- Ricco di polifenoli e grassi monoinsaturi, i benefici dell’olio di nocciolo di albicocca vanno dalla cura della pelle alla salute circolatoria.
- ‘L’unica cosa migliore è un’albicocca a Damasco’
- L’arte dell’albicocca
- ‘Il colore sarà crudo e feroce’
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- Benefici della noce
- Benefici della mandorla
- L’albicocca moderna
- Benefici dell’olio di nocciolo di albicocca
- ‘Grazie alla luminosità che l’olio di nocciolo di albicocca dona alla pelle e ai capelli, questo ingrediente fa la sua comparsa in molti prodotti di bellezza.’
- Perché dovrei mettere l’olio di nocciolo di albicocca sul mio corpo?
- Cosa fa funzionare l’olio di nocciolo di albicocca?
- Posso anche mangiare e bere il mio olio di nocciolo di albicocca?
- Quali sono alcune delle sostanze salutari che l’olio di nocciolo di albicocca contiene?
- Come posso usare al meglio l’olio di nocciolo di albicocca come ingrediente di cucina?
- Quali ricerche hanno sostenuto i benefici per la salute dell’olio di nocciolo di albicocca?
- I benefici principali dell’olio di nocciolo di albicocca
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Ricco di polifenoli e grassi monoinsaturi, i benefici dell’olio di nocciolo di albicocca vanno dalla cura della pelle alla salute circolatoria.
gennaio 20, 2021 10:58 am settembre 24, 2018 7:23 pm
‘L’unica cosa migliore è un’albicocca a Damasco’
Noi umani ci siamo innamorati dell’umile albicocca migliaia di anni fa, e con buona ragione. Con il suo frutto dolce e delizioso e il suo prezioso nocciolo, l’albicocca si è guadagnata un posto nelle ciotole di frutta e nelle dispense di tutto il mondo.
L’albicocca non ci ha sempre reso le cose facili, però. Nei tempi antichi, l’albicocca era conosciuta come “praecox” o “praecoquus”, che significa “precoce”. Le albicocche maturano prima nella stagione rispetto alle loro cugine, le prugne, causando molti mal di testa agli antichi agricoltori.
Gli studiosi credono che il filosofo cinese Confucio potrebbe aver insegnato ai suoi studenti circondato da alberi di albicocche, che sono nativi della Cina. Rendendo omaggio alla tradizione, l’antico medico cinese Tung Fung chiedeva ai suoi pazienti di piantare alberi di albicocche come pagamento per le sue cure. La foresta che ne risultò crebbe fino a centomila alberi e arrivò a rappresentare i medici e la medicina per i cinesi. Non è una sorpresa, quindi, scoprire che le albicocche sono importanti nella medicina cinese.
Non è solo la Cina che venera questo frutto speciale. In Egitto, l’albicocca appare sui mercati solo in un periodo specifico ogni anno. Questo ha dato origine al detto “fel meshmesh”, o “nell’albicocca”, che in inglese si tradurrebbe approssimativamente in “una volta in una luna blu”.
Tuttavia, è un detto turco che cattura davvero il nostro amore universale per l’albicocca. Bundan iyisi Şam’da kayısı”, dice il proverbio.
L’arte dell’albicocca
Tanta è la nostra stima per l’albicocca che ha fatto molte apparizioni in tutto, dai giardini reali a famose opere teatrali.
Il generale romano e leggendario mecenate Lucius Licinius Lucullus, vissuto dal 118 a.C. fino al 56 a.C. circa, portò gli alberi di albicocco in Europa occidentale dall’Armenia. In Inghilterra, gli albicocchi sono stati coltivati con cura e amore fin dai tempi di Enrico VIII – ma erano riservati all’aristocrazia.
Nel “Sogno di una notte di mezza estate” di William Shakespeare, la regina fata Titania ordina ai suoi sudditi di nutrire Bottom con albicocche, un’allusione alla sensualità e alla meravigliosa indulgenza. Il drammaturgo John Webster ha usato le albicocche per un effetto diverso ma ugualmente sorprendente in “The Duchess of Malfi”. Qui, la duchessa mangiava albicocche per indurre il travaglio, come molti credevano che la frutta fresca potesse fare all’epoca.
Una scena chiave nel classico romanzo russo di Mikhail Bulgakov “Il Maestro e Margherita” presenta due personaggi che si incontrano in un parco davanti a un caldo succo di albicocca.
‘Il colore sarà crudo e feroce’
Le albicocche sono piacevoli sia per l’occhio che per il palato.
Il colore del frutto varia da un giallo tenue e delicato a una vivace tonalità arancione con sfumature rossastre. La forma è simile a quella di una pesca. Sotto la buccia brillante, la tavolozza di colori caldi continua nella polpa.
