Fase 1
Premere il petto di pollo con un martello inteneritore. Stendete la carne in piano perché la arrotolerete con il ripieno dopo averla preparata.
Fase 2
Scolate e sciacquate i gamberi e la polpa di granchio. Dato che la polpa di granchio è così fine, io metto semplicemente dell’acqua nel barattolo e continuo a spremere il coperchio per far uscire l’acqua.
Passo 3
In una ciotola media, mescolate i gamberi, la polpa di granchio, la cipolla, il peperone, il sedano, la cipolla e l’aglio in polvere. Salare e pepare a piacere.
Fase 4
Mettere il composto di ripieno sul petto di pollo. Arrotolare il pollo e fissarlo con uno stuzzicadenti per tenere chiuso il petto di pollo. Immergere il pollo nella miscela di uova e latte e passare nel rivestimento. Potete scegliere di condire sia il pollo che il rivestimento.
Fase 5
Cuocete il pollo in olio caldo fino a quando il rivestimento diventa marrone e la carne diventa chiara quando viene punzecchiata con una forchetta. Togliere dall’olio e mettere su un tovagliolo di carta per scolare. Serve warm.
Step 6
You may also bake the chicken after coating in a 350 degree oven until juices run clear and the coating turns brown (about 1 hour to 1 hour and 15 minutes.