene anche con altri aminoacidi. L’L-triptofano, per esempio, è un aminoacido essenziale necessario per produrre serotonina (5-idrossitriptamina), il che avviene attraverso la decarbossilazione. Anche l’istidina viene convertita in istamina, la risposta allergica del nostro corpo, in questo modo.

Anche le piante e gli insetti decarbossilano in modo diverso dagli umani. Il processo inverso della decarbossilazione è la carbossilazione, o l’aggiunta di anidride carbonica a un composto, che è il primo passo della fotosintesi. Un altro termine popolare oggi è decarbossilazione chetonica. Questo processo forma i chetoni che vengono prodotti dal corpo durante il digiuno o il basso apporto di carboidrati, come nella dieta chetogenica.

Decarbossilazione involontaria

Quando sono esposti alla luce e al calore, sia i fiori di cannabis che i concentrati che contengono THCA finiscono per decarbossilarsi da soli. E come già detto, un’ulteriore degradazione può trasformare il THC in CBN.

Questo significa che se volete mantenere sia la freschezza della vostra cannabis che il contenuto di cannabinoidi della vostra cannabis, è importante conservare sia le cime di cannabis che i concentrati in un luogo fresco e buio con una minima esposizione alla luce e al calore.

Si può usare il microonde per decarbossilare l’erba?

L’uso del microonde è talvolta propagandato come un modo facile e veloce per decarbossilare l’erba. Anche se alcuni che hanno provato questo metodo riportano risultati positivi, decarbugliare l’erba in un microonde può essere molto più volatile che usare un forno, potenzialmente risultando in erba bruciata con perdita di potenza e un odore e sapore degradati. In breve, decarbonizzare con il microonde è possibile, ma alla fine è più rischioso e non sempre vale la pena per il tempo più breve che offre.