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Prendi un cucchiaio e tuffati in questa pastella di brownie commestibile densa, carnosa e che dà dipendenza! Realizzata con farina trattata termicamente e senza uova, è incredibilmente facile e veloce da preparare. Questo dessert ricco e cremoso è l’ideale per quando si ha voglia di qualcosa di dolce!
Cosa c’è di così buono nella pastella dei brownie e nell’impasto dei biscotti? Che si tratti dei miei Tahini Brownies cremosi e alle noci, dei miei Sour Cream Chocolate Chip Cookies o dei miei Shortbread Cookies con Mini Chocolate Chips, sono quasi sempre tentata di assaggiare la mia pastella e l’impasto dei biscotti quando cucino. So che non è la cosa più sicura da fare, quindi questa pasta per brownie commestibile rende possibile gustare la pastella dei brownie senza sensi di colpa!
Come fare la pastella per brownie commestibile
Fare la pastella per brownie è più facile che fare brownies o biscotti perché non è necessario cuocere la pastella. Segui i passi simili a quelli per fare i brownies, ma lascia fuori le uova e dovrai trattare la farina con il calore.
Trattare a caldo la farina
Per assicurarsi che la pastella sia commestibile, è semplice come omettere le uova dalla ricetta e trattare a caldo la farina. Il trattamento termico della farina è un passo precauzionale per uccidere qualsiasi batterio esistente. Questo passo è facoltativo ma raccomandato.
Tutto quello che dovete fare è spargere la farina su una grande teglia rivestita di carta pergamena e metterla in forno a 350 F per cinque minuti. Lasciatela raffreddare e poi usate la farina secondo le istruzioni della ricetta.
Una volta che la farina è stata trattata e raffreddata, sbattetela con gli altri ingredienti secchi.
Poi, lavorate a crema il burro e gli zuccheri. Io uso un mixer per questo, ma passo ad un cucchiaio di legno quando poi aggiungo gli ingredienti secchi al burro/zuccheri.
Add the dry ingredients in batches followed by the milk and vanilla. Lastly, toss in the chocolate chips (or whatever type of chips/chocolate you prefer). That’s it! Into some dishes or small glasses or directly onto spoons it goes!
TOPPINGS FOR EDIBLE BROWNIE BATTER
This is an amazing dessert as is, but it’s always fun to get creative with toppings. For chocolate chips that get stirred into the batter at the end, you have lots of options! Feel free to use dark or semisweet chocolate.
For the shape of the chocolate, use:
- regular
- mini
- chocolate chunks
- chopped up chocolate
Some other yummy things to stir into the batter are:
- M&Ms
- butterscotch chips
- peanut butter chips
- chopped up nuts
Top it all off with:
- hot fudge or caramel sauce
- roasted strawberry sauce
- chopped nuts
- sprinkles
INDULGENT DESSERT
This is my second edible cookie dough recipe and I couldn’t love it more. It’s rich, sweet and addicting. My favorite topping way to eat it is definitely the roasted strawberry sauce! It adds a little freshness and is so amazing with the chocolate! Sono sicura che tutti voi troverete altre idee di topping deliziose e non vedo l’ora di sentirle!
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Descrizione
Questa facile ricetta per la EDIBLE BROWNIE BATTER è un dessert super ricco, fudgy dessert che richiede solo pochi minuti per fare! Ricoprilo con i tuoi condimenti preferiti!
Ingredienti
Per la BROWNIE BATTER
- 1/3 di tazza più 2 cucchiai di cacao non zuccherato in polvere (consigliato il cacao olandese in polvere)
- 3/4 di tazza più 2 cucchiai di farina integrale, heat treated (directions below and in blog post)
- 1/8–1/4 teaspoon sea salt (to taste)
- 1/2 cup unsalted butter, room temperature
- 1/4 to 1/2 cup granulated sugar (to taste)
- 1/4 cup plus 2 tablespoons light brown sugar
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 4–5 tablespoons whole milk
- 1/2 cup– 3/4 cup semisweet chocolate chips (mini, regular sized or chunks) or butterscotch or peanut butter chips
- Additional sea salt, optional (to sprinkle on when serving)
FOR THE ROASTED STRAWBERRY SAUCE (OPTIONAL)
- 2 cups (about 1/2 lb) strawberries, hulled and halved if small or quartered if large
- 2–3 tbsp sugar
- 1 tsp vanilla
- 2 tbsp lemon juice
Instructions
FOR THE BROWNIE BATTER
- Begin by heat treating the flour. Preheat oven to 350 F. Spread the flour evenly on a baking sheet lined with parchment. Bake five minutes. Raffreddare completamente.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme la farina, il cacao e il sale.
- In una grande ciotola o nella ciotola di un mixer elettrico, lavorare a crema lo zucchero e il burro. Usare un cucchiaio o una spatola per mescolare lentamente la farina seguita dal latte e dalla vaniglia. Mescolate le gocce di cioccolato o chiedete alle persone di mescolare le gocce di cioccolato o il topping di loro scelta. Cospargete con un po’ di sale marino se vi piace.
Per l’opzionale salsa di fragole arrostite
- Riscaldate il forno a 350 F. Tossite le fragole con la vaniglia, il succo di limone e la vaniglia per ricoprirle. Mettere le fragole e il liquido su una teglia foderata e arrostire per 15-17 minuti, mescolando a metà strada. Lasciare raffreddare le fragole e poi schiacciarle leggermente o tritarle insieme al loro liquido. Mettere da parte. Servire così com’è o schiacciare o tritare leggermente le bacche.
Parole chiave: brownies, pastella per brownie, impasto per biscotti brownie, senza uova, commestibile, salsa di fragole, sale marino, m&ms, cioccolato, chocolate chips
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