Una delle nostre cose preferite da fare in estate è cucinare con gli amici e grigliare gli hamburger è sempre una scelta popolare. Da quando abbiamo il Big Green Egg, queste grigliate sembrano essere ancora più frequenti. Il cibo non è paragonabile ad una normale griglia a gas. Così saporito! Si può davvero assaporare la differenza con qualcosa di classico come gli hamburger.
Preparazione delle polpette di hamburger
Ovviamente si può andare a comprare polpette di hamburger pre-fatte al negozio e le opzioni vanno da quelle congelate alle polpette gourmet pre-fatte dal macellaio. Noi preferiamo farli da soli con carne macinata, ma se siete fortunati possessori di un tritacarne, provate a macinare una bistecca per un gustoso steak burger.
Per i nostri hamburger mischio insieme 1lb di carne macinata, mezza cipolla tritata, sale e pepe, e se sono in vena di sapori, salsa per bistecche, aglio in polvere, mix di polvere per condimento ranch, senape e/o salsa worchester. Yum-o!
Grigliare le polpette di hamburger sul Big Green Egg
Si vuole preparare il Big Green Egg per il calore diretto e preriscaldarlo a 500F. Metti le polpette di hamburger sulla griglia e cuoci con il coperchio chiuso per 3-5 minuti per lato. Tre minuti ti daranno un hamburger piuttosto raro o medio, quindi fallo solo se sei sicuro che la tua carne macinata sia di prima qualità. Fate anche attenzione ad assicurarvi che il carbone sia acceso in modo uniforme in modo che tutti gli hamburger siano coerenti. Se volete fare dei cheeseburger, aggiungete il formaggio durante l’ultimo minuto di cottura. Se stai usando dei panini per i tuoi hamburger, ti consiglio di metterli sulla griglia per mezzo minuto. Gustoso!
Raccomandato per gli hamburger
C’è così tanto che si può mettere su un hamburger dalla classica lattuga e pomodoro al bacon e alle cipolle caramellate. E anche di più! Noi amiamo condire i nostri hamburger con uova fritte, avocado, formaggio pimiento e funghi e sono entusiasta di provare alcuni condimenti più esotici come jalapeños, fette di ananas, sottaceti asiatici, germogli di fagioli, insalata di cavolo, … Quali sono i tuoi condimenti preferiti?
