Si possono congelare gli spaghetti?

Si possono congelare gli spaghetti? Se hai mai pensato di congelare gli avanzi dopo una buona cena di spaghetti, ho buone notizie per te. Puoi congelare gli spaghetti facilmente, proprio come molte persone fanno regolarmente.

Per il gusto, l’economia e il grande richiamo, non c’è niente come una cena di spaghetti. Con o senza polpette, spaghetti e sugo sono perfetti per una grande cena di famiglia, per il pranzo dei bambini e anche per uno spuntino veloce per l’appassionato di pasta.

Il migliore dei cuochi ammetterà, comunque, che spesso sbaglia a valutare la quantità di spaghetti che dovrebbe cucinare per un pasto. Molto dipende dalle indicazioni del pacchetto (che possono essere sbagliate sulle dimensioni reali delle porzioni) o dal tradizionale piatto di spaghetti e polpette della nonna (che può essere troppo anche per un giocatore di football). Questo fa sorgere la domanda: si possono congelare gli spaghetti? per poter gestire gli avanzi.

How to Freeze Spaghetti

There are two ways of freezing cooked spaghetti. Some people prefer one, while others swear by the other. To find out which one works best for you, test out both of them and compare the results.

Freezing Spaghetti and Sauce/Meatballs Separately

Freezing the spaghetti noodles goes like this:

1. Cook the noodles al dente. You will reheat the noodles later on so there’s no need to cook it through.
2. Strain the liquids.
3. Drizzle a little extra virgin olive oil into the al dente spaghetti noodles. L’olio eviterà che gli spaghetti si attacchino tra loro.
4. Stagionare gli spaghetti, se necessario.
5. Lasciare raffreddare gli spaghetti.
6. Dividere gli spaghetti in porzioni di dimensioni da servire.
7. Trasferire gli spaghetti in sacchetti per il freezer o contenitori e nel congelatore. Se si usano i sacchetti per il freezer, spremere quanta più aria possibile prima di sigillare il sacchetto.

Le polpette o il ragù devono essere congelati così:

1. Preparare il ragù o le polpette come si farebbe normalmente e lasciarlo raffreddare.
2. Dividere tutto in porzioni di dimensioni di servizio per un più facile scongelamento.
3. (Opzionale) Rivestire l’interno dei sacchetti del freezer o dei contenitori con olio d’oliva, così la salsa di pomodoro non lo macchia di arancione brillante.
4. Trasferire tutto in sacchetti o contenitori. Aggiungere un’etichetta con il nome e la data, se necessario.
5. Mettere i sacchetti o i contenitori nel congelatore.

Congelare gli spaghetti al sugo/polpette di carne

Congelare tutto insieme è facilissimo.

1. Preparare spaghetti e polpette o ragù come si farebbe normalmente. Mantenere gli spaghetti al dente.
2. Combinare tutto e dividere in porzioni da servire.
3. Aspettare fino a quando il cibo non è completamente freddo.
4. (Opzionale)Rivestire l’interno dei sacchetti per il congelatore o dei contenitori con olio d’oliva per evitare macchie arancioni brillanti.
5. Trasferire il piatto in sacchetti o contenitori. Se si usano i sacchetti, rimuovere quanta più aria possibile prima di sigillare. Aggiungere etichette con nome e data, se necessario.
6. Mettere i sacchetti o i contenitori nel congelatore.

Come scongelare gli spaghetti congelati?

Quando si decide di utilizzare gli spaghetti congelati, ci sono un paio di modi per farlo. Basta tenere a mente, come con lo scongelamento di qualsiasi cibo congelato, che lentamente è meglio.

• In frigorifero. Mettetelo in frigorifero la sera. Sarà pronto al mattino. Inoltre, puoi riscaldarne una parte e ricongelare il resto.
• Portalo con te al lavoro. Per le porzioni singole di spaghetti e salsa, portarle semplicemente al lavoro la mattina e lasciarle a temperatura ambiente garantirà praticamente lo scongelamento per l’ora di pranzo. Poi, riscaldare nel microonde.
• Sul piano di lavoro. Se avete solo poche ore per scongelare gli spaghetti, metterli sul piano di lavoro dovrebbe bastare. Si prega di notare che questo modo è suggerito solo se si prevede di utilizzare tutti gli spaghetti subito dopo lo scongelamento. Per accelerare le cose considerate di immergere il sacchetto del freezer o il contenitore in acqua fredda.
• Microonde. Se il tempo stringe, il microonde è l’opzione migliore.

FAQ

Come congelare gli spaghetti avanzati con sugo o polpette

Se hai cucinato troppi spaghetti per te e la tua famiglia, il congelamento è il modo più semplice per evitare di sprecarli. Dato che il piatto è già preparato, l’unica cosa da fare è trasferirlo in sacchetti o contenitori per il freezer e metterlo nel congelatore. Considera di dividere il piatto in porzioni di dimensioni di servizio, in modo da poterne scongelare facilmente la quantità necessaria per il tuo prossimo pasto. Considera l’aggiunta di un’etichetta con il nome e la data, specialmente se stai usando un contenitore per il freezer.

Puoi congelare gli spaghetti cotti?

Certo, puoi congelare gli spaghetti cotti così come gli spaghetti avanzati. Una cosa da tenere a mente, tuttavia, è il grado di cottura degli spaghetti prima di congelarli. Se state facendo gli spaghetti in anticipo, dovete cuocere gli spaghetti al dente o solo a metà della cottura. In questo modo, gli spaghetti non diventeranno una poltiglia una volta scongelati e riscaldati. Inoltre, non dimenticate di versare dell’olio d’oliva e poi di mescolare gli spaghetti in modo che non si raggrumino quando si raffreddano.

Per quanto riguarda gli spaghetti avanzati, non c’è altra scelta che congelarli così come sono. Basta controllare se è necessario aggiungere altro olio d’oliva agli spaghetti cotti prima di confezionarli per il congelamento. Poi, si può dividere il lotto in porzioni gestibili o imballare l’intero lotto di spaghetti cotti per il congelamento.