In mezzo all’assalto in corso di chiusure di bar e ristoranti causate dalla pandemia COVID-19, Boston ha avuto alcune notizie potenzialmente buone la scorsa settimana. Il Doyle’s Cafe – uno dei più antichi e amati punti d’acqua della città, che ha chiuso lo scorso ottobre al 3484 Washington St., Jamaica Plain – potrebbe tornare. Più o meno.
Lee Goodman della società di sviluppo WaterMark Development ha intenzione di rinnovare e riaprire il bar e ristorante di 137 anni, in collaborazione con lo chef e proprietario di Brassica Jeremy Kean. Goodman e Kean, insieme all’architetto Elaine Scales, hanno presentato un piano a un gruppo di circa 50 persone nel parcheggio dietro Doyle’s la scorsa settimana. (Brassica, che si trova a circa mezzo miglio lungo Washington Street, è stato aperto per quattro anni, servendo caffè mattutini e cene creative con molte cose fermentate in uno spazio casual. Il suo pollo fritto è tra i migliori della città.)
Il piano per il nuovo sviluppo include un edificio a uso misto di 25.000 piedi quadrati sul lotto attualmente occupato dallo spazio di Doyle. Includerebbe un ristorante di 5.000 piedi quadrati con un ponte sul tetto, un mercato di 5.000 piedi quadrati, condomini e parcheggio. Tre dei 23 appartamenti proposti saranno a prezzi accessibili.
Goodman ha detto alla folla che ha intenzione di mantenere il bar originale in noce, anche se ha detto che deve essere rimosso temporaneamente per il restauro. Il gruppo prevede di rinnovare l’interno dello spazio, mantenendo il maggior numero possibile di dettagli originali, compresi i soffitti di latta. La sala da pranzo sarà riconfigurata per accogliere più clienti, e sarà aggiunto uno spazio privato chiamato Kennedy Room. Oltre allo spazio interno, il nuovo Doyle’s avrà una terrazza sul tetto. Tra la sala da pranzo, la sala privata e la terrazza sul tetto, Doyle’s sarà in grado di ospitare 235 persone.
Il cibo del nuovo Doyle’s consisterà in pollo fritto, pizza e “un sacco di cose molto divertenti nel mezzo”, secondo Kean. Ha detto che spera di trasferire la licenza completa per gli alcolici di Brassica nel nuovo spazio. Non è chiaro al momento se Brassica rimarrà in funzione anche nel suo spazio attuale, o se l’intera attività sarà spostata nel nuovo spazio di Doyle. Un cambiamento all’edificio includerà l’insegna sulla facciata, che leggerà “Brassica Cafe and Kitchen” invece di “Braddock Cafe”, il che suggerisce che Brassica potrebbe essere impostato per uno spostamento completo. (Il team di Brassica non ha risposto immediatamente a una richiesta di commento; questo pezzo sarà aggiornato nel caso in cui si rendano disponibili ulteriori informazioni. “Il cibo non è mai stato l’attrazione”, ha gridato una persona. Kean li ha rassicurati che non era sua intenzione.
“Nessuna di quelle stronzate fantasiose che sono costose da giustificare, roba gustosa per tutti.”
Goodman ha ulteriormente rassicurato la folla, dicendo loro che è andato da Doyle’s da quando era un bambino e che vuole assicurarsi che rimanga uno spazio dove le famiglie si sentano a loro agio. Ha detto che si rende conto che potrebbe essere difficile ottenere un prestito durante la pandemia – soprattutto per un ristorante – ma ritiene che il progetto dovrebbe essere completato in 30 mesi, a seconda dei permessi e dei finanziamenti, mettendo una possibile apertura intorno alla primavera del 2023.
Nel frattempo, Brassica è aperto al 3710 Washington St, attualmente offre cibo da asporto, consegne e alcuni posti a sedere all’aperto dal mercoledì alla domenica.
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