Una delle migliori caratteristiche di una pianta di broccoli è il suo colore verde brillante. Gli steli, le foglie e le teste delle piante di broccoli hanno tutti questa tonalità vibrante. Tuttavia, a volte è possibile incontrare cambiamenti di colore malsani nelle vostre piante di broccoli.
La vostra pianta di broccoli potrebbe cambiare colore a causa di marciume batterico, mancanza di azoto nel terreno, eccessiva esposizione al sole, mancanza di acqua, sovraesposizione al calore, un’infezione fungina o un calo di temperatura.
Anche se può essere frustrante avere a che fare con piante malate, questi problemi sono in realtà abbastanza facili da risolvere con un po’ di dedizione e tempo. Continuate a leggere per saperne di più sul perché le vostre piante di broccoli stanno cambiando colore e su come risolvere ognuno di questi problemi.
I broccoli diventano neri
Se avete mai lasciato una testa di broccoli in frigo per troppo tempo, sarete in grado di riconoscere l’odore sgradevole e la consistenza che accompagna i broccoli diventati neri e andati a male. La cosa interessante è che lo stesso tipo di “poltiglia” che succede ai broccoli raccolti può accadere anche sulle piante di broccoli che stanno ancora crescendo.
Se la testa della vostra pianta di broccoli in crescita sta diventando nera, dovrete risolvere il problema il più velocemente possibile, perché la vostra pianta sta molto probabilmente sperimentando il marciume batterico della testa. Il marciume della testa è causato da batteri che approfittano di una pianta di broccoli esposta a troppa umidità e troppo poco sole. Se hai piantato i tuoi broccoli in un luogo ombreggiato o se hai avuto un periodo di pioggia pesante, le tue piante saranno suscettibili di diventare nere.
Purtroppo, non c’è niente che tu possa fare per rimediare al marciume della testa se non tagliare la testa infetta, in modo che non si diffonda. Tuttavia, non c’è bisogno di preoccuparsi – il resto della pianta può ancora essere salvato. Per prevenire il marciume della testa in futuro, dovrai ripiantare i tuoi broccoli in una zona con più sole e un miglior drenaggio.
I broccoli diventano marroni
Quando raccogli i tuoi broccoli, devi cercare le teste migliori. Queste saranno quelle che sono completamente cresciute e hanno la tonalità di verde più brillante. Tuttavia, a volte le nostre piante non crescono come vorremmo, e iniziano a diventare di un colore sporco e sgradevole.
Se la tua pianta di broccoli sta iniziando a diventare marrone, probabilmente ha un caso di “brown bead”. Il brown bead è diagnosticato dai piccoli germogli sulla testa della vostra pianta di broccoli che diventano marroni. Di solito è causata da cattive condizioni di crescita, proprio come il marciume batterico della testa. La differenza tra i due è che, mentre il marciume batterico trasforma le teste sane in poltiglia, la perla bruna blocca la crescita della pianta e fa diventare i germogli secchi e marroni.
Uno studio della NC State University mostra che aumentare la quantità di azoto nel suolo aiuta a prevenire il ripetersi della perla bruna. Dimostra anche che l’irrigazione costante aiuta a prevenire il disturbo. Un modo semplice per aggiungere azoto alle vostre piante di broccoli è aggiungere del fertilizzante al vostro giardino. Un fertilizzante facile da usare è Burpee Organic Blood Meal.
I broccoli diventano viola
Le piante di broccoli sono facili da riconoscere per la loro struttura ad albero e il colore verde brillante. Ma cosa succede se le teste dei vostri broccoli iniziano a diventare viola? State tranquilli: i broccoli viola sono perfettamente sani. Secondo i maestri giardinieri dell’Università della California, la colorazione viola è causata da un rilascio di antocianina, che è un pigmento viola bluastro presente in natura.
Questo rilascio di antocianina è causato da un’eccessiva esposizione al sole in piante che sono progettate per un clima più fresco. In questo caso, i broccoli sono la vittima perfetta per la viola-izzazione. Dato che i broccoli sono una pianta da clima fresco, è facile che diventino viola se il clima locale è caldo e soleggiato.
