Mentre quasi tutti in tutto il mondo amano mangiare formaggio, ci sono alcune scelte molto diverse all’interno di questa categoria alimentare. Ci sono varie preferenze da individuo a individuo, ma la differenza può anche variare da paese a paese.
Formaggio esposto fuori da un negozio
Questa è probabilmente una delle ragioni principali per cui il mercato globale del formaggio è così frammentato. Anche i marchi leader in questo mercato rappresentano solo il 10% circa del totale. Questa è in realtà una buona cosa, perché la concorrenza mantiene alta la qualità delle nostre opzioni di formaggio.
Se sei un fan del formaggio o vuoi saperne di più sulle tue scelte, il primo passo è quello di dare un’occhiata alle migliori marche disponibili oggi. Possiamo iniziare da qui, e poi risalire verso un’esperienza di formaggio più ricca. In questo modo, possiamo goderci di più i nostri pasti e anche avere più opzioni sulla tavola del formaggio quando arrivano gli ospiti:
Kraft Foods
La Kraft Foods Group, Inc. ha sede in America ed è quasi sinonimo di formaggio quotidiano in quella parte del mondo. Sono un gruppo di produzione e trasformazione e sono stati fusi con la società Kraft Heinz. Ci sono diversi prodotti Kraft che sono facilmente disponibili per la maggior parte delle famiglie, con la maggior parte delle loro offerte che includono il formaggio fuso.
Kraft Singles sono probabilmente tra i tipi di formaggio più popolari negli Stati Uniti. Questo non è dovuto al loro gusto o alla loro qualità, che sono entrambi mediocri al massimo. No, la popolarità di queste fette è dovuta principalmente alla loro comoda confezione e al loro sapore delicato. Sono particolarmente richieste per confezionare i pranzi scolastici dei bambini e i picnic.
Kraft Easy Mac Microwavable Macaroni & Cheese
Un’altra offerta popolare di Kraft Foods è il loro famoso mac and cheese. Questo è disponibile in forma istantanea, con la confezione che contiene quasi tutto il necessario per fare un pasto completo. Potrebbe non essere il modo più sano di andare, ma queste scatole hanno trovato popolarità tra le famiglie occupate e i bambini piccoli. Potete controllare l’originale mac and cheese della Kraft per vedere se è di vostro gradimento:
Altri prodotti della Kraft includono il loro parmigiano grattugiato, una grande miscela di tre formaggi, cubetti di formaggio Monterey Jack, formaggio Colby Jack tagliuzzato e molto altro. Ci sono anche opzioni di formaggio affilato così come formaggi al pepe speziati disponibili, anche se questi sono un po’ più difficili da acquisire. Assicurati di visitare anche qui.
Philadelphia
Molte persone associano il nome di Philadelphia Cheese al formaggio cremoso naturale. Invece della crema di formaggio spalmabile, molti appassionati di salute e seguaci del keto si sono rivolti verso il formaggio cremoso Philadelphia per l’assunzione di grassi sani.
L’azienda Philadelphia è in giro da oltre un secolo e ha probabilmente plasmato lo standard del formaggio cremoso nel mercato locale. Si sono impegnati a usare ingredienti caseari interi, al contrario di molti piccoli produttori che potrebbero aggiungere grassi vegetali e altri solidi al loro ‘formaggio’.
Interessante, il formaggio Philadelphia non è nato a Philadelphia. In realtà è stato prodotto e sviluppato a nord di New York, ed è stata la reputazione a dargli il nome
Crema di formaggio leggera di Philadelphia con erba cipollina e cipolla
Ci sono state molte voci sul nome, comprese le teorie secondo cui la ricetta è stata inventata a Philadelphia e poi rubata dai mediatori di formaggio. Tuttavia, la verità è probabilmente che il formaggio era di così alta qualità da prendere il nome di Philadelphia, che era conosciuto come il centro del miglior caseificio del paese.
Il marchio è ora di proprietà della Kraft Foods ma è un nome a sé stante. Oggi vale più di 500 milioni di dollari. È noto come il leader del mercato quando si tratta di formaggio cremoso in particolare. Il suo concorrente più vicino è Borden, ma le sue vendite sono solo un decimo di quelle di Philadelphia.
