Molte persone con il diabete stanno seguendo una dieta low-carb a causa dei suoi benefici in termini di miglioramento del controllo del diabete, perdita di peso ed essendo una dieta che è soddisfacente e facile da attaccare a.
Le diete low-carb sono flessibili e possono essere seguite da persone con diversi tipi di diabete.
La dieta ha permesso a molte persone con diabete di tipo 2 di risolvere il loro diabete, cioè di portare i loro livelli di zucchero nel sangue in un range non diabetico senza l’aiuto di farmaci.
Anche le persone con diabete di tipo 1 hanno riportato livelli di zucchero nel sangue molto più stabili, rendendo la condizione più facile da prevedere e gestire.
La dieta è un modo sano di mangiare in quanto le verdure e gli alimenti naturali e reali sono parte integrante della dieta.
- Guida e supporto low-carb
- Perché seguire una dieta low-carb?
- Benefici delle diete low-carb
- What counts as low-carb?
- Prendi delle precauzioni
- Come i carboidrati influenzano il corpo?
- In che modo il basso consumo di carboidrati influenzerà il mio peso?
- How to follow a low carb diet
- Fats and protein
- Qual è la contro-argomentazione contro le diete a basso contenuto di carboidrati per le persone con diabete?
- Quali effetti collaterali esistono in una dieta a basso contenuto di carboidrati?
- Una dieta low carb è adatta a tutti?
Guida e supporto low-carb
Il forum della dieta low-carb è stato citato come una risorsa leader nel fornire supporto e incoraggiamento per le persone che stanno cercando di raggiungere livelli di HbA1c più bassi e sostenere una perdita di peso efficace.
Nel 2015, Diabetes.co.uk ha lanciato il Programma Low Carb che ha aiutato migliaia di persone con diabete di tipo 2 a migliorare il loro controllo del diabete e ridurre la loro dipendenza dai farmaci per il diabete.
Perché seguire una dieta low-carb?
Il carboidrato è il nutriente che ha il maggior effetto in termini di innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue e richiede la maggior parte dell’insulina per essere assunto o prodotto dal corpo.
Abbassare i livelli di zucchero è chiaramente un beneficio per le persone con diabete. Una minore necessità di insulina è anche particolarmente utile, in quanto l’abbassamento dell’insulina nel corpo può ridurre la resistenza all’insulina che può aiutare a invertire il diabete di tipo 2.
L’insulina è anche l’ormone dello stoccaggio del grasso nel corpo, quindi ridurre l’insulina nel corpo con una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a perdere peso.
Benefici delle diete low-carb
I benefici di una dieta low-carb includono tipicamente:
- Lower HbA1c
- Improved weight loss
- Less chance of high sugar levels occurring
- Lower risk of severe hypos
- More energy through the day
- Less cravings for sugary and snack foods
- Clearer thinking
- Lower risk of developing long-term health complications
What counts as low-carb?
Low-carb is a flexible way of eating that allows you as an individual to choose a level of carbohydrate that works well for your diabetes and lifestyle.
A research study in 2008 used the following brackets to categorise daily carbohydrate intake:
- Moderate carbohydrate: 130 to 225g of carbs
- Low carbohydrate: under 130g of carbs
- Very-low carbohydrate: under 30g of carbs
Generally speaking, the lower your carbohydrate intake, the more likely you are to lose weight and the lower sugar levels you are likely to have.
È importante scegliere un livello di carboidrati che funzioni bene per te.
Per esempio, le persone con diabete di tipo 1 che non hanno bisogno di perdere peso possono puntare a un apporto di carboidrati basso o moderato.
Qualcuno con il diabete di tipo 2, o ha bisogno di perdere peso, può desiderare di puntare su un apporto di carboidrati molto basso (chetogenico).
Prendi delle precauzioni
E’ importante che tu parli con il tuo medico prima di abbassare significativamente l’assunzione di carboidrati. Questo è particolarmente importante se stai assumendo farmaci che possono causare ipoglicemia (bassa glicemia), come l’insulina, le sulfoniluree o i glinidi.
