A volte vorrei poter mangiare di nuovo come se avessi 5 anni, mi siederei lì a spalmare le mie patatine fritte nel ketchup carico di ingredienti orribili e sarei la ragazza più felice del mondo. Poi mi ricordo perché mangio nel modo in cui lo faccio, e succhio e faccio i miei condimenti. Perché, in realtà, meglio mi nutro e più mi sembra di sentirmi di nuovo come una bambina di 5 anni eccitata – solo che questa volta è perché mi sto rallegrando del fatto che mi sto prendendo cura del mio corpo.
E anche tu dovresti! Dovresti anche rallegrarti del fatto che il ketchup fatto in casa è incredibilmente versatile. Il sapore dipende davvero dal tipo e dalla quantità di spezie che vi si aggiungono. Le possibilità sono letteralmente infinite. Ho scoperto che la mia combinazione preferita di sapori (sulla maggior parte dei cibi a cui aggiungo il ketchup) sono il curry e l’aglio, ed è per questo che ho creato questo particolare sapore. Sentitevi liberi di mantenerlo semplice o di aggiungere le vostre spezie preferite!
Se non siete ancora pronti a finire di gioire, siete fortunati. Ogni porzione ha solo 5 calorie! Fornisce anche potassio, ferro, vitamine A, B6 e C, e una sana dose di licopene antiossidante. Non sentitevi più in colpa per il vostro amore per il ketchup, questa ricetta cambierà il vostro modo di vedere questo condimento.