Oggi ci sono anche molte più opzioni di gusto di formaggio cremoso di prima. Il Philadelphia Light Cream Cheese With Chive and Onion è uno dei più popolari:
Sargento
Chiamandosi “Home of the Real Cheese People”, il marchio Sargento viene da un’impresa a conduzione familiare. Ha la sua sede nel Wisconsin, che è anche una zona famosa per la produzione di formaggio. Mentre la sede principale potrebbe essere a Plymouth, ci sono diverse altre strutture a Hilbert, Elkhart Lake e Kiel.
Sargento è meglio conosciuto per i suoi formaggi naturali, che sono disponibili in molte forme e opzioni di imballaggio. Per esempio, è possibile ottenere da loro formaggio a fette, sminuzzato e grattugiato, così come formaggio in piccole confezioni di snack. Questa azienda è stata la prima a vendere formaggio già sminuzzato in una confezione, e anche la pioniera delle confezioni di formaggio con cerniera. Questo ha creato una nuova tendenza per la comodità degli amanti del formaggio in tutto il mondo.
Sargento Colby Jack Cheese Stick
Oltre al formaggio, Sargento fornisce anche antipasti e salse a vari ristoranti e produttori alimentari. I loro camion a tema formaggio sono una vista normale in tutto il paese.
Se volete un piccolo assaggio delle offerte di Sargento, il Colby Cheese Stick è un buon punto di partenza. Questo è un bastoncino di formaggio naturale che include sia il formaggio Monterey Jack che il Colby. Potete portarli in viaggio, metterli in valigia come spuntino per la scuola o fare uno spuntino durante una partita. Controllali e vedi se sono adatti alla tua routine:
President
Président è un marchio caseario francese ed è attualmente di proprietà della società madre Lactalis, che ha sede a Laval. Creato nel lontano 1933, President è stato un’idea di André Besnier. Sebbene sia anche un marchio popolare per il burro, questa azienda è nota per la sua gamma di formaggi tradizionali prodotti in modo industriale.
André Besnier era già un personaggio noto nel settore lattiero-caseario in Francia quando ha inventato President. Ha coniato il nome in omaggio al fatto che in Francia ci sono stati presidenti di quasi tutti, pescatori, veterani, ecc. Si riferisce anche al governo presidenziale che ebbe un profilo di successo nel 1958.
Formaggio tondo Brie a pasta molle
Una delle offerte più popolari della società President è il suo formaggio Brie. Il Brie è un formaggio francese che di solito si serve come parte di un dessert o come antipasto all’inizio del pasto. Viene anche consumato come spuntino in molti paesi, come ingrediente di antipasti, panini, zuppe, condimenti, salse, ecc.
President ci offre il formaggio Brie Round Soft Ripened in una confezione da 8 once. Secondo le recensioni degli utenti, questo formaggio è così delizioso che non dura a lungo. Ad alcuni potrebbe non piacere l’odore di maturazione o il sentore di formaggio blu, ma è una questione di preferenze personali. Il sapore è anche salato, quindi potresti volerlo considerare prima di ordinare.
In ogni caso, dovremmo leggere alcune linee guida su come comprare formaggio online. Questo è il primo passo per ottenere formaggi di alta qualità dalle migliori marche senza dover scendere a compromessi sulla nostra comodità.
Vermont Shepherd
Questi formaggi forniti da Vermont Shepherd sono tra i più antichi del paese. Sono anche molto conosciuti, perché i formaggi di latte misto sono fatti con il latte delle pecore locali in una fattoria di 250 acri nel Vermont. Queste forme di formaggio sono fatte in piccoli lotti da dieci a trenta al fine di mantenere la qualità e il gusto originali.
Vermont Shepherd ha vinto dei premi di conservazione nel 2002 e nel 2006 grazie alla loro agricoltura di qualità, al miglioramento del suolo e all’uso responsabile dei pascoli e delle risorse idriche. Acquistare da questa azienda è quindi una scelta responsabile e sicura.
Il formaggio qui viene stagionato utilizzando grotte artificiali e tavole di legno. L’atmosfera è umida e fresca, quindi le croste risultanti sono naturali e prive di plastica.
Grafton Village Cheese
I prodotti Grafton Village Cheese sono fatti con latte crudo, il che si traduce in un sapore cremoso e morbido. Non sono formaggi prodotti in massa, ma sono naturalmente aromatizzati, invecchiati e fatti a mano secondo la tradizione del villaggio.