Come i carboidrati influenzano il corpo?
I carboidrati, come le proteine e i grassi, forniscono energia e quindi aiutano ad alimentare il corpo.
I carboidrati vengono scomposti in glucosio, quindi quando si consumano carboidrati, si verifica un aumento dei livelli di zucchero nel sangue in misura maggiore o minore a seconda della quantità di carboidrati.
Riducendo l’assunzione di carboidrati, si può contribuire a ridurre l’aumento dei livelli di glucosio nel sangue dopo i pasti.
In che modo il basso consumo di carboidrati influenzerà il mio peso?
Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno avuto successo nel favorire la perdita di peso.
La riduzione dei carboidrati significa che le persone non devono produrre o iniettare tanta insulina. Poiché l’insulina aiuta a immagazzinare il grasso, una minore quantità di insulina in circolazione potrebbe aiutare a prevenire, ridurre o invertire l’aumento di peso.
Inoltre, limitando la quantità di carboidrati, le persone spesso abbassano il loro apporto calorico allo stesso tempo, in quanto l’attenzione a mangiare cibi veri e l’effetto saziante dei grassi significa che le persone hanno meno probabilità di fare spuntini e mangiare troppo in generale.
How to follow a low carb diet
A healthy low carb diet should have the following features:
- Strong vegetable intake
- Modest increase in fat intake from natural sources
- Moderate protein intake
- Low reliance upon processed food, sugar and grains
Read more on following a healthy low-carb diet
Fats and protein
If you are significantly reducing the amount of carbohydrate in your diet, you may need to make up some of the reduced calories with either protein or fat.
It is advisable to ensure the fat content of your diet comes from natural sources, such as:
- Meat
- Fish
- Dairy
- Eggs
- Nuts
- Avocado
- Olives
- Olive oil
Natural sources of fat, such as the above, will provide a balance of monounsaturated, polyunsaturated and saturated fat.
Try to avoid processed foods and takeaways as the fat in these are generally either man made or highly processed.
Quando scegliete le proteine, cercate di avere tagli di carne non lavorati, poiché le carni lavorate sono state costantemente collegate a tassi più alti di malattie cardiache e anche di resistenza all’insulina
Qual è la contro-argomentazione contro le diete a basso contenuto di carboidrati per le persone con diabete?
Se le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e favorire la perdita di peso, allora perché le diete a basso contenuto di carboidrati non sono raccomandate dal NHS?
La ragione che viene comunemente citata è che non ci sono abbastanza prove per sostenere l’efficacia e la sicurezza delle diete a basso contenuto di carboidrati. La questione è molto dibattuta e ha visto il disaccordo di entrambe le parti su quale dieta sia più sicura ed efficace.
Tuttavia, più ricerche a favore delle diete a basso contenuto di carboidrati compaiono ogni mese e la ricerca mostra costantemente che le diete a basso contenuto di carboidrati sono superiori alla dieta a basso contenuto di grassi consigliata dal NHS.
Quali effetti collaterali esistono in una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Gli effetti collaterali che possono essere comunemente sperimentati in una dieta a basso contenuto di carboidrati includono:
- Affaticamento
- Nebbia cerebrale
- Mal di testa
- Costipazione
- Possibili carenze di nutrienti
L’ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue) può verificarsi se si prende l’insulina o compresse che possono causare un basso livello di zucchero nel sangue. Se prendi dei farmaci che possono causare ipos, è particolarmente importante discutere le precauzioni per evitare ipos prima di iniziare una dieta low carb.
- Leggi di più su Effetti collaterali della dieta low carb
Una dieta low carb è adatta a tutti?
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono adatte alla maggior parte delle persone. Come notato sopra, se stai pensando di ridurre l’assunzione di carboidrati di una grande quantità, è meglio controllare con il tuo medico se è necessario prendere delle precauzioni.
Se sei incinta, o stai pianificando una gravidanza, una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati potrebbe non essere appropriata, poiché la sicurezza delle diete a bassissimo contenuto di carboidrati in gravidanza non è attualmente nota.