Questo Easy Sushi Bake è un piatto divertente da condividere. Granchio finto, avocado, mayo, Furikake e riso sono stratificati e cotti al forno fino a quando sono caldi. Servire con un po’ di sushi bake e avvolgere con alghe arrostite.
Se il sushi è un perfetto cibo estivo, il Sushi Bake è quello giusto per l’inverno e i giorni più freddi. Questo piatto caldo e spumeggiante al forno è diverso, divertente & delizioso. Non conoscevo l’esistenza del sushi bake fino a un paio di mesi fa. Credo che sia originario delle Hawaii.
Tecnicamente, non è proprio sushi. Il riso non è condito con aceto e zucchero. È più simile a una cottura al forno con riso e stratificato con alcuni ingredienti del sushi, come avocado, finto granchio e mayo. Poi, servire con alghe arrostite. Ma ha dei sapori incredibili.
Un ingrediente segreto di questo piatto è il Furikake. Il Furikake è un condimento di riso giapponese che di solito è fatto con alghe, semi di sesamo, pesce secco, zucchero e sale. Di solito si usa sugli onigiri (palle di riso giapponesi). Basta spruzzare questa magia sul riso per dare al riso un sacco di sapori.
Quello che rende questo piatto divertente è che ognuno può fare il proprio piccolo sushi a tavola. Prendete un pezzo di alga, mettete un po’ di pasta di sushi calda e avvolgete come un piccolo sushi roll. Si ottiene il granchio dolce imitazione, mayo ricco, cremoso avocado, buon riso gommoso & umami alga tostata. So GOOD!
Mi piace servirlo per cena. Ma sarà anche un piatto divertente da servire come antipasto in una festa. Provatelo & divertitevi! La prossima settimana sarò impegnata a fare i bagagli e a traslocare. Se tutto va bene, tornerò tra 2 settimane. 🤞🏻
Easy Sushi Bake
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
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Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
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Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
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In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
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To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Lasciare raffreddare il riso per circa 5 minuti. Cospargere uno strato di furikake sul riso. Poi, mettere le fette di avocado in un unico strato (una piccola sovrapposizione va bene). Aggiungere l’imitazione del granchio. Impacchettare saldamente. Spalmare delicatamente la mayo piccante sul granchio.
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Cuocere in forno per 10 minuti. Se avete una caldaia, fate bollire per altri 3 minuti fino a leggera doratura. Se non avete una caldaia, alzate il fuoco a 450˚F (230˚C) e cuocete per altri 5 minuti fino a leggera doratura.
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Mentre il sushi è in cottura, tagliare i fogli di nori in quadrati più piccoli. Versare la salsa di soia e cospargere con un altro strato di furikake. Servire il piatto in stile famiglia. Mucchiarne un po’ su un pezzo di nori, avvolgerlo come un sushi roll & mangiare.
Note
- 3 tazze di riso cotto sono circa 1 tazza di riso crudo.
- Il riso a chicco corto è più corto e un po’ più rotondo del riso Jasmine o Basmarti. Ha una consistenza più gonfia, che è perfetta per questo piatto. In generale, uso il riso a chicco corto per tutte le ricette giapponesi. Se non riuscite a trovare il riso a chicco corto, va bene anche il riso a chicco medio.
- Kewpie è la mayo giapponese. È più ricca della maionese normale. Si può trovare nella maggior parte dei supermercati asiatici. Ma se non la trovi, puoi usare quella normale.
- Furikake è il condimento giapponese per il riso. Di solito è fatto con semi di sesamo, pesce essiccato, alghe, zucchero & sale. Ci sono diverse versioni, come salmone, gamberetti, uova e alghe. È come di solito aggiunto agli onigiri (palle di riso giapponesi). Io scelgo sempre il classico, con le alghe. Questo è quello che ho usato.
- Nori è un’alga arrostita. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)