La superficie liscia e le dimensioni umili dell’albicocca la rendono una delizia tattile. Non c’è da meravigliarsi che una moltitudine di artisti e scrittori abbiano realizzato opere in suo onore. Pittori cinesi anonimi della dinastia Ming si affiancano inaspettatamente a grintosi artisti contemporanei dell’East London nel loro amore per l’albicocca.
Forse la migliore descrizione del frutto viene da Mary Beale. Nel 1663, scrisse il primo testo inglese conosciuto di un’autrice sulla pittura. Per il suo soggetto, scelse come dipingere le albicocche. “Il colore sarà crudo & feroce; in voi pallidi posti di malva… Lasciate che le vostre altezze nelle vostre albicocche molto mature siano di piombo bianco, mast pallido: e un po’ di piombo rosso. in quelle meno mature meno o niente di piombo rosso. Let yor shadowes bee pinke.”
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L’albicocca moderna
Oggi l’albicocca è coltivata in regioni che vanno dall’Armenia – dove sono stati scoperti semi di albicocca vecchi di seimila anni – alle Americhe. I coloni inglesi negli Stati Uniti introdussero originariamente le albicocche nel paese, ma la maggior parte delle albicocche attualmente prodotte negli Stati Uniti nascono da piante portate in California dai coloni spagnoli.
Dalla Siria al Mediterraneo e all’Australia, oggi molte persone possono godere regolarmente del sapore mieloso di questo frutto. Iran, Italia, Pakistan e Turchia sono i leader mondiali nella produzione di albicocche.
Le albicocche, o Prunus armeniaca, sono il frutto di un bell’albero di piccole e medie dimensioni con fiori bianco rosati. Le foglie hanno la forma di un cuore. I rami si diffondono generosamente e portano ombra protettiva alla fauna locale.
Il parente più prossimo dell’albicocca è la prugna, ma altri membri della famiglia includono ciliegie, pesche e mandorle. Il più grande albero della famiglia delle Rosaceae si espande per ospitare mele, bacche e il frassino di montagna.
Benefici dell’olio di nocciolo di albicocca
Il nocciolo, o la pietra dell’albicocca, è anche di uso storico. L’estratto di nocciolo di albicocca è usato al posto dell’olio di mandorle per addolcire il tradizionale liquore Amaretto italiano e per fare gli amaretti, mentre il nocciolo di albicocca macinato è mescolato con semi di coriandolo e sale per fare lo snack egiziano del dokka.
L’olio di nocciolo di albicocca era usato in Inghilterra per curare tumori e ulcere nel XVII secolo. Nell’Himalaya nord-occidentale è usato tipicamente per curare la pelle e i capelli; in India, questo ingrediente si trova negli oli da massaggio per lenire i dolori.
Benefici dell’olio di nocciolo di albicocca
‘Grazie alla luminosità che l’olio di nocciolo di albicocca dona alla pelle e ai capelli, questo ingrediente fa la sua comparsa in molti prodotti di bellezza.’
Perché dovrei mettere l’olio di nocciolo di albicocca sul mio corpo?
Estremamente leggero e che affonda meravigliosamente nella pelle e nei capelli, l’olio di nocciolo di albicocca nutre e aiuta a trattenere l’umidità senza ungere. Come l’olio di mandorle, si può stendere sulla zona sotto gli occhi per ripristinare e ravvivare la pelle delicata. Se usato sui capelli, dona lucentezza.
Grazie alla luminosità che l’olio di nocciolo di albicocca dà alla pelle e ai capelli, questo ingrediente fa la sua comparsa in molti prodotti di bellezza. È anche uno dei migliori oli portatori, il che significa che si possono aggiungere altri oli essenziali in modo molto efficace. Questo lo rende una grande opzione come olio da massaggio o per l’uso in aromaterapia.
Per tutto questo, l’olio di nocciolo di albicocca non è la scelta migliore per chi soffre di acne. È un po’ comedogeno e può ostruire i pori.(1)
La ricerca mostra che l’olio di nocciolo di albicocca può anche essere molto efficace nel trattamento della psoriasi. Questa condizione della pelle si rivela spesso difficile da affrontare dal punto di vista medico per il 2% della popolazione mondiale che la colpisce. L’olio di nocciolo di albicocca combatte la psoriasi aiutando la formazione di nuove e più sane cellule della pelle.(2)
Cosa fa funzionare l’olio di nocciolo di albicocca?
L’olio di nocciolo di albicocca si prende cura così bene della pelle e dei capelli perché contiene polifenoli, o micronutrienti naturali presenti nelle piante. I polifenoli si possono ottenere al meglio dai frutti e dai noccioli veri e propri, piuttosto che da integratori estratti. L’olio di nocciolo di albicocca è anche molto ricco di acidi grassi polinsaturi.
Posso anche mangiare e bere il mio olio di nocciolo di albicocca?
