Migliore Salsa per Pizza in assoluto | Real Housemoms
La settimana scorsa Ho condiviso con voi la pasta per pizza fatta in casa più facile e gustosa e ho promesso di condividere con voi questa settimana questa salsa per pizza altrettanto deliziosa e io mantengo sempre le mie promesse, quindi eccola qui. Ho già fatto la salsa di spaghetti sull’impasto della pizza, ma non ha mai il sapore della mia pizza preferita. Ho fatto una ricerca su Pinterest e ho trovato questa ricetta pubblicata su Food.com. Ho dovuto provarla perché la persona che l’ha postata ha detto che le è stata data come regalo di nozze. Sapete che dev’essere buona se qualcuno la regala come regalo di nozze, giusto? Lasciate che vi dica che non sono rimasto deluso. Era così buono. Lo stavo assaggiando con un cucchiaio mentre si cuoceva e lo adoravo. Ho finito per fare i grissini facili della pasta della pizza della settimana scorsa in modo che potessi immergerli in questa salsa. Sarebbe perfetto per più di una semplice pizza. Potreste usarla per i vostri calzoni o i vostri panini con le polpette o i grissini come me.
La ricetta originale richiede cipolla e sedano a dadini. Io li ho usati, ma ero preoccupata che se i miei ragazzi avessero visto una salsa per pizza più corposa si sarebbero lamentati o avrebbero tolto le cipolle e il sedano che volevo fargli mangiare. All’inizio ho provato un taglio molto piccolo e ho sperato che si rompessero o diventassero più piccoli con la cottura, ma erano ancora abbastanza grandi perché il mio ragazzo schizzinoso li notasse, così ho tirato fuori il frullatore e li ho ridotti in purea dopo averli saltati ma prima di aggiungere la salsa di pomodoro e la pasta. Non avevo mai pensato di aggiungere i semi di finocchio alla mia salsa per la pizza, ma lasciatemi dire che sono così felice di averlo fatto. Aggiungono davvero qualcosa alla salsa e la rendono micidiale. Ne ho fatto una grande partita e ho intenzione di congelarne un po’ per usarla in seguito per cene veloci. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
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melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
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add the onion, celery and garlic and saute until soft
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remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
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add in tomato sauce and tomato paste and stir
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add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
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remove the bay leaf before using on your pizza