L’ananas è un frutto delizioso, che è carico di molti nutrienti, come le vitamine del complesso B, vitamina C, potassio e magnesio. Ma non tutti possono godere dei freschi sapori dell’ananas. Le persone che ne sono allergiche devono starne alla larga. L’allergia all’ananas è rara, ma provoca gravi reazioni allergiche negli individui ipersensibili. Tale reazione può essere scatenata dopo aver mangiato una piccola quantità di ananas sotto forma di frutto intero o di succo. Gli individui allergici devono rigorosamente eliminare l’ananas e le preparazioni alimentari contenenti ananas dal loro menu.
Cause dell’allergia all’ananas
Un’allergia all’ananas può verificarsi quando il tuo sistema immunitario lo identifica come una minaccia per il tuo corpo. Il tuo sistema immunitario produce quindi un anticorpo, l’immunoglobulina E, per proteggere il corpo dall’allergene. Questo provoca vari sintomi dell’allergia.
Un’allergia al lattice può causare ipersensibilità all’ananas. Quindi, tali individui sono a maggior rischio di essere allergici. Questo è noto come sindrome da lattice-frutto. (1)
La bromelina è un nome collettivo di enzimi presenti nel frutto, nel gambo e nelle foglie della famiglia dell’ananas. Alcuni studi hanno scoperto che la bromelina provoca reazioni allergiche respiratorie e gastrointestinali mediate dall’immunoglobulina E.
La proteina 39-kDa è il principale allergene presente nell’ananas, responsabile delle reazioni allergiche negli individui ipersensibili.
Sintomi dell’allergia all’ananas
Sintomi medici spiacevoli sono associati all’allergia all’ananas. I sintomi possono variare da lievi a gravi, a seconda della reazione immunitaria del corpo. I sintomi possono comparire immediatamente dopo aver mangiato l’ananas o possono comparire anche dopo 5 giorni.
Disturbi digestivi:
Le persone allergiche all’ananas soffrono di molti disturbi e malesseri digestivi. Symptoms include:
- Nausea
- Vomiting
- Diarrhea or loose stools
- Abdominal pain or stomach cramps
Skin:
Skin rash is the first symptom, which usually occurs when individuals allergic to pineapple are exposed to it. Besides this, other symptoms include:
- Redness of the skin
- Itching
- Irritation
- Inflammation
- Bumps
- Swelling
- Hives
Respiratory Disorders:
Individuals with pineapple allergy often have some respiratory abnormalities. Symptoms include:
- Sneezing
- Wheezing
- Coughing
- Runny nose
- Difficulty in breathing or worsening of the asthma
Anaphylactic Shock:
Individuals with a severe pineapple allergy may experience this. Anaphylaxis is a life-threatening condition and it requires immediate medical attention. If not treated properly, there are high chances that death may occur. I sintomi includono:
- Gonfiore del viso
- Inspirazione
- Caduta dei livelli di pressione sanguigna
- Svenimento o incoscienza
Diagnosi e test dell’allergia all’ananas
Anamnesi medica:
Una diagnosi corretta è il primo passo verso il trattamento. L’auto-osservazione dei sintomi è importante per la diagnosi perché l’individuo colpito è la persona migliore per descrivere le sue reazioni allergiche al medico. Allo stesso tempo, è importante informare il medico se qualcuno dei suoi parenti stretti è allergico all’ananas. Menziona anche se sei allergico a qualsiasi altro alimento.
Immunoglobulin E Antibody Test:
Un campione di sangue viene prelevato per determinare se una persona è allergica all’ananas. Se una persona è ipersensibile all’ananas, il corpo produrrà anticorpi di immunoglobulina E contro l’allergene dell’ananas quando la persona è esposta a questo frutto. La presenza di un alto livello di questo anticorpo nel campione di sangue è un indicatore positivo dell’allergia.
Skin Prick Test:
Questo è un modo semplice e conveniente per rilevare un’allergia all’ananas. Durante questo test, l’allergologo punge la pelle con l’aiuto di una lancetta. Dopo questo, l’allergene dell’ananas viene inserito nel sito della puntura. La pelle viene poi osservata per 15-20 minuti. Se appare un arrossamento o una protuberanza in quel sito, l’allergologo confermerà un’allergia all’ananas. Se non appaiono cambiamenti sulla pelle, l’allergologo escluderà l’allergia.
Test di sfida alimentare orale:
Questo è un test preciso, che può includere alcuni rischi per la salute. L’intero test viene eseguito sotto stretto controllo medico. Durante questo test, il medico vi alimenterà con piccole dosi di ananas. La quantità di ananas aumenta dopo ogni passaggio, se non sono visibili sintomi dopo aver mangiato la dose di ananas. Alla fine del test, se ancora non ci sono sintomi, significa che non sei allergico all’ananas. Se i sintomi cominciano a comparire dopo piccole dosi, è un chiaro indicatore che sei allergico al frutto.
Fattori di rischio:
- Individui con una storia familiare di allergia alimentare
- Individui i cui parenti stretti, per esempio genitori, nonni o fratelli sono allergici all’ananas
- Individui che sono allergici al lattice sono a maggior rischio di avere l’allergia all’ananas
- Individui che sono allergici ad altri frutti come, mango, kiwi e papaia
- Individui con sindrome da allergia alimentare orale
Trattamento dell’allergia all’ananas
- Il modo migliore per trattare l’allergia all’ananas è quello di eliminare completamente l’ananas e i preparati alimentari contenenti ananas dalla tua dieta
- Se ti capita di consumare involontariamente l’ananas, rimuoverlo immediatamente dalla bocca e sciacquare la bocca con acqua
- Il medico può prescrivere antistaminici, farmaci per sopprimere l’azione dell’istamina, una sostanza chimica che causa reazioni allergiche. Questi farmaci sono utilizzati per trattare le reazioni allergiche lievi
- Un auto-iniettore di epinefrina è prescritto a coloro che sono altamente sensibili all’ananas. Questo può essere utilizzato durante le reazioni gravi
- Richiamare il paziente in ospedale se la gravità dei sintomi continua ad aumentare
Attenzione
- Oltre ad evitare completamente il consumo di ananas, gli individui allergici devono fare attenzione prima di acquistare un prodotto di bellezza contenente ananas, per esempio il lavaggio del viso, la maschera per il viso, il balsamo per le labbra o la lozione per il corpo. Evitare questi prodotti cosmetici e optare per quelli che non contengono ananas
- Leggere attentamente la lista degli ingredienti prima di acquistare qualsiasi prodotto alimentare
- Evitare di acquistare succhi di frutta misti, che contengono ananas
- Non bere bevande alcoliche al gusto di ananas
- In caso di ordinazione di cibo al ristorante, chiedere al personale gli ingredienti utilizzati in una particolare preparazione alimentare, che si desidera ordinare. Inform them about you being allergic to pineapple so that they can be careful about the food that they serve you
- If you are allergic to pineapple, you may also be allergic to latex. Stay away from products made from natural rubber latex, such as hand gloves, rubber toys and adhesive bandages
- Allergic individuals should also strictly avoid from intake of bromelain supplements. If you are taking these supplements to treat a disorder, as your doctor for a safe alternative
List of Foods to Avoid
Below mentioned is a list of foods, which you should avoid if you are allergic to pineapple:
- Pineapple juice
- Fruit punch, which contains pineapple
- Pineapple candies
- Pineapple soft drinks
- Pineapple jam
- Pineapple rum
- Mixed fruit salad containing pineapple
- Pineapple breads
- Pineapple cake