Sgraffito, (italiano: “graffiato”), nelle arti visive, una tecnica usata in pittura, ceramica e vetro, che consiste nello stendere una superficie preliminare, coprirla con un’altra, e poi graffiare lo strato superficiale in modo tale che il disegno o la forma che emerge sia del colore inferiore. Durante il Medioevo, specialmente nella pittura su tavola e nell’illuminazione dei manoscritti, il fondo era spesso in foglia d’oro. Nella pittura murale, o pittura murale, vengono solitamente impiegati due strati di gesso di colore diverso. Nel vetro colorato, il graffio è fatto attraverso uno strato superiore di vetro colorato, rivelando il vetro chiaro sottostante; nella ceramica il disegno è inciso attraverso una barbottina bianca o colorata (miscela di argilla e acqua lavata sul vaso prima della cottura), rivelando il colore del corpo sottostante. Lo sgraffito era prodotto dai vasai islamici e divenne comune in tutto il Medio Oriente. The 18th-century scratch blue class of English white stoneware is decorated with sgraffito patterns touched with blue. Sgraffito ware was produced as early as 1735 by German settlers in colonial America.
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