Cercate un’idea di festa unica per questo Natale? Considera una cena progressiva, in cui un gruppo di amici pianifica un pasto insieme. Poi ogni coppia prepara e serve una portata a casa propria. La festa si sposta da un posto all’altro durante la notte.
- Da otto a dieci persone (da quattro a cinque coppie) è un buon numero per una cena progressiva. Tieni presente che più persone e portate sono coinvolte, più tempo ti servirà per la festa.
- Le opzioni delle portate includono antipasti, zuppa e/o insalata, piatto principale, formaggio o verdura, dessert e bevande dopo cena.
- Fai incontrare un rappresentante di ogni coppia per discutere il menu. Cercate ricette che abbiano qualità da preparare in anticipo. (Ogni ospite dovrebbe anche fornire le bevande che si adattano al loro piatto.) Determinare chi prenderà ogni corso e decidere un programma per la serata.
- Prevedere 45 minuti a 1-1/2 ore in ogni luogo (il corso di antipasto può richiedere meno tempo, mentre la portata principale può richiedere di più). I tempi di viaggio dipenderanno dalla distanza tra ogni casa.
Gli antipasti
L’ospite del primo piatto del Progressive Dinner Party ha un po’ meno pressione per fare le cose in anticipo. Ma ci sono alcuni elementi “do-ahead” che renderanno l’intrattenimento ancora più facile.
Prova a servire il Pinecone-Shaped Blue Cheese Spread che puoi fare all’inizio della giornata e mettere in frigo. Appena prima dell’arrivo degli ospiti, sformatelo, guarnitelo con le noci e servitelo con i cracker.
Avere gli ingredienti per i cocktail pronti sul bancone. Ma preparate le bevande come richiesto dagli ospiti.
Make-Ahead Main Course
Il corso principale può essere la parte più impegnativa di una cena progressiva. But with a Beef Brisket with Cranberry Gravy and Sesame Broccoli, dinner can be served in a dash.
Dazzling Desserts
The dessert course is great to host because sweet treats can be made in advance.
Make the Peppermint Angel Roll two days in advance.
Bake Chocolate Mint Cream Cake the day before.
Remove the torte from the freezer 10 minutes before serving and garnish as desired.
Last Course Lessons
End the evening on a sweet note with after-dinner drinks and Apricot Sesame Cookies cookies.
In the morning, prepare the glasses dipped in chocolate to be used for the Viennese Coffee; refrigerate.
Before leaving for the first house, start the coffee in the slow cooker and grate the chocolate.
Whip the cream and refrigerate. Stir the cream before using.