Questa azienda è stata fondata da agricoltori nel 1892. Poiché non avevano modo di refrigerare il loro latte in eccesso, volevano trasformarlo in un alimento che non fosse così delicato. Ancora oggi, l’impresa utilizza solo latte crudo di prima qualità proveniente da piccole fattorie locali di proprietà delle famiglie.
Cheese Grafton Village Cheddar 1 Year Aged 8oz Wheel (4pack) Vermont
Mentre i negozi fisici di Grafton Village Cheese offrono una grande varietà di formaggi, prodotti gourmet, regali e campioni, i loro prodotti sono disponibili anche online. Il loro cheddar stagionato è una delle opzioni più popolari:
The Cowgirl Creamery
The Cowgirl Creamery è stata fondata nei primi anni ’90 da due amiche di nome Peggy Smith e Sue Conley. Le due hanno iniziato la loro carriera nelle più famose cucine di San Francisco. Avendo imparato molto nell’industria alimentare, hanno iniziato la loro attività in una piccola città chiamata Pt. Reyes Station.
La loro impresa iniziò come Tomales Bay Foods e si concentrò sull’aiutare le fattorie e i caseifici di West Marin a fornire i loro prodotti ai migliori chef della Bay Area. Avevano anche una piccola sala per la produzione di formaggi, dove usavano il latte di un caseificio vicino per fare formaggi freschi.
Mt Tam (10 once) by Gourmet-Food
Dopo più di due decenni, questa azienda ha ora diversi premi, negozi al dettaglio e due caseifici sotto la loro cintura. Hanno anche prodotto migliaia di tonnellate di formaggio, che viene venduto a circa 500 negozi e anche online. Uno dei prodotti più popolari di questo nome è il formaggio Mt Tam, che è una versione salata e cremosa disponibile qui
Cabot Creamery
La Cabot Creamery Cooperative è un’impresa americana, e di proprietà locale degli agricoltori del New England. È anche in parte di proprietà della società cooperativa Agri-Mark. Come una cooperativa che si occupa di marketing agricolo
Iniziata con un investimento di soli 3.700 dollari, questa cooperativa è stata lanciata per fare burro con il latte in eccesso prodotto dalle mucche locali. Quando i prodotti divennero troppo grandi, li spedirono giù al sud e iniziarono anche a produrre formaggio nel 1930.
Cabot Montery Jack Bar, 8 oz
Oggi, ci sono diverse strutture Cabot sparse in tutto il paese, compresi Vermont e Maine. C’è anche una gamma molto ampia di prodotti Cabot, che sono abbastanza popolari tra il loro pubblico.
Le riviste hanno elencato il cheddar Cabot come uno dei più grandi formaggi del lavoro. Il Cabot Monterey Jack è stato anche premiato dall’American Cheese Society nel 2008. Questo è un formaggio che si scioglie facilmente ed è anche naturalmente senza lattosio. Possiamo acquistarlo sia online che nei negozi:
Conclusione
Alcune persone potrebbero preferire acquistare formaggi artigianali stagionati di provenienza locale dalla loro gastronomia locale o da un negozio di formaggi gourmet. Questa opzione è probabilmente buona per la loro salute e l’esperienza del gusto, ma non è sempre possibile per tutti. Se non volete il fastidio di scegliere un formaggio adeguato da abbinare ai vostri condimenti e salatini, una delle marche sopra descritte probabilmente andrà bene lo stesso.
Come minimo, queste popolari marche di formaggio confezionato ci assicureranno un pasto adatto ai palati di tutti. Prova uno dei nomi discussi sopra se non l’hai ancora fatto; potresti essere sorpreso dalla convenienza e dal gusto eccellente!
Se ti stai trasferendo in un nuovo appartamento o stai rinnovando la tua cucina, attrezza il tuo bancone con i migliori strumenti sul mercato che ti permetteranno di cucinare qualsiasi cosa tu voglia. Con le abitudini alimentari irregolari si dovrebbe essere ben preparati soprattutto se si vive nella periferia di una città dove non si può avere quello che ti piace ogni volta che ti piace. Apparecchi come la migliore friggitrice a pressione o la migliore griglia interna per le bistecche ti permettono di preparare quasi tutto con il gusto preciso della tua inclinazione.