Danielle Prado è la donna di 34 anni dietro il sito di ricette vegane, Veganized. Aspetta il suo primo figlio quest’estate.
Ho provato per la prima volta una dieta vegana nel 2010 come parte di una sfida di 30 giorni solo per vedere se potevo farlo – ed è stata una grande esperienza di apprendimento. Sono entrata piuttosto alla cieca e ho pensato che avrei mangiato un sacco di verdure senza burro. Ma con il tempo ho imparato che si possono mangiare un sacco di cibi diversi in una dieta vegana.
Ho imparato ad andare nei ristoranti e a “veganizzare” il menu chiedendo che le cose non siano cotte nel burro ma nell’olio, eliminando le salse a base di panna o le creme da spalmare, e sostituendo le carni con le verdure. All’inizio sembrava fastidioso e noioso, ma alla fine ho preso confidenza nell’ordinare “niente burro, niente formaggio, niente carne, sostituire i funghi saltati cotti nell’olio” – e la maggior parte dei posti non ha problemi a fare le modifiche.
Ho sempre pianificato di tornare alla mia dieta normale dopo la sfida dei 30 giorni, ma… non l’ho fatto. Ho capito che mi sentivo davvero bene con una dieta a base vegetale. Non dipendevo da un flusso costante di caffeina per mantenere alti i miei livelli di energia, e la mia digestione era migliore: ero più regolare e meno gonfia del solito.
Ho anche perso un po’ di peso. La perdita di peso non era il mio obiettivo, di per sé, ma all’epoca della mia sfida, avevo un lavoro a salario minimo, quindi vivevo di cibo spazzatura a buon mercato e fast food. Naturalmente, il peso in più è venuto via.
Dieci anni dopo, sono ancora vegana. Ho sempre avuto la mentalità di rimanere vegana per tutto il tempo che volevo, ma ora questa è la mia nuova normalità e mi sembra giusta per me. Ora sono in attesa del mio primo figlio, e il mio veganismo è venuto fuori spesso durante la gravidanza.
Caso emblematico: Il mio ginecologo mi ha mandato da un dietologo…due volte.
Al mio primo appuntamento durante la gravidanza, i dottori hanno iniziato a parlare dei cibi che non si possono mangiare in gravidanza, come i formaggi morbidi non pastorizzati, la carne per il pranzo e le uova cotte a puntino. Quando hanno iniziato a elencare le cose, ho fatto sapere loro che sono vegana, quindi non faceva comunque differenza. Da lì, hanno avuto un sacco di domande su ciò che mangio, come da dove prendo le proteine e quanto ferro prendo nella mia dieta.
Ma sembra che non ci fosse motivo per tutta questa preoccupazione: I miei esami del sangue erano ottimi e non avevo carenze di nulla.
Ancora, i medici mi hanno fatto andare due volte da un dietologo per assicurarsi che stessi ricevendo abbastanza nutrimento per sostenere un essere umano in crescita. Prima di ogni visita, dovevo fare cose come scrivere tutto quello che mangiavo in un giorno. Anche se non lo so per certo, penso che volessero assicurarsi che non stessi rendendo il bambino malnutrito.
So che l’American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) raccomanda che le donne incinte assumano nutrienti importanti come 400 microgrammi di acido folico al giorno, mangino molti cibi ricchi di ferro e ricevano molto calcio nella loro dieta – e io cerco di fare proprio questo. Quindi… qual è il problema qui?
I miei medici alla fine hanno capito che stavo mangiando un sacco di cibo e snack – sono solo diversi da quelli che mangiano le persone che non sono vegane. Invece del latte di mucca, ho il latte di mandorla. Invece di formaggio e cracker, ho noci e frutta come snack. A volte mangio ancora cibo spazzatura, solo cibo spazzatura vegano.
Non ero infastidita dalle visite del dietologo, ma non mi ero resa conto che questa non era una cosa normale per le donne incinte finché uno dei miei amici non me l’ha fatto notare.
Anche io ho ricevuto molti commenti da altre persone sulla mia dieta durante la gravidanza.
Per anni, la gente mi ha detto cose come: “Wow! Dove prendi le tue proteine?”. Questo non è cambiato durante la gravidanza, ma a questo punto ci sono abituata.
Ora mangio allo stesso modo di prima della gravidanza. Non sono carente di proteine ora, e non lo sono stata in passato. E, se mi sembra di non aver preso abbastanza proteine in un dato giorno, prendo un frullato di proteine crude con polvere. È così semplice.
Mi chiedono spesso se ho delle voglie casuali di carne, ma no, non mi è mai successo. Sono stata anche vegana per così tanto tempo che il mio corpo desidera le cose a base vegetale che mangio di solito. Quindi, se ho voglia di un hamburger, è un hamburger vegano. Se ho voglia di bacon, ho voglia di bacon vegano.
Una grande, fastidiosa cosa che continua a venire fuori è la gente che chiede se ho intenzione di “forzare” il mio bambino ad essere vegano. No, non ho intenzione di “forzare” i miei punti di vista su mio figlio. Il mio fidanzato mangia carne, quindi mio figlio vedrà cose diverse quando guarderà il mio piatto e quello di papà, e va bene così. Sarò di mentalità aperta riguardo al cibo del mio bambino – deve solo essere cibo buono e di qualità.
Il mio bambino è totalmente sano, TYVM.
Tutto sta andando alla grande. Tutti i miei esami del sangue sono stati normali per la maggior parte, avevo solo bisogno di iniziare a prendere degli integratori di ferro nel secondo trimestre per aumentare i miei livelli. (Questo succede anche con alcune donne incinte non vegane, BTW.)
Tutto il resto è stato perfetto con la mia gravidanza-nulla è stato fuori o allarmante. Eppure, alcune persone mi hanno chiesto se il bambino sta crescendo normalmente, dato che sono vegana. Questo è un po’ fastidioso – dopo tutto, non farei mai intenzionalmente qualcosa per danneggiare il mio bambino. Ma io dico semplicemente: “Sì, il bambino sta benissimo! Niente di male è stato portato alla nostra attenzione”. È solo uno stigma che deriva dall’essere vegani.
È difficile non mettersi sulla difensiva a volte.
Ho imparato che la gente ama dare la propria opinione su tutto ciò che riguarda la gravidanza e i bambini. Ho sentito come dovrebbe essere il mio travaglio, il tipo di pannolini che dovrei usare, e se dovrei allattare al seno o in formula il mio bambino. E, naturalmente, ho sentito molto parlare della mia dieta.
Ma ho imparato che, finché non mi metto subito sulla difensiva, è facile spazzare via i commenti e andare avanti. Non ha senso perdere tempo a stare sulla difensiva sulla mia dieta. Tutti daranno la loro opinione, non importa cosa. Così, se qualcuno fa un commento sulla mia dieta o su come ~pensano~ che avrà un impatto negativo sul mio bambino, dico solo: “Ok, grazie!” e vado avanti.
E davvero, è tutto quello che posso fare.
