27 Jun 2019
Il riso è paleo? Quello che devi sapere.
Quindi cos’è “Paleo” e perché le persone mangiano in questo modo? Beh, la dieta paleo sta guadagnando popolarità da anni ormai. Il suo nome deriva dall’era paleolitica o dalla prima umanità. L’idea è che il nostro corpo è stato progettato per mangiare una dieta particolare per una sopravvivenza ottimale. Quindi, se rimuoviamo il cibo trasformato e torniamo a mangiare come mangiava l’uomo primitivo, il nostro corpo funzionerà in modo ottimale. La dieta Paleo è composta da carne, pesce, frutta, verdura, noci e semi. Fondamentalmente, pensa agli alimenti che l’uomo primitivo poteva ottenere cacciando e raccogliendo. In generale, la dieta Paleo limita gli alimenti che sono diventati comuni quando è emersa l’agricoltura. In genere non include latticini, legumi e cereali. Essa ragiona sul fatto che il corpo umano non è geneticamente abbinato alla dieta moderna che è stata stabilita con le pratiche agricole. L’agricoltura ha cambiato drasticamente ciò che la gente mangiava e ha stabilito i latticini e i cereali come alimenti di base. Alcuni esperti ritengono che questo modo moderno di mangiare sia stato un fattore che ha contribuito alla diffusione dell’obesità, del diabete e delle malattie cardiache. Mangiare una dieta Paleo rigorosa ha effettivamente aiutato molti a perdere peso. Spesso rapidamente, e i risultati durano per tutto il tempo in cui si continua a seguire un piano alimentare Paleo. Quindi dove rientra il riso nel mix? Beh, tradizionalmente si pensa a Paleo come a una dieta senza cereali. I cereali sono raccolti dall’agricoltura, e non esisterebbero in una società di caccia e raccolta. Tuttavia, alcuni esperti stanno cambiando idea ora, e vi spieghiamo perché. Per prima cosa, dobbiamo chiarire che ci sono diversi tipi di riso (ovviamente) e nel mondo Paleo, l’UNICO tipo di riso che a volte viene incluso è quello bianco. Sorpresi? La maggior parte delle persone pensa al riso integrale come “sano”. Entriamo nel merito. Il riso integrale è marrone perché contiene diverse parti, un seme di riso intero contiene un chicco, la crusca e lo scafo. Il riso integrale ha lo scafo rimosso ma contiene ancora il chicco e la crusca. La crusca è la caratteristica chiave qui. La crusca è dove si trovano i nutrienti (vitamine e minerali e anche fibre). Sfortunatamente, contiene anche acido fitico. L’acido fitico lega questi nutrienti ed essenzialmente li rende indisponibili per il vostro corpo. (È come un bullo di nutrienti.) Torniamo al riso bianco. Il riso bianco non ha la crusca. Quindi non include quei nutrienti salutari, ma non ha nemmeno l’acido fitico. Il che aiuta il riso bianco a digerire il nostro corpo molto più comodamente. È anche il motivo per cui la maggior parte degli esperti Paleo dirà che il riso bianco è accettabile. Come bonus aggiuntivo, il riso è naturalmente senza glutine. Quindi, se state mangiando questa dieta a causa di un’allergia al glutine, il riso è un cereale che potete tranquillamente aggiungere senza problemi di stomaco. Ora non esageriamo. Prima che tu ti metta a pancia in su alla linea del buffet “all you can eat” e cominci ad accumulare il riso, dovresti considerare alcune cose. In primo luogo, (perdonateci per aver ribadito di nuovo l’ovvio) ma il riso è un cereale. Il che significa che cade in alto sull’indice glicemico. È un alimento ad alto contenuto di carboidrati. Se il vostro obiettivo è quello di perdere peso e o se siete diabetici, o avete la glicemia alta. Potreste volerlo saltare. Tuttavia, se sei relativamente sano, non hai bisogno di perdere peso, o se sei un atleta che ha bisogno di rifornire le sue riserve di glicogeno, il riso bianco (con moderazione, ovviamente) è eccellente. Molte persone trovano che, poiché è così conveniente, conveniente e facile da digerire, può essere un’eccellente aggiunta a una dieta Paleo ben bilanciata. Se siete nuovi ad un basso carb mangiare stile di vita, controllare ciò che Sarefood.com ha da offrire. Abbiamo chef che hanno piatti specifici per una dieta paleo. Tutti i nostri pasti sono preparati da chef professionisti e consegnati a domicilio. Abbiamo una varietà di chef con ogni menu in espansione in modo da non rimanere mai bloccati in una routine. Passare a una dieta basata sullo stile di vita ha una vasta gamma di benefici per la salute, ma può anche essere stressante. Lascia che Sarefood.com ti aiuti. Avrai tutto il potere di fare grandi scelte, e noi ci assicureremo che arrivino a casa tua. Fai il tuo primo ordine oggi!