Come funziona
La maggior parte delle piante “bevono” l’acqua dal terreno attraverso le loro radici. L’acqua viaggia lungo il fusto della pianta fino alle foglie e ai fiori, dove produce cibo e aiuta a mantenere la pianta rigida. Quando un fiore viene tagliato dalla pianta, non ha più le sue radici ma il gambo del fiore continua a “bere” l’acqua e la fornisce alle foglie e ai fiori. Come avviene questo?
Ci sono due cose che si combinano per spostare l’acqua attraverso le piante – la traspirazione e la coesione. L’acqua che evapora dalle foglie, dai boccioli e dai petali (traspirazione) tira l’acqua su per il fusto della pianta. Questo funziona un po’ come quando si succhia una cannuccia. L’acqua che evapora dalle foglie “tira su” altre molecole d’acqua dietro di sé per riempire lo spazio che ha lasciato. Invece di una bocca che fornisce l’aspirazione, questa è dovuta all’acqua che evapora. Questo può accadere perché l’acqua si attacca a se stessa (coesione) e perché i tubi nel fusto della pianta sono molto piccoli. Questo processo di movimento dell’acqua attraverso tubi minuscoli è chiamato azione capillare. Colorare l’acqua con coloranti alimentari non danneggia la pianta ma permette di vedere il movimento dell’acqua nel fiore. Spaccare lo stelo dimostra semplicemente che i minuscoli tubi nello stelo attraversano tutto lo stelo dall’acqua ai petali dei fiori. I nostri test non ufficiali hanno indicato che il colore blu è salito sui garofani più velocemente, seguito dal rosso e poi dal verde.
Science Fair Connection
Color Changing Carnations è un buon progetto per fiere scientifiche perché si inizia con un controllo o qualcosa che non cambia nell’esperimento. In questo caso, il controllo è il garofano nell’acqua normale. Poi si testa una variabile o si cambia una cosa nell’esperimento. Qui si cambia il colore del liquido e poi si fanno confronti tra il fiore di controllo e il fiore che è stato esposto alla variabile. Si pensa a un’altra idea da testare, come dividere lo stelo a metà e testare uno o due colori contemporaneamente, e si fanno altri confronti. Quindi, se voleste fare dei garofani che cambiano colore il vostro progetto di fiera della scienza, quali altre domande potreste fare? Questi suggerimenti possono darti qualche idea.
- Cosa succederebbe se cambiassi il modo in cui colori il liquido? Prova una bevanda colorata come un punch alla frutta rossa, una bevanda in polvere da mescolare, o una bevanda energetica colorata invece di usare il colorante alimentare. Come potrebbe fare la differenza il modo in cui colori l’acqua?
- Cosa succederebbe se mettessi il gambo del garofano nella soda invece che nell’acqua? E se usassi una soda chiara per un lato del fiore e una soda scura per l’altro lato? Come potrebbe apparire nel fiore?
- Se togli il garofano dalle tazze, come si asciugano entrambi i lati del fiore? Cosa succede al lato colorato? Il colore scompare mentre si asciuga? Cosa succede al colore mentre il fiore si asciuga?
- Che cosa succede se metti un garofano in acqua normale e un garofano in acqua mista a fertilizzante?
- Che cosa succede se metti un lato del fiore in acqua e un lato in acqua salata? Che aspetto avrà il fiore?
Ci sono tutti i tipi di domande sui garofani che potresti esplorare per un progetto di fiera della scienza. Ricordati solo di cambiare e testare solo una variabile alla volta. Confronta l’effetto di quella variabile con il fiore di controllo, documenta le tue scoperte e giungi ad alcune conclusioni sulle piante e su come assorbono i liquidi. Prepara la tua presentazione e preparati a condividere la tua ricerca con tutti coloro che partecipano alla fiera della scienza.