Keiko è l’Evangelista del Sushi, e ha la passione per la cucina, la creazione e l’insegnamento del Sushi.
Le piacerebbe condividere le sue abilità culinarie sushi & giapponesi con gli studenti di Udemy
Il suo lavoro come Sushi Chef le ha permesso di collaborare con alcuni dei più prestigiosi ristoranti di Londra.
E’ stata presentata da UK TV Channel 4 per un nuovo programma Food TV Food Chain – the journey to the cantre of your plate nel 2016
Lei è la mente e il talento dietro Sushi Queen. La sua esperienza e conoscenza del Sushi, del Teppanyaki e del Sake supera di gran lunga. Per oltre un decennio ha ispirato e impressionato i suoi clienti in tutto il mondo e ha viaggiato in molti eventi aziendali e di intrattenimento per il suo lavoro. Offre esclusive lezioni di cucina di Sushi e Teppanyaki, catering su misura e tiene anche degustazioni di Sake per eventi privati e aziendali.
Ha lavorato per Benihanna, Matsuri, The Colony Club, Ozu County Hall, AAYA, e il ristorante Kingly club-kiyashii, Inamo, Sakeno hana, e Gordon Ramsey.
Keiko ha anche avuto l’opportunità di cucinare per diverse grandi celebrità come la super modella Karen Mulder, e personaggi dello spettacolo come la band Oasis, Devon Aoki, Geri Halliwell Spice Girl, Pat Kensit, Roger Moore, i calciatori del Chelsea, Simon Jordon, Boy Zone…Ha anche avuto l’onore di cucinare per il produttore del film di grande successo Ocean’s Eleven, Jerry Weintraub. Quando i migliori cercano il miglior chef Teppanyaki, vengono da Keiko
Keiko ha la passione per il cibo, la creazione di cibo innovativo, la cucina e l’insegnamento l’hanno portata a diventare un leader nella sana cucina giapponese. Combina sapientemente le tecniche tradizionali con l’estro moderno per sviluppare il miglior cibo giapponese del mondo.
Mentre continua a fare esperienza, sta affinando le sue abilità per creare una cucina giapponese più sana e gustosa per l’industria. Questo è uno dei suoi più grandi successi. Il suo obiettivo è quello di continuare a educare e condividere le sue conoscenze e competenze sia con i suoi clienti che con i suoi colleghi. Si sforza di raggiungere la perfezione, non importa chi sia il suo cliente. Offre queste informazioni attraverso le sue feste di degustazione di sushi e sake a domicilio, dove i clienti possono imparare in prima persona come preparare un gustoso sushi a casa.
Come insegnante, Keiko si avvicina ai suoi studenti con un tono amichevole e paziente, sempre pronta a fornire consigli squisiti quando ne hanno bisogno. Capisce anche che c’è un’arte nel sushi e che ci possono volere molti anni per perfezionare questa preparazione unica di cibo. Ma il suo amore per l’insegnamento le rende facile fornire istruzioni chiare. Gli studenti sono entusiasti di partecipare alle sue incredibili e informative lezioni e si godono ogni secondo del tempo trascorso con lei. “
Il feedback di queste lezioni è stato fenomenale. Costruisce la fiducia nei suoi studenti e fornisce loro le tecniche di base che rimarranno con loro per sempre, dando loro il dono del sushi.
Buon sushi making!