Anche se la maggior parte degli oli di nocciolo di albicocca sul mercato sono destinati solo all’uso cosmetico, se formulati secondo gli standard alimentari (come i nostri) questo olio può essere usato sia esternamente che internamente.
I noccioli devono essere adeguatamente preparati per l’ingestione al fine di rimuovere l’amigdalina. Si tratta di una sostanza presente in natura in molti semi di frutta, che viene convertita dal corpo umano in cianuro – che sicuramente non vogliamo! Fortunatamente, l’amigdalina può essere neutralizzata in modo sicuro, rendendo l’olio di nocciolo di albicocca sicuro da consumare.
Quali sono alcune delle sostanze salutari che l’olio di nocciolo di albicocca contiene?
Alto contenuto di grassi insaturi, l’olio di nocciolo di albicocca offre un’abbondanza di vitamina E. NIH ha riconosciuto che questo nutriente ha proprietà antiossidanti. Inoltre, l’olio di albicocca contiene vitamina A, essenziale per la visione normale e il sistema immunitario.
Gli omega 3, 6 e 9 sono preziosi da avere nella propria dieta nel giusto rapporto e dalle fonti più valide.(3) L’olio di nocciolo di albicocca contiene alcuni acidi grassi linolenici essenziali omega-6 molto sani; questi sono importanti per lo sviluppo e la funzione del cervello. Anche l’acido oleico, un acido grasso omega-9, è presente in questo eccellente olio.
Come posso usare al meglio l’olio di nocciolo di albicocca come ingrediente di cucina?
Il ricco e fine sapore di nocciola di quest’olio lo rende complementare a molti tipi di piatti, dalle zuppe e insalate ai primi piatti. Non è adatto all’uso come olio per friggere. Poiché l’olio è piuttosto delicato, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio e utilizzarlo entro dieci-dodici mesi.
Il sapore è piacevolmente dolce e leggero, ma anche terroso, come le noci. Anche se l’olio di mandorle e l’olio di nocciolo di albicocca hanno un sapore abbastanza simile, l’olio di nocciolo di albicocca offre un aroma e un gusto più sfumato, più fresco e più botanico. Consigliamo di usare un cucchiaio di olio di nocciolo di albicocca al giorno su una varietà di piatti.
Un modo particolarmente gustoso per gustare l’olio di nocciolo di albicocca è quello di versarlo su un’insalata. Provate questa ciotola Buddha di mais, lattuga romana, ravanello, fagioli rossi, pomodoro e cetriolo. Aggiungete succo di limone aspro, peperoncino piccante e sale marino. Questo piatto offre grassi e proteine buoni e un piacevole mix di consistenze. Che sia un pranzo veloce nei giorni feriali o una cena leggera, questa Buddha bowl porta un’abbondanza di sapore salutare.
Quali ricerche hanno sostenuto i benefici per la salute dell’olio di nocciolo di albicocca?
Uno studio del 2014 ha dimostrato che l’olio di nocciolo di albicocca ha alleviato l’infiammazione del colon e le ulcere nei ratti, il che potrebbe essere utile nel trattamento delle IBD.(4) Tre studi separati nel 2011 e nel 2009 hanno dimostrato che l’olio era anche utile per i livelli di colesterolo e per la salute del cuore. Inoltre, ha aumentato lo stato antiossidante del fegato nei ratti.(5)(6)(7)
Anche se l’olio di nocciolo di albicocca è spesso usato nella medicina alternativa per combattere il cancro, sono necessarie ulteriori ricerche per verificare i risultati. Non raccomandiamo l’uso dell’olio di nocciolo di albicocca come trattamento alternativo per il cancro.
La ricerca mostra che a causa del buon equilibrio di grassi alimentari che l’olio di nocciolo di albicocca contiene, può essere utile per aiutare il sistema immunitario a ritrovare l’equilibrio dopo la chemioterapia.(8) Se stai pensando di usare l’olio di nocciolo di albicocca come parte del tuo recupero, per favore parlane prima con il tuo medico.
I benefici principali dell’olio di nocciolo di albicocca
In sintesi, l’olio di nocciolo di albicocca:
- Porta splendore alla pelle e ai capelli
- E’ delizioso come olio da massaggio
- Stimola il cuore e la salute circolatoria
- Contiene un’abbondanza di nutrienti, che aiutano il corpo ad allontanare i dannosi radicali liberi
- E’ altamente antinfiammatorio
- Aiuta a mantenere e riequilibrare il sistema immunitario
- E’ un olio saporito, delicato che completa meravigliosamente un’ampia varietà di piatti
Olio di nocciolo di albicocca di Erbology
L’olio di nocciolo di albicocca di Erbology è biologico e spremuto a freddo. This preparation method means that valuable chemical compounds in the oil will remain wholly intact. Erbology Apricot Kernel Oil is vegan, gluten-free and does not contain any preservatives or GMO products.
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