I broccoli viola vanno benissimo, ma per evitare che succeda in futuro, puoi piantare i broccoli prima nella stagione. Un altro modo per prevenire i germogli viola è quello di piantare i broccoli in un luogo più ombreggiato.
I broccoli diventano gialli
È importante tenere d’occhio la consistenza e il colore di tutte le parti delle piante di broccoli, compresi i gambi, le teste e le foglie. Le foglie delle piante di broccoli dovrebbero essere di un colore verde tenue con una sensazione spessa e croccante. Tuttavia, quando iniziano a diventare gialle, c’è un problema di fondo che deve essere risolto.
Uno dei problemi più probabili alla base delle foglie gialle sulle piante di broccoli è lo stress dovuto alla scarsa irrigazione e al calore elevato. Quando le piante non vengono annaffiate regolarmente e sono sovraesposte al calore, possono effettivamente soffrire di stress, proprio come gli esseri umani.
Per rimediare a questo problema, dovrete essere coscienziosi nel tenere le vostre piante fuori dal caldo e nell’annaffiarle correttamente. Tieni d’occhio la secchezza del suolo e assicurati che il terreno rimanga sempre leggermente umido.
I broccoli stanno diventando verde chiaro/bianco
Se le teste delle tue piante di broccoli stanno diventando verde chiaro o bianche, probabilmente hai un caso di infezione fungina. Tuttavia, non temete – questo è un problema relativamente facile da risolvere. Le teste bianche dei broccoli sono molto probabilmente affette da oidio, un fungo facilmente curabile che crea uno strato simile alla neve in cima alle piante.
I casi di oidio si verificano più comunemente nei giardini con scarsa circolazione. Per evitare che questo accada, potreste dover risistemare il vostro giardino. Assicuratevi che ci sia abbastanza spazio tra ogni pianta per farle “respirare”, permettendo all’aria fresca e calda di fluire tra ogni pianta di broccoli. Ricordate che i broccoli sono una pianta larga, che cresce in tutte le direzioni con grandi foglie che creano ombra.
Un altro modo per risolvere l’oidio è usare un fungicida. Quello che dovrete fare per sbarazzarvi del fungo è colpire le piante che ne soffrono di più, quindi spruzzarle con un fungicida sicuro per le verdure. Un esempio di fungicida facile da usare e conveniente per le verdure è Fung-onil Spray di Bonide.
Broccoli che diventano rossi/arancioni
Abbiamo parlato di broccoli viola, neri e marroni, ma cosa c’è di sbagliato nella vostra pianta se inizia a diventare rossa o arancione? Sebbene si verifichi più comunemente nelle piante decorative da esterno, è possibile che le foglie della tua pianta di broccoli diventino di una tonalità ruggine brillante.
Una tonalità cremisi può comparire sui tuoi broccoli se la temperatura è troppo fredda. Se avete vissuto una serie di notti fredde, i vostri broccoli potrebbero essere vittime dell’arrossamento.
Per evitare che i broccoli color arancio crescano nel vostro giardino, assicuratevi di non piantare troppo presto. È importante programmare bene il giardinaggio in base al clima locale. Se vivi nel New England, vorrai piantare i broccoli un po’ più tardi nella stagione rispetto a chi vive nel Sud.
Pensieri finali
Anche se è frustrante, puoi risolvere facilmente i problemi quando le piante di broccoli diventano di colori diversi. Quando le teste delle vostre piante cominciano a diventare nere o bianche, dovrete combattere un’infezione. Quando i vostri broccoli diventano viola, gialli, marroni o rosso-arancio, dovrete semplicemente regolare il vostro programma di irrigazione o spostare le piante.
Alcune di queste soluzioni richiederanno più tempo di altre, ma anche i giardinieri casalinghi più principianti sono in grado di risolverle con questi semplici consigli. Tutto ciò di cui avrete bisogno è una cazzuola, un annaffiatoio, forse un po’ di fungicida o fertilizzante naturale, e pazienza. Spero che questi consigli vi aiutino a far crescere il vostro giardino più bello di